怎样炖出来的鱼汤最好喝答:时间呢,长一点好,如果想吃鱼,二十分钟到半个小时就可以了(加水的时候就不要加太多了,免得汤太稀),如果想喝汤,一个小时,鱼就完全酥烂了,但是汤很鲜。 要喝之前再调味,先放盐不好。洒点葱花,白胡椒粉,味道更好~ 煎一下,鱼就不会那么腥了,汤还很香。葱姜也是去腥的。料酒就没必要了,影响汤的味道。
鱼怎么炖好吃答:新鲜鲤鱼1条,葱和姜,花椒,大料,白芷,盐少许。 做法:1.鱼处理好,清洗干净,内脏不要,然后切成几段大块,热锅放入适量油加热。2.油温微冒烟时放入鱼块,大火煎至两面金黄,放入花椒大料白芷,加入清水,加多一些还可以喝鱼汤。3.入葱姜大火炖,先开盖炖10分钟,表面飘的油沫撇掉,10分钟后放入少许适量盐再转中小火...