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做年糕只用糯米可以吗
如何
做糯米
面
年糕
答:
一、八宝
年糕
原料:
糯米
1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、冬瓜条20克、白莲20克。做法:1、先将1000克糯米淘洗干净,水浸24小时后上屉
蒸
烂,取出用木棒捣烂摊凉备用。2、把白糖、麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、冬瓜条、白莲各20克搅拌
做成
馅。3、在方盘内刷一层猪油...
年糕
的糕种怎样做法
答:
不难看出,“年年糕”是北方的“粘粘糕”谐音而来。 有经验的年糕师傅说,要想做出好的年糕,最重要的是注意水和油的运用。除此,糯米粉是否纯也很重要,一般市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉,故吃起来不够软糯。所以年糕应直接
用糯米
做,为的是保正年糕的纯度原味。
做年糕
很简单,
年糕可
...
糯米
粉加水直接
蒸可以做成年糕吗
答:
不
可以
的,具体做法如下:
年糕
的做法 原料
糯米
面250克、水120克左右 做法 1、糯米面加水混合均匀,成细粒状 2、蒸笼上放沙布 3、倒入糯米面 4、中火
蒸
20分钟 5、用搅拌机搅拌 6、一开始面团会比较粘,多揉一会儿就会光滑,如果没有搅拌机
用手工
揉面方法。7、揉至面团出大片薄膜 8、然后放入...
过年
年糕
不
用
买,自己在家几步就
能做
出来,成本低又好吃
答:
2、还有人问:铺上红枣后
能不能
马上铺
糯米
粉呢?答案也是否定的。最好的做法就是让红枣充分受热以后再铺粉,这样有利于糯米面和红枣的融合,不然年糕容易起层。3、还有人说:
用
水泼糯米面用冷水还是热水?我
做年糕
都是用冷水,非常好操作,做出来也很好吃。以前我母亲用热水泼过糯米面或是黄米面,...
宁波
年糕
是大米做的还是
糯米做
的?
答:
宁波
年糕
是
用糯米
制成的。传统的宁波年糕是由优质的粳米作为主要原料
制作
而成,成品后颜色洁白,口感软糯韧性十足。宁波年糕的吃法多样,
可以
炒着吃煮汤吃,宁波年糕炒着吃,可以单独炒,也可以搭配油菜、荠菜、梭子蟹等食材一起炒。用不完的宁波年糕,可以密封好,放在冰箱冷藏或冷冻存放。年糕是用大米或...
用
江米怎么作
年糕
答:
江米
年糕
制作
材料:主料:
糯米
500克 辅料:小枣(干)125克 江米年糕的做法:1. 将糯米淘洗干净,
用
凉水浸30分钟,沥净水分;2. 糯米上笼用旺火
蒸
60分钟后,取出放入盆中,立即浇上500克开水,用木棒顺一个方向不停地搅拌;3. 待米与水融合一起,再上笼蒸30分钟;4. 仍放回盆内搅4~5分钟...
用
江米面如何
做年糕
答:
江米面
年糕
的做法非常简单,让我们一边享受自己动手做出的美味,一边让身体更健康吧。功效:甜品/点心 补气食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 口味:甜味 工艺:
蒸
3
制作
材料 主料:江米即
糯米
500克 辅料:小枣(干)125克 4制作方法 1. 将糯米淘洗干净,
用
凉水浸30分钟,沥净水分;2. 糯米上笼用旺火...
糯米
直接上锅
蒸
,然后在捣碎
可以
弄成
年糕吗
?
答:
不能,
只用
大米粉
可以做年糕吗
答:
只用
大米粉是
可以做年糕
的,最好是
糯米
粉 1、材料准备:糯米粉2.5斤、蒸锅一个、屉布一个。2.制作过程 (1)准备一个干净的大盆子,把糯米粉倒入盆子中,加入适量的水,不要加入太多,不然会很稀,然后用手搅拌,搅拌至用手一抓就可以成一团,一捏就能碎开的程度,然后放在一旁。(2)把蒸锅...
年糕
是
糯米做
的还是粳米做的?
答:
回答:将糯米磨粉制糕的方法
可以
从北魏贾思勰的《齐民要术》中得到证明。其
制作
方法是,将糯米粉用绢罗筛过后,加水、蜜和成硬一点的面团,将枣和栗子等贴在粉团上,用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。
年糕
多
用糯米
磨粉制成,而糯米是江南的特产,在北方的像糯米那样粘性的谷物,古...
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