99问答网
所有问题
当前搜索:
冰水解冻肉快是什么原理
冰水
放冰箱一年还能吃吗?
答:
此外,还有的人图省事儿,在
解冻
前将肉放在水中,
肉是
化开了,肉中的蛋白也已经排出肉体外,自然也会影响到
猪肉
的味道。因此,肉还是最好吃新鲜的,如果要冷冻的话,也不要超过一个月, 这样,肉的营养也不会流失的过多,肉的口感也不会差, 因为, 肉在低温环境中,肉中的淀粉酶将肉中的糖(...
谁知道无骨鸡柳
是怎么
做的??
视频时间 00:57
冻巴沙鱼柳
怎么
做好吃?
答:
问题一:冻巴沙鱼柳
怎么
吃 自然
解冻
后可做成炸鱼排,蘸椒盐或番茄汁吃都可以 问题二:冰冻巴沙鱼怎么做好吃 巴沙鱼的做法非常简单,不需要太多的调料,繁杂的步骤,只需把鱼撒上调料用少量油煎熟即可。为了丰富口感,我特意搭配了一个自制番茄苹果莎莎酱,这款酱酸香四溢,和鱼搭配吃别有风味。 【煎鱼原材料】:巴...
无骨鸡柳
答:
1.
解冻
。将经兽医检验合格的鸡大胸肉,拆去外包装纸箱及内包装塑料袋,放在解冻室不锈钢案板上自然解冻至肉中心温度-2℃即可。2.切条。将胸肉沿肌纤维方向切割成条状,每条重量在7-9克。3.真空滚揉腌渍。将鸡大胸、香辛料和
冰水
放在滚揉机里,盖好盖子,抽真空,真空度-0.9pa,正转20分钟...
自家做火腿肠
怎么
做
答:
(3)绞制:将选修的
猪肉
用绞肉机绞碎,绞肉机篦子的直径为16~20毫米。绞肉时控制肉温不高于10℃。(4)搅拌腌制:把绞制的肉放于搅拌机中,加入食盐、聚磷酸盐、异VC钠、亚硝酸钠和各种调味料,搅拌10分钟,置于腌制间腌制,温度控制在2℃~6℃,腌制48小时。(5)斩拌:用
冰水
将搅拌机降温至10...
怎样腌制鸡柳?
答:
1.
解冻
。将经兽医检验合格的鸡大胸肉,拆去外包装纸箱及内包装塑料袋,放在解冻室不锈钢案板上自然解冻至肉中心温度-2℃即可。2.切条。将胸肉沿肌纤维方向切割成条状,每条重量在7-9克。3.真空滚揉腌渍。将鸡大胸、香辛料和
冰水
放在滚揉机里,盖好盖子,抽真空,真空度-0.9pa,正转20分钟...
香菇牛肉丸
怎么
做
视频时间 00:50
棣栭〉
<涓婁竴椤
14
15
16
17
18
19
20
21
22
24
其他人还搜