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传统发酵技术的特点
土烧酒是什么酒?
答:
它其实是一种包含很多不同种类蒸馏酒的混合名词,其原料可能是不同的谷物,品种繁多,但都其核心酿造工艺都是纯粮固态
发酵技术
,这也是中国白酒区别于其他蒸馏酒的最大
特点
。由于绝大多数白酒的主要原料为高粱,因此也被称为高粱酒,只有极少数白酒不使用高粱而则以大米或玉米为主要原料。根据白酒的酿造...
现代
发酵
工程是什么时期
答:
传统的发酵技术
,与现代生物工程中的基因工程、细胞工程、蛋白质工程和酶工程等相结合,使发酵工业进入到微生物工程的阶段。微生物工程包括菌种选育、菌体生产、代谢产物的发酵以及微生物机能的利用等。现代微生物工程不仅使用微生物细胞,也可用动植物细胞发酵生产有用的产品。例如利用培养罐大量培养杂交瘤...
现代生物
技术的
内容
答:
现代生物
技术的
深入发展和广泛应用、是本世纪继计算机技术革命之后又一次重要的技术革命,是现代军事技术革命的生力军。 基本含义 现代生物技术是以生命科学为基础,利用生物(或生物组织、细胞及其他组成部分)
的特性
和功能,设计、构建具有预期性能的新物质或新品系,以及与工程原理相结合,加工生产产品或提供服务的综合性技术...
白酒纯粮酿造的标志是什么图案?
答:
白酒纯粮酿造的标志:纯粮酒,是一种全部使用粮食酿制的酒。粮食酒的主要风格
特点
取决于以下方面:一是制曲
技术
,二是酿造技术,三是老窖泥技术,四是勾兑技术。
玉米秸杆还有什么样的利用价值呀!
答:
玉米秸秆的利用与土壤肥力、保护环境、农田生态平衡等密切联系,已成为持续农业和生态农业的重要内容,具有十分重要的作用。按玉米秸秆用途及其加工
技术特点
,可把秸秆综合利用技术分为以下三大类。一、秸秆饲料和食用菌基料技术 玉米秸秆用作饲料,在中国目前主要是以秸秆养畜、过腹还田的方式进行。食用菌基料技术...
有关藏灵菇的疑问
答:
藏灵菇是天然野生制酸奶的唯一菌种,由藏灵菇制成的酸奶,只有藏灵菇和鲜牛奶,无需加热,含有100/%的乳酸活菌,绝无任何添加成份:如增稠剂,添加剂,甜味素,防腐剂,调味素等.常食之可增强身体抵抗力,具有:1.补钙,2.氨基酸,3降血压,防止脑出血,4.降血脂,防止心脏病,每天喝250毫升,不吃降血脂药,-...
酱油的酱怎么写
答:
低盐固态工艺:相对高盐稀态工艺,低盐固态
发酵
采用相对低的盐含量,添加较大比例麸皮、部分稻壳和少量麦粉,形成不具流动性的固态酱醅,以粗盐封池的方式进行发酵,大约经过21天保温发酵即可成熟。提取酱油的方式为移池淋油或原池泡淋取油。
特点
:发酵时间短,酱香浓,色泽深,氨基酸转化率较低。浇淋...
旧瓶新醋是怎样
发酵的
?
答:
正是微生物的这些
特点
使它们成为发酵工程中的主将和功臣。发酵罐是微生物在发酵过程中生长、繁殖和形成产品的外部环境装置。它取代了
传统的发酵
容器——形形色色的培养瓶、酱缸和酒窖。与传统的容器相比,发酵罐最明显的优势在于:它能进行严格的灭菌,能使空气按需要流通,从而提供良好的发酵环境;它能...
谁能告诉我一些关于沼气的知识啊?
答:
第二次世界大战后,沼气
发酵技术
曾在西欧一些国家得到发展,但由于廉价的石油大量涌入市场而受到影响。后随着世界性能源危机的出现,沼气又重新引起人们重视。1955年新的沼气发酵工艺流程——高速率厌氧消化工艺产生。它突破了
传统的
工艺流程,使单位池容积产气量(即产气率)在中温下由每天1立方米容积产生0....
用
发酵
床养猪都
有什么
好处啊,谁知道
答:
(1)零排放、无臭气、无污染
发酵
床养猪不同于一般的
传统
养猪,猪粪、尿可长期留存猪舍内,不向外排放,不向周围流淌,整个育肥期不需要清除粪便,可采取在猪群出栏后一次性清除粪便,这样做不会影响猪的发育。因为在猪的饲料和垫料中添加了微生物菌种,这样有利于饲料中蛋白质的分解和转化,降低粪便...
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