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做馒头揉面怎么样算揉好
家里
做馒头怎样揉面
快些
答:
2.在坑内加入温水,放入豆油.抄拌
揉
合成面团 稍醒.大约1小时左右.3.待面醒好后,做成自己想做的包子,慢头,花卷.4.把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.在插电 蒸13分钟既可.(如果
蒸馒头
大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟)蒸馒头 我是在北方长大的,我们以馒头为主食,在我们的老家称馒头为馍...
做发面
馒头
的步骤
答:
3、时间到后,把面团切开来检查,可以看到,基本无气孔。4、把面团分成想要的大小,然后把小面团揉至光滑细腻即可。5、全部
揉好
后,每个小剂子间隔开,等待醒发变大,揉好的面团醒发30-40分钟。6、最后把发好的
馒头
,直接用开水蒸10分钟,焖一分钟即可。7、切记:面团不能发酵太久,发过了面团会...
怎么揉面
更劲到?
答:
柔软的面团才会出筋。另外,除了土司面包,其他面包,不要求一定达到完全扩展阶段。至于
做馒头
,面团相对硬一些,45%到50%的水分比较合适,但是不必达到扩展阶段。现在,使用即发形的酵母,只要不是长时间发酵过度,面团不会变酸,不需要使用碱来中和。老面发酵才会用碱。
揉面
很重要,要想让馒头,面包吃...
自己家
蒸馒头
,
怎么样
才松软?
答:
2、酵母粉中加入适量的白糖,这样可以有效促进酵母的发酵,但是不能太多,一般加入半勺白糖即可,3、
揉面
的时候揉搓的时间越长,吃起来越劲道,揉出来的面团表面越光滑,蒸出来的
馒头
越柔软又漂亮 4、醒发面团和馒头坯的时候如果阳光比较好的情况下可以放在阳光下,如果天气不好的情况可以放在家里温暖的...
枣花
馒头
的做法
答:
枣花
馒头
的做法:1:南瓜去皮切成薄片,再上锅蒸16分钟左右,把南瓜放置到不烫手的状态,再加入5克酵母和10克白糖,充分拌匀备用。2:大碗里准备适量普通面粉,把南瓜泥分次加进来并搅拌均匀,拌成无干粉状再下手
揉面
,和成一个比较硬的面团。3:从面团上切一个80克左右的剂子,揉匀并整圆,擀厚度是半厘米圆饼;圆饼分...
怎么揉面
更劲到?
答:
说实话,这不是在评论里三言两语就能回复清楚的。所以我整理了这个
揉面
的详细过程。只要面团揉得到位,离做出漂亮的馒头就不远了。 面团揉得好,
做出的馒头
包子就很漂亮,反之面团揉得很粗糙,那成品的外皮也就粗糙。图片上是我刚
揉好
时的面团图,不是蒸好的馒头哈。从图中可以看出,面团表皮相当的...
蒸馒头
时,最快的发面方法是什么?需要多长时间?
答:
需要多长时间?十五分钟,锅中添加的温开水,把大家合好的面糊和面盆一起装进去,盖紧外盖醒面,那样9min就能发好,发好的面团有许多蜂窝组织。给面糊中添加的食用纯碱搓匀称,把它放进砧板上,不断多
揉
几次,排清里边的气体。有些人蒸出的
馍馍怎么样
吃,主要是面没有揉及时。然后,把它揉成尺寸...
蒸馒头
时
揉好
的是开锅放还是凉水放到锅里
答:
蒸馒头
时
揉好
凉水放到锅里。蒸馒头时,为了保证馒头的口感,锅内需要添凉水,水在慢慢升温的同时,也让馒头有一个均匀受热以及慢慢膨胀的过程,这样蒸出来的馒头更加松软。
干酵母
怎么
发面
做馒头
答:
用酵母发面
做馒头
的步骤如下:1、2g酵母粉倒入温水中,溶化开,加入5g白糖倒入300g面粉,用筷子转圈,分次加温水,将面和成面丝,无干面的情况下,揉成面团,保鲜膜封住碗口,放在温暖的地方等待发酵。2、面团发酵成两倍大,撕开面有大的蜂窝装气孔时,就发酵好了,案板撒上干面粉,取出来
揉面
(夏天...
馒头
一般蒸多长时间就
蒸好
了
答:
馒头一般蒸15-20分钟就蒸好了。
蒸馒头
时,锅内须用冷水加热,逐渐升温,使馒头坯均匀受热。切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头,因这样蒸制的馒头容易夹生。馒头二次醒发好之后,冷水开始蒸15分钟,蒸好后不要着急打开锅盖,再焖3分钟,这样防止馒头回缩。把蒸好的馒头从蒸锅中取出来,就可以上桌...
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