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冬天晚上发面可以不放冰箱吗
晚上
和好面
放在冰箱
,第二天早上用
可以吗
?会有影响吗?
答:
晚上
和好面
放在冰箱
里,第二天用
可以吗
?根据我个人的生活经验,我认为
发面
和死面的都
可以放冰箱
冷藏,等到第二天早上使用。但烫面的不行,面粉被开水烫过后就失去了大部分的筋性,烫面
面团
经过一夜的冷藏醒面后,又失去了烫面的柔软,如果用来做葱油饼,手抓饼之类的,凉了就会发硬,口感不好。冷藏...
面粉
放在冰箱
一个
晚上
没有发酵起来,第二天在拿出来发酵得起来吗?
答:
可以发酵起来,面粉
放在冰箱
没发酵是温度太低了,酵母粉在低于五度的温度下是不活跃的,你把面粉拿出来放在温暖的地方,很快就会发酵起来。
开后一夜没
放冰箱
冷藏保存,有结块的椰奶
能发面吗
,但闻起来并没有异...
答:
不可以的,
发面
是依靠发酵粉的化学分解产生气体进行的,酸奶不存在小苏打成分。发面建议选用发酵粉。发酵粉是一种复合添加剂,主要用作面制品和膨化食品的生产。发酵粉中含有许多物质,主要成分为碳酸氢钠和酒石酸。通常是碳酸盐和固态酸的化合物。当碳酸盐与水和酸接触时,离解成几种物质。这个过程中...
前一天
晚上
发不起来的面
放冰箱
冷藏 第二天晚上还能用来煎饼吗?
答:
普通水
面团放在冰箱
中保存,在第二天使用时,就不需要做任何处理了。如果我们想在头一天
晚上
,将和制好的水面团(也就是死面),在冰箱中保存,然后在第二天早晨,用来制作面制品,那么就不需要做任何处理了。只要将水面团制作成所用的面坯,直接进行加工就可以了。而且经过长时间的低温醒发,水面团的...
明天早上想蒸馒头,
可以发面
发一
晚上吗
?
用
安琪干酵母,两碗面一袋干酵母的...
视频时间 00:29
发面
没用完怎么保存
答:
问题四:
发面
了没使用可以保存多长时间 如果置于冷冻室中可保存半个月左右,常温下只要发泡了就不
能不用
了。问题五:做饺子没用完的面要怎么保存
放冰箱
里就是,用保鲜膜包起来,明天赶快包。问题六:蒸包子的发面没用完怎样存放改天再蒸 密封好放比较干燥的地方就可以了 问题七:蒸馒头和好的面...
发好的面
可以放冰箱吗
?
答:
面要活的干一些,室内温度太低了发不起来.我当兵时炊事班都是这样的,几百人的量,在活面机里活偿了.第二天早晨用正好.试试吧..祝你生意红火!!发好的面可以冷藏吗 可以的,我曾经做
发面
饼时放到冰箱,也是第二天早上用的。
发面用不
完
能放冰箱吗
一、发面用不完是
可以放
进冰箱保存的,需要在外...
晚上
和好面
放在冰箱
,第二天早上用
可以吗
?会有影响吗?
答:
内里蓬松绵软。所以做
发面
类的食物还是很适合冷藏发酵的。在夏天一般都需要冷藏发酵,
冬天
就
不用
了,室温可能比
冰箱
都要凉。如果夏天不冷藏发酵的话,高温会导致
面团
发酵过度,再蒸馒头或者烙饼,就没有多少蓬发力了,影响成品。再说一下半发面吧这个半发面我一般用在炸油条上,头天
晚上
。
夏天
发面可以放冰箱吗
夏天发面放冰箱合适?
答:
3、发好的面团是
可以放入冰箱
中的,这样可以防止面团再次发酵,变酸。4、
发面
的最佳环境温度在30-35度之间,湿度在70-75%之间。一般低于20度就不能发酵,如果面团发酵的时候,周围的温度比较低,这个时候,面团自然是不能发酵的。5、发面也分季节,一般来说,
冬天
气温比较低,这个时候
面团不
是很好发酵...
头天
晚上
和面
放冰箱
里第二天早上蒸馒头行吗谢谢
答:
不行。
面团
发酵时间过长,做出的镘头口感会变差,而且还会变酸。发酵的最佳环境温度在30-35度之间,最好别超过40度。湿度在70-75%之间。这个数据下的环境是最利于面团发酵的。制作馒头
可以用
500克面粉加50%左右的温水,放酵母1%,可加少量白糖,充分揉和后置暖处充分醒发,这样蒸出来的馒头柔软芳香。
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