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什么是法式甜点
souffle(舒芙蕾)这一
法式甜点
名称由来
答:
奥地利
甜点
---沙架蛋糕 沙架蛋糕起源于1832年,一位王子的家厨Franz.Sacher研发出一种甜美无比的朱古力陷,受到皇室的喜爱。后来,在当时贵族经常出入的沙架饭店Sache Ho-te也以沙架蛋糕为招牌点心。然而,它独家的秘方究竟是
什么
,至今仍是一场争论不休的甜点官司,一家糕饼铺Demel号称以重金购买到沙架家族成员所...
现代的
法式甜品
中,以阿尔卑斯“勃朗峰”而得名的蒙布朗蛋糕,到底有什 ...
答:
因为白朗峰山顶常年积雪,秋冬时因树木枯萎常呈现褐色,而且正统的法式蒙布朗,外面的栗子奶油是褐色的,另外,蒙布朗一开始就是用栗子做的,因为栗子的产季是秋天,而白朗峰也正好在秋天变成褐色。在法国,mont-blanc就等于“栗子”蒙布朗。法国,蒙布朗可以说是数一数二最受欢迎的
法式甜点
,它是由100%...
法式甜点
糕点怎么做
答:
著名法式蛋糕欧培拉的做法小贴士 一直想做精致的
法式甜点
~又一直犯懒病这款欧培拉很经典~看起来比较复杂~其实就是准备五种配料并且组合~其中三种做起来还特别快~另外两种也不需要太长时间。而且不需要
什么
特殊模具~就算做个大家都觉得很简单的慕斯也得要慕斯糊和蛋糕体这些比较花时间的配料吧~所以这样...
西点包括
法式甜点
吗?
答:
马卡龙 修女泡芙 慕斯蛋糕 西点与
法式甜点
最大的不同在于范围不同,两者之间的关系是包含与被包含关系,即西点包括我们所提及的法式甜点。西点是西式点心,是一个比较笼统的名称,包含的种类范围有很多。比较常见的就是蛋糕、面包、饼干,还有我们平时所说的甜品(即甜点,如)我们大家经常爱吃的冰淇淋雪...
欧式蛋糕和
法式
蛋糕有
什么
区别啊
答:
法国属于欧洲,那
法式
蛋糕没理由不属于欧式蛋糕的一种啊……法式蛋糕:法国的蛋糕,口味香甜,可口美味.欧式蛋糕大概还可以有德国、意大利等特色的。欧式蛋糕的说法也是为了区别于现在流行的一些日式蛋糕。你没有具体说明某种蛋糕的名称,是很难说其做法,毕竟这只是一个统称,其口味和配料都是有很多变化的 ...
法国古典
甜点
有哪些?
答:
Angelina法国古典
甜点
介绍 DESIREE覆盆子泡芙 组件:小泡芙 巧克力淋面 草莓奶馅 覆盆子打发甘那许(奶油)白巧克力松脆 口感:草莓奶馅偏酸 打发甘那许(奶油)口味清爽味道淡中和酸度 淋面偏甜 三种口味搭配在一起既不会打破本身的味道又能互相融合在一起让味道更加丰富 整体味道是草莓和覆盆子的香味 从...
西餐中主要的
甜点
都有
什么
??
答:
4、拿破仑蛋糕 拿破仑蛋糕是经典的
法式甜品
,又可以称为千层酥,由多层酥皮夹吉士组合而成,口感集松化和嫩滑于一体,造型层次分明,甜蜜的滋味让人想要一尝再尝。5、萨芭雍 萨芭雍是一道混合了酒香和蛋香的意大利甜品,酒香浓郁,将浓稠柔细的蛋糊,覆盖于应季水果上,再加上微微烤过后的所散发出来的...
西点
法式
烘培和意式烘培的区别
答:
西点,烘培
什么
的有区别吗?提拉米苏欧培拉这些属于烘培? 烘焙是指面包饼干蛋糕之类的,西点包括烘焙,范围更广一些。提拉米苏欧培拉属于烘焙。 法甜和烘培西点哪个好 烘焙西点包括
法式甜品
,现在市面上还是烘焙蛋糕之列的火爆,但是在大型酒店的话,这两个都一样,看你个人的喜好了。 海口西点烘培培训 这个问题很多人问...
三个字西式
甜品
有奶油的
什么
答:
您要问的是三个字西式甜品有奶油的是
什么
吗?马卡龙。又称作玛卡龙、法式小圆饼,是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作,并夹有水果酱或奶油的
法式甜点
,口感丰富,外脆内柔,外观五彩缤纷,精致小巧。
什么
,
法式甜品
中库利是什么,库利跟慕斯有什么区别
答:
库利是法语音译过来的,法语的意思水果泥,水果酱,
是法式甜品
里经常运用的元素,有的慕斯的夹层里会有库利,比如草莓库利,覆盆子库利。
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