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做阿胶糕杏仁要生的还是熟的
阿胶糕制作
方法,材料都
需要
什么?
答:
熬制
阿胶糕需要的
材料有:阿胶、黑芝麻、核桃仁、大
杏仁
、红枣、枸杞、黄酒、冰糖,但坚果类的添加也是看每个人的喜好。制作步骤如下:1、先将准备好的块状阿胶用棍子敲碎,然后用磨粉机将块状的阿胶打成粉状。2、倒入准备好的黄酒泡制48小时,泡制过程容器需要盖盖。一定要经过48小时充分浸泡,是为了...
阿胶糕的制作
方法与配料是什么?
答:
1、
制作阿胶糕需要
先把500g阿胶和750ml黄酒放在一起浸泡两三天,然后准备烤
熟的
核桃和炒干的红枣、桂圆、枸杞。接着把300g冰糖、阿胶、黄酒倒入锅中熬煮,最后倒入备好的配料和黑芝麻粉搅拌均匀并放入模具中冷藏即可。阿胶糕是用阿胶(CollaCoriiAsini) 、黑芝麻、核桃仁、冰糖,黄酒等制作出的食品。...
怎么
做阿胶糕
效果最好
答:
3、挂旗状态:熬制阿胶成粘稠状,阿胶能挂在铲子上成旗帜状而不下落是为挂旗状态,此时可以下辅料。4、搅拌:所以辅料保证新鲜炒熟,倒入锅中均匀搅拌。5、模具定型:准备模具在内里面涂抹油脂或者放油纸,这样可以隔绝
阿胶糕
与模具,便于脱离模具。6、去火毒:一般常温冷却定型一夜,这个过程让阿胶糕...
熬阿胶
用
熟
芝麻
还是生
芝麻 熬阿胶芝麻要先炒熟吗
答:
核桃仁,要山核桃,新鲜的最好。最好是现剥的。大家都知道核桃仁剥出来久了容易出油的,虽然一样可以吃,但是会影响口感。核桃仁我都直接用
生的
,也有很多人是炒
熟的
。个人感觉没必要,生的和熟的放在
阿胶糕
里,口感不会有太大差异,而且熟的应该容易上火。所以直接用生的核桃仁就可以。
熬阿胶需要
...
阿胶怎么
做成阿胶糕
答:
3挂旗状态:熬制阿胶成粘稠状,阿胶能挂在铲子上成旗帜状而不下落是为挂旗状态,此时可以下辅料。4搅拌:所以辅料保证新鲜炒熟,倒入锅中均匀搅拌。5模具定型:准备模具在内里面涂抹油脂或者放油纸,这样可以隔绝
阿胶糕
与模具,便于脱离模具。6去火毒:一般常温冷却定型一夜,这个过程让阿胶糕慢慢降温可以...
阿胶糕
怎么做,阿胶糕做法大全
答:
亲,您好!
阿胶糕制作
全过程(家常做法)准备食材:阿胶(同仁堂):250g 黄酒(古越龙山):500g 红枣:250g 熟黑芝麻:250g 核桃仁:250g 黄冰糖120g 枸杞120g 1,把阿胶放入盆中,可打碎也可整个泡,倒入黄酒浸泡48小时,期间多次搅拌,如果48小时后还没泡开用小火熬就会化,前提是要泡48小时 ...
阿胶糕的制作
方法与配料是什么?
答:
01
制作阿胶糕需要
先把500g阿胶和750ml黄酒放在一起浸泡两三天,然后准备烤
熟的
核桃和炒干的红枣、桂圆、枸杞。接着把300g冰糖、阿胶、黄酒倒入锅中熬煮,最后倒入备好的配料和黑芝麻粉搅拌均匀并放入模具中冷藏即可。阿胶糕是用阿胶(CollaCoriiAsini) 、黑芝麻、核桃仁、冰糖,黄酒等制作出的食品...
怎样
做阿胶糕
方法
答:
阿胶可以先让店家帮忙打成粉然后带回家
做成阿胶糕
,以下是具体做法:用料:阿胶500g,黑芝麻1000g,核桃仁500g,大
杏仁
250g,大枣500g,枸杞250g,冰糖250g,老黄酒1000g 1、准备好所以材料,将打粉完成后的阿胶倒入锅中,倒入老黄酒,然后搅拌均匀,泡制24小时。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/b7003af33...
熬阿胶
用
熟
芝麻
还是生
芝麻 熬阿胶芝麻要先炒熟吗
答:
核桃仁,要山核桃,新鲜的最好。最好是现剥的。大家都知道核桃仁剥出来久了容易出油的,虽然一样可以吃,但是会影响口感。核桃仁我都直接用
生的
,也有很多人是炒
熟的
。个人感觉没必要,生的和熟的放在
阿胶糕
里,口感不会有太大差异,而且熟的应该容易上火。所以直接用生的核桃仁就可以。
熬阿胶需要
...
熬阿胶糕需要
什么材料
熬阿胶糕的
做法与步骤
答:
阿胶糕的
做法步骤33.核桃用小火炒熟,炒之前最好别弄碎要不然受热不均容易炒糊,经验总结哦,还是不弄碎的好!阿胶糕的做法步骤44.一定要用平底锅容易成型,锅底刷点芝麻香油不易粘锅哦 阿胶糕的做法步骤55.将融化好的阿胶黄酒倒入锅中用小火边熬边搅,熬制30分钟可加少量水,加入冰糖继续熬到如图...
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