“血蚶”是什么?为什么在广东这么有名?答:做法是清洗干净外壳泥沙,用开水烫15秒左右,效果是最好的。刚好剥壳的出来,血蚶肉最为鲜嫩,饱满多汁,呈血红色。蘸上“三渗酱”,( 广东特有的一种酱料,与血蚶是绝配。三渗酱是由南姜、醋、辣椒等材料制作而成,有着“五味”之称,既是酸甜苦辣咸。 )真是难得的美味,不仅去腥,口感还独特。如果你还没吃过...
谁来说一下抻面,板面,拉面,扯面,切面,削面等的具体区别答:特点:色、香、味俱佳,外观油光黄亮,出锅香气扑鼻,入口光筋爽利,大众化的地方风味面食。 做法: 材料:厚一些的面条(最好自己扯面)、自己喜欢的青菜,蒜苗,辣椒面 调料:盐和醋足矣 做法:面煮熟捞出,至碗中加盐、醋、切碎的蒜苗、辣椒面,油烧热浇至辣椒面和蒜苗之上,拌匀可食! 扯面做法: 1。 和面:一定要加盐...