99问答网
所有问题
当前搜索:
八大菜系
了解中国传统的四大菜系和
八大菜系
答:
中国是一个拥有悠久历史的国家,其中的饮食文化就是其中之一。饮食文化既包含着餐桌礼仪,也包含了烹调技艺等方方面面。而中国的四大菜系和
八大菜系
也是其中重要的代表,下面我们来了解一下。1. 四大菜系:四大菜系分别是川菜、粤菜、鲁菜、苏菜。它们分布在中国各地,以厨师烹调技巧高超、调味考究、色香味...
中国
八大菜系
都是有哪些 满汉全席一共多少道菜 都是有哪些
答:
八大菜系
——粤、鲁、川、苏、闽、浙、湘、徽 满汉全席108道: 蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿 烧花鸭、烧雏鸡儿、烧子鹅 卤煮咸鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠 什锦苏盘、熏鸡、白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子 罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什锦、卤子鹅、卤虾、烩虾、炝虾仁儿 山鸡、兔脯...
我国的
八大菜系
中,都有哪些非常出名的菜品?
答:
中国的
八大菜系
各自拥有独特的风味和众多著名的菜品。以下是这些菜系中的一些著名菜品:1. 鲁菜:以山东菜为代表,以其咸鲜口味和精湛的烹饪技艺著称。经典菜品包括糖醋里脊、红烧虾、清蒸鸡、葱烧海参等。2. 川菜:四川菜以其重油重盐和多样化的调料闻名,以麻辣风味著称。著名菜品有回锅肉、宫保鸡丁、...
世界餐饮有哪三大
菜系
?
答:
中国菜系 中国:长期以来在某一地区由于受特定的地理环境、气候物产、文化传统以及民俗习惯等因素的影响,形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近,知名度较高,并为部分群众喜爱的地方风味著名流派,这些流派被称作菜系,其中包括鲁、川、粤、徽、闽、苏、浙、湘的中国“
八大菜系
”,还有一些著名的地方菜系...
八大菜系
的由来?
答:
中国菜主要有
八大菜系
,指:川菜、徽菜、浙菜、湘菜、粤菜、苏菜、闽菜、鲁菜。同时,也有四大菜系之说,通常指鲁菜、川菜、苏菜和粤菜。“悦目之画,悦子耳之音,皆为美术,而悦口之味,何独不然?是烹调者,亦美术之一道也。”“是烹调之术于文明而生,非深孕乎文明之种族则辨味不精,辨味不精,...
八大菜系
排名,为什么川菜能够成为八大菜首之一?
答:
第一个就是川菜的味道是最浓郁的,只要你一提到川菜,你能够想到的就是味道,那股子辣劲,让你欲罢不能,那股子味道是不是吃了还想再去吃?是不是觉得川菜的味道很好?当然,不是说其他的
菜系
不好,各个菜系都有自己的特点,但是,这个川菜是点的最多的。我们全家人,就我不能吃辣,他们吃得...
八大菜系
和四大菜系有什么不同?
答:
长久形成的文化、煸炒的手法、味蕾的刺激。四大菜系:川菜(四川),鲁菜(山东),粤菜(广东),淮扬菜(江苏)。
八大菜系
:川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。(亦有个别不同观点,认为湘菜、徽菜属于淮扬菜和川菜的过渡;浙菜中杭帮菜亦深受淮扬菜系的影响,宁波菜只是地方风味,并...
中国
八大菜系
的派系之争谁才是正统的菜系?
答:
其实个人认为都是正统菜。但从历史演变来说,出现菜系之分是由于各个地方饮食文化不同,所以在菜肴风味上就有了较大的差异。最早形成这
八大菜系
是在清代,其中鲁菜、川菜、粤菜、苏菜这四大菜系在清朝初期就已形成,都是有名的地方菜。而另外四大菜系则在清朝末年形成,分别是浙菜、闽菜、湘菜和徽菜,...
四大
菜系
的代表菜是什么?
答:
四大菜系:菜系因地理、气候、习俗、特产的不同形成了不同的地方风味,菜系的划分单就汉族的饮食特点而言,目前有四大菜系、
八大菜系
、十大菜系之说,而且划分系类仍有继续增加的趋势。如果按四大菜系分:有川菜、粤菜、苏菜和鲁菜。也有分八大菜系的。其中各大菜系交相辉映,各有千秋,成为了中华民族珍贵...
中国的四大
菜系
是什么,这些菜系有什么的口味?
答:
中国的四大
菜系
是鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜。具体口味如下:1、鲁菜讲究原料质地优良,以盐提鲜,以汤壮鲜,调味讲求咸鲜纯正,突出本味。大葱为山东特产,多数菜肴要要用葱姜蒜来增香提味,炒、熘、爆、扒、烧等方法都要用葱,尤其是葱烧类的菜肴,更是以拥有浓郁的葱香为佳,如葱烧海参、葱烧...
棣栭〉
<涓婁竴椤
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
其他人还搜