99问答网
所有问题
当前搜索:
作扣肉的方法
扣肉
制作
方法
答:
扣肉
制作
方法
如下:材料准备:五花肉,酱油25克,料酒10克,花椒2克,蜂蜜10克,大葱15克,姜15克,八角3克,豌豆淀粉8克,味精2克,白砂糖5克,大豆油70克等。1、将猪五花肉刮去皮面上的油泥、绒毛,洗净。2、切成大方块,放入锅内煮至七成熟捞出。3、将皮面抹上蜂蜜,皮面朝下入八成热油中...
扣肉
怎么做
答:
扣肉
做法如下:主料:猪肋条肉(五花肉)500克。调料:酱油25克,料酒10克,花椒2克,蜂蜜10克,大葱15克,姜15克,八角3克,豌豆淀粉8克,味精2克,白砂糖5克,大豆油70克。1、将猪五花肉刮去皮面上的油泥、绒毛,洗净,切成大方块,放入锅内煮至七成熟捞出。2、将皮面抹上蜂蜜,皮面朝下入入...
扣肉的
家常做法步骤
答:
扣肉是一道传统的中式菜肴,以其酥烂入味、肥而不腻而深受喜爱。以下是制作
扣肉的
详细步骤:步骤一:准备食材 1. 五花肉:选择肥瘦相间的五花肉,这样制作出来的扣肉口感更加鲜美。2. 配料:生姜、大葱、料酒、酱油、糖、八角、桂皮等。步骤二:处理五花肉 1. 将五花肉洗净,放入锅中,加入足够的水,...
扣肉
制作
方法
答:
扣肉
制作
方法
如下:工具/材料:五花肉、姜、生抽、料酒、盐、葱、老抽、蚝油、冰糖、大料、刀、锅、清水。1、五花肉洗净,锅中水开放料酒煮整块五花肉,煮半小时捞出,五花肉切薄片,锅中换水再煮开,放葱姜大料煮五花肉片,再煮半小时。2、煮好的肉片放葱姜丝,老抽一勺,生抽一勺,蚝油一勺,冰糖...
扣肉的
制作过程扣肉怎么做
答:
4、将五花肉切成10厘米长、0.8厘米厚的薄片,皮面朝下排列在碗中。5、将洗净的梅菜切碎,炒勺中大火加热植物油,爆香蒜茸,加入梅菜和白糖炒匀,取出后放在五花肉上面。6、用鸡汤和酱油调制成调味汁,倒入装有五花肉和梅菜的碗中,上笼用旺火蒸40分钟。7、将原汁倒出,将梅菜
扣肉
翻扣到盘中。
怎样做广西
扣肉的
做法
答:
2. 放在篮子里待冷 3. 冷后皮朝下放油锅炸至金黄,反面再炸金黄色 4. 待冷後切件 5. 调好酱料 6. 切好
扣肉
皮朝盤下,放酱汁时肉要用手压实,放刀蒸笼蒸1小时30分 7. 反面倒出来皮朝上再蒸10分钟,即可。这就是广西玉林扣肉,可好吃了 8. 这最近做的扣肉 小贴士 酱汁决定扣肉味道 ...
怎样做
扣肉
才好吃?
答:
要说
扣肉的
做法,应该说是花八门,形式各异。其中最重要的关键点是“鲜味和香味”!大家都在想尽办法保留并且提升!不管是四川人的“烧白”,广东人的“梅干菜扣肉”,或者是浙菜中的“腐乳扣肉”它们最终的目的都是让扣肉吃起鲜香滋润,口感软糯!今天这里分享一下我自己做扣肉时调酱汁
的方法
,供大家...
扣肉的
做法最正宗的做法 扣肉怎么做
答:
倒入剩余的拌肉料汁。9、水沸腾后,放入蒸锅,开中小火蒸1小时左右。10、最后取一个盘子盖在碗上倒扣过来就做好了。8、再拿一个碗把肉片码好,炒好的梅干菜铺在上面,倒入剩余的拌肉料汁。9、水沸腾后,放入蒸锅,开中小火蒸1小时左右。10、最后取一个盘子盖在碗上倒扣过来就做好了,
扣肉的
制作
方法扣肉
怎样做
答:
1、食材:五花肉200g。2、葱,姜,干辣椒,八角,香叶,料酒,盐,鸡精,糖,生抽,老抽10g。3、大葱,姜,切片备用,将洗净的五花肉放入锅中加入葱,姜,干辣椒,八角,香叶,料酒煮20分钟。4、捞出后用牙签在肉皮上扎小孔,在五花肉表面均匀涂抹老抽。5、起锅烧油,七成热时放入五花肉炸制,炸一...
家常梅菜
扣肉
怎么做
答:
梅菜有很多沙,一定要多洗几道,不然影响口感。2、准备一块五花肉,做扣肉要用五花肉,前后腿肉不行哦。铁锅烧热,把猪皮放在锅上蹭一蹭,猪皮变成焦黄色后取出。猪皮提前烧一下,更容易蒸得熟烂。把焦黄的猪皮洗干净,冷水下锅,加葱姜、料酒煮30分钟,能用筷子扎透后捞出。3、
扣肉的
上色很关键...
棣栭〉
<涓婁竴椤
3
4
5
6
8
7
9
10
11
12
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜