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买的海蜇头怎么处理
新鲜
的海蜇
要
怎样
加工才能吃呢?
答:
1.新鲜水母的刺囊含有毒液。买来的新鲜
海蜇
,一般都是用盐和明矾加工腌制3遍,滤水后才能去除毒素。海蜇加工后,食用前要反复浸泡、漂洗,并去除盐和明矾。海蜇清洗后要用醋浸泡10分钟以上,因为海蜇表面富含的副溶血性弧菌对酸最敏感,酸能杀死附着在海蜇上的副溶血性弧菌,以后食用更安全。2.新鲜海蜇...
海蜇怎么
清洗和
处理
答:
处理
:将海蜇皮切成细丝,放入5%的食盐液中泡片刻,再放进淘米水中清洗,最后在自来水下冲一遍,会将海蜇皮上的沙粒清除干净。新颖
的海蜇
普通状况下水分是比拟多的,所以在贮存的时分一定要留意办法,防止干缩或许腐朽蜕变,可以把海蜇腌制上,买回来之后用盐一层一层的腌存海蜇在罐子里,然后要留意密封...
海蜇
焯水的正确方法
答:
海蜇焯水的正确方法为多冲洗几道后,用盐水浸泡5个小时以上。市面上出售
的海蜇
多为即食海蜇与干海蜇,已经经过了脱毒素与杀菌
处理
,理论上说用清水浸泡之后即可食用,但出于安全考虑最好还是先进行焯水,如果担心海蜇丝会因为热水焯制口感变差,则可以在60℃左右的温水当中焯大概十秒,捞出后过冷水。在...
新鲜
海蜇怎么处理
才能吃
答:
1.新鲜水母的刺囊含有毒液。买来的新鲜
海蜇
,一般都是用盐和明矾加工腌制3遍,滤水后才能去除毒素。海蜇加工后,食用前要反复浸泡、漂洗,并去除盐和明矾。海蜇清洗后要用醋浸泡10分钟以上,因为海蜇表面富含的副溶血性弧菌对酸最敏感,酸能杀死附着在海蜇上的副溶血性弧菌,以后食用更安全。2.新鲜海蜇...
活的海蛰
怎么处理
?
答:
先用清水把新鲜
的海蜇
洗干净,注意大海蜇会蜇人;然后将新鲜的海蜇放入淡水中,浸泡海蜇两天,然后取出,冲洗干净;用醋浸泡5分钟以上。记住需要5分钟以上。注意大海蜇要在醋中浸泡更长时间,这样才能杀死所有的独居细菌。1.先将大海蜇皮铺在菜桌上,用刀切成细丝(细丝不宜过细过粗,宽约2厘米,长约...
鲜
海蜇怎么处理
才能吃
答:
1.新鲜水母的刺囊含有毒液。买来的新鲜
海蜇
,一般都是用盐和明矾加工腌制3遍,滤水后才能去除毒素。海蜇加工后,食用前要反复浸泡、漂洗,并去除盐和明矾。海蜇清洗后要用醋浸泡10分钟以上,因为海蜇表面富含的副溶血性弧菌对酸最敏感,酸能杀死附着在海蜇上的副溶血性弧菌,以后食用更安全。2.新鲜海蜇...
海蜇
需要焯水吗
答:
好鲜
海蜇
的身体内含有一种对人体健康有害的毒素,这种毒素必须经过一系列
的处理
后才能完全清除。如果只是将鲜海蜇经过简单的浸泡处理就食用,这种毒素是不可能完全去除的,虽然做出的凉拌海蜇口感很好,在少量食用的情况下也没有什么不良反应,但吃多了就会表现出中毒症状。鲜海蜇除了含有毒素,还常常会带有...
海蜇
需要焯水吗
答:
海蜇在食用前需要焯水。市面上出售
的海蜇
多为即食海蜇与干海蜇,已经经过了脱毒素与杀菌
处理
,理论上说用清水浸泡之后即可食用,但出于安全考虑最好还是先进行焯水,如果担心海蜇丝会因为热水焯制口感变差,则可以在60℃左右的温水当中焯大概十秒,捞出后过冷水,便能够保持其新鲜脆爽的口感。海蜇,属于...
新鲜
海蜇怎么
在家
处理
答:
问题一:鲜
海蜇怎么处理
凉拌海蜇的吃法有讲究,否则会引起“海蜇中毒”,出现腹泻、呕吐等症状。附在海蜇上抚副溶血性孤菌对酸最敏感,一般在醋中浸5分钟就会 死亡,在淡水中也很难存活。因此凉拌海蜇要首先放在淡水里,将海蜇泡上两天;在吃前切好后再用醋浸泡5分钟以上,这样就可以全部杀死孤菌。此时,您就可以 大...
海蜇头怎么
做
答:
做
海蜇头
好吃的方法:先把香菜、小葱切成末,后把美人椒切成丝,把大蒜切成蒜末,再把海蜇头切成薄片。把海蜇片放在冷水泡五分钟,再把它挤干水分放在盆中,这样凉拌的时候会更容易入味。再在盆中放入蒜末、辣椒丝、葱末、牛肉辣酱、白糖、味精、生抽、香醋、麻油再用筷子搅拌均匀。最后放入香菜。海蜇...
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