扬州有什么好吃的东西啊?在哪里?答:用料更是讲究,猪肉需扬州产的猪硬肋五花肉,蟹肉需用鲜活个大的清水大蟹,细斩成末后,调以佐料,做成大肉圆,放在砂锅内,上覆菜叶炖之。待菜熟透,便可上桌了。清蒸蟹粉狮子头色味清而不杂,肉香、蟹香、菜香,鲜嫩可口,回味无穷。 再说扒烧整猪头。它是扬州菜中工艺极为复杂的功夫菜。此菜的制法是:取新鲜...
黄鳝都有什么美味做法?答:带着愉悦的心情,回到书房继续工作,恰巧,看到题主的这道问答题, 鳝鱼是怎样做的? 我想告诉大家,在我家,鳝鱼只要两种做法,都是我妈教给我的,一种是五花肉烧鳝鱼、另外一种是西红柿鳝鱼汤;一、红烧肉烧鳝鱼; 1、好吃的鳝鱼,最下饭的做法是用五花肉来烧,但这也是有窍门的,必须事前烧制一锅软烂、入口即化、不...