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六大茶类的制作工艺
茶分为哪
六大类
答:
六大茶类
为红茶、绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、黑茶。红茶的品种有滇红、祁门红茶、正山小种等。绿茶有安吉白茶、西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖等。白茶有白毫银针、贡眉等。黄茶有蒙顶黄芽、君山银针等。乌龙茶有铁观音、单丛茶、岩茶。黑茶有安化黑茶、六堡茶、泾阳茯茶。绿茶
制作工艺
一般为鲜叶、杀青、揉捻...
茶叶的
分类及介绍
答:
对茶的分类方法有很多,分出来的类别也各有不同。1.按色泽分 按色泽(或
制作工艺
)分类可分为:绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶。 绿茶为不发酵的茶(发酵度为零),黄茶为微发酵的茶(发酵度为10-20%),白茶为轻度发酵的茶(发酵度为20~30%),青茶为半发酵的茶(发酵度为30~60%),...
茶叶的
种类 鉴别方法
答:
色香味:新茶的色、香、味均佳,给人以新鲜爽口的感觉;陈茶色泽呈暗绿色或暗褐色,汤色暗、枯黄、透析度降低、香气低沉,并产生一种令人不快的老化味,即人们常说的“陈味”。
茶叶的
陈味,是其类脂成分发生水解和氧化的结果。陈茶香气消失,是由于茶叶中芳香物质已挥发掉,以及不饱和成分被氧化所致...
普洱和红茶什么区别?
答:
普洱茶和红茶的区别有:1,类别不同。普洱茶属于再加工茶类,而红茶属于基本茶类。基本茶类包括绿茶类、红茶类、青茶类、黄茶类、白茶类和黑茶类
六大茶类
,红茶就是其中之一。而普洱茶是由晒青毛茶(绿茶类)再经特殊
工艺
加工而成。2,加工工艺不同。以普洱散茶和工夫红茶为例,普洱散茶加工工艺为...
什么是海南黄花梨
茶叶
?
答:
黄花梨茶不是传统茶,他有别于
六大茶类
,是一款不一样的茶饮品。与其它茶叶不同,海南黄花梨茶的原叶并不是生长在茶树上而是生长在“名木”黄花梨上面。海南黄花梨(降香)是世界五大名木之一,也是三香之首(降香、檀香、沉香)。大多用于
制造
家具及
工艺
品,明清时期只有皇室贵族才能拥有。树种珍贵...
请教一个关于绿茶和茉莉花茶的问题,谢谢
答:
(1)绿茶:
六大茶类的
一种,是我国产量最多的一类茶叶,全国18个产茶省(区)都生产绿茶。花色品种之多居世界之首,占世界绿茶贸易总量的70%。 分为蒸汽杀青制成的“蒸青绿茶”、最终炒干的“炒青”、烘干的“烘青”、晒干的“晒青”。 炒青 包括长炒青、圆炒青、细嫩炒青等。 长炒青:长形炒青绿茶。其中“婺绿...
活
茶
与茶有什么区别
答:
活茶是一种既不高温、又不发酵的茶类,可以一直保持活性,所以名“活”茶。“活茶”其实并不是“创新”,而是“逆袭”。宋代以前,制茶的主流标准就是:防止发酵和高温。后来,这个标准被朱元璋咔擦掉了,之后制茶方法就改变为:应用发酵和高温。所以在宋代以前,没有
六大茶类
,只有活茶;而朱元璋以后...
普洱茶是红茶还是绿茶
答:
x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/3b87e950352ac65ca8d5cf30f7f2b21192138aa5"/> 既不属于绿茶也不属于红茶,普洱
茶
属于黑茶。普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱...
不同茶有什么不同功效
答:
茶的
种类 疗效 玫瑰花茶 美化皮肤,舒解神经,适女性,小孩饮用. 薰衣草茶 去疤美容,舒解神经,适女性,小孩饮用. 铃典 减肥,健身,适女性,小孩饮用. 卡蒙米罗 预防感冒,适女性,小孩饮用. 洛神花茶 降血压 莎波力 味道重,调整消化系统,醒酒醒脑,适男性饮用 波芦媚那 味道重,调整消化系统,醒酒醒脑,适...
黑茶包括什么茶
答:
黑茶是我们国家
六大茶类
之一,黑茶有许多不同的茶种,那么大家知道黑茶包括什么茶吗?今天就给大家介绍一下黑茶常见的三个茶种。黑茶包括什么茶 黑茶因为其茶叶是黑色的,所以叫做黑茶,一般是以较粗老的毛茶为原料,经杀青、揉捻、堆积做色、干燥
的工艺
流程
制作
而成。黑茶的紧茶是藏、蒙古、维吾尔等民族...
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