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什么食物具有氧化性
食品
中常用
的
抗
氧化
剂
有哪些
答:
既抗老化,又有助于减肥,何乐不为? 4、鲑鱼 味美好吃
的
鲑鱼中,因含有超强的omega-3多元不饱和脂肪酸,所以有强的抗
氧化
功效,当然,野生鲑鱼的火力绝对比养殖的鲑鱼更超强。 5、坚果 富含维他命E的坚果类
食物
(腰果、核桃、榛子、花生等)除了
具有
抗氧化功能之外,...
多吃酸碱性
食物
可以改变人体
的
酸碱度吗?
答:
如果你体内含酸比较多,你就多吃一些碱性
食物
,如果你体内含碱比较多就多吃一些酸性食物。想通过判断可以买一个ph试纸,根据试纸上
的
颜色能判定你到底是属于酸多还是碱多。大多数的人一般都是含酸比较多的,你可以多吃一些碱性食物,如红薯和海带等。一般素食含碱性会比较多,或者是有些地方的水也是...
抗
氧化的食物有
哪些
答:
◆抗
氧化的食物
——蓝莓 莓类水果含β胡萝卜素及维生素C,而这两种成分是抗氧化作用里最为医学界所肯定的物质。美观的草莓、蓝莓、小红莓要适当多吃一些。另外它所含有的钾及水溶性纤维,还能降低血胆固醇浓度及减少患高血压的几率。佩雷塔说:“新的研究已表明,红色、紫色及...
vc不能和
什么食物
一起吃
答:
7、维生素C不可与鸡蛋、猪肝同吃。维生素C很容易被氧化失去活性,尤其是铜、铁离子,会使其氧化
的
速度加快上千倍。而猪肝中含有铜、铁离子的含量很丰富,因此,维生素C与猪肝同时,会使维生素C生成其它物质,而失效。牛奶等富含维生素B2放入
食物
同时食用。维生素B2
具有氧化
还原性,并且其
氧化性
要强于还原...
请问花青素含量高
的食物
如紫薯紫甘蓝等熟食会不会破坏花青素?直接生吃...
答:
花青素含量高
的食物
,如紫薯紫甘蓝等,煮熟食用是不会破坏花青素的,生的没办法直接生吃。紫薯煮熟后变蓝,紫薯中富含花青素。花青素遇到酸性水后呈现红色,遇到碱性水会呈蓝色,遇到中性水则呈紫色。因为自来水中含有碱,所以紫薯煮熟后出现变蓝情况。紫甘蓝里天然的花青素在中性条件下是蓝紫色,而偏碱性时...
五色对五脏,肝不好的人,需要多吃什么颜色
的食物
呢?
答:
白色
食物的
典型代表是:大米、白面、奶制品。比较特殊的白色食物就是大蒜。生活中常见的杏仁、茭白、冬瓜、白萝卜等食物也属于白色食物。红色食物-养心 红色在五行中属火,入心经,红色食物是优质蛋白、糖类、膳食纤维和多种无机盐的重要来源。红色食物一般
具有
极强的抗
氧化性
,它们富含番茄红素、单宁酸等...
不同颜色水果
有哪些
营养价值及功效
答:
只要每餐都吸收到五色
的食品
便可做到五行相生,达到调和五脏,从而滋补身体的机能。1、红色食物养心红色食物包括胡萝卜、番茄、红薯、苹果等。按照中医五行学说,红色为火,故红色食物进入人体后可入心、入血,具有益气补血和促进血液、淋巴液生成的作用。而且红色
食物具有
极强的抗
氧化性
,它们富含番茄红素...
长期食用食用碱对身体有害吗
答:
弱碱无害,强碱有害,但是要注意弱碱的摄入量。强碱
具有
强腐蚀性、抗
氧化性
和漂白作用,用它处理过
的食物
只是在外形上保持完整,实际上
食物的
营养已经遭到破坏。如果食物中有强碱残留,还会腐蚀人的食道和胃黏膜。国家有关部门早已明令禁止使用强碱、双氧水之类的物质泡发食品。要通过饮食将人体内的细胞环境...
有
好多菜发芽了不能吃,
什么食物
发芽后无毒、营养高?
答:
现在家家户户日子过得越来越好了,吃喝不愁,人们对于生活的品质也追求更高了。特别是在饮食方面,大家对于
美食的
要求越来越精致。对于有良好家庭条件的人来说,通常在购买食物时会买很多东西,蔬菜水果最好是吃新鲜的,如果囤货时间太长,食物很容易发芽变质从而产生某些有毒物质,对身体有不良影响。但也...
抗
氧化性食物的
具体作用??
答:
芝麻炒熟研成粉末,应及时服用,不宜在空气中停放时间过长,否则易被
氧化
,作用明显下降。日本从中国进口黑芝麻经洗净焙干,用机器加工成50-100克一袋装
的
黑芝麻,十分畅销,在凉拌蔬菜与寿司中使用。4.番茄 番茄营养丰富,含丰富的β-胡萝卜素,维生素C、E、B6与钾等。能增加血管的柔韧性,有降低...
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