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买发好的海参注意什么
海参
食用
注意
有
哪些
?
答:
海参
食用
注意
如下:第一,海参与醋不可同时食用很多人对醋的理解都是用来调味,但是海参和醋是万万不可相碰,海参在制作过程中,是不可以出现醋的,往往有些参友对这个认知不足,喜欢在对海参进行凉拌的同时放入醋来达到去海参腥味的目的。但是却不知道在制作海参过程中一旦放入醋,不仅会使得海参的营养...
为何泡
发好的海参
口感不好呢?
答:
尝试发泡海参的水有无异味或者甜味,谨防
买到
糖干海参。干海参腹内的肉筋。一般
好的海参
,它的筋是完整的,颜色发黄或者发白;如果颜色不很清晰、发污,而且不是完整的,则要慎重选购。2、盐干 表层有明显的盐结晶,呈现盐白色,参刺短而圆。用舌尖添,会感觉特别咸。用手掂时,也会有明显的沉重...
海参
发泡要
注意什么
问题
答:
5、存放
发好的海参
,如果不能在短时间吃完,将海参放入冰箱速冻层,单冻(不要把发好的海参放在一起速冻,吃的时候不方便)要单个速冻。海参发泡
注意
事项 1、发泡好的海参,已经是熟海参,可以直接食用。2、整个发泡过程中海参绝对不要沾到油、化妆品和毛发等,否则海参会出现肉质溶化的现象,影响...
买海参
怎么辨别好坏?
答:
海参
的功效显著,营养丰富,深受各个年龄段人们的喜爱,而且许多人都把有没有刺参作为衡量晚宴是否重要的一个标志,足见海参在人们心目中的地位,但是现在市面上海参质量良莠不齐,以次充好者屡见不鲜,(1)基于目前国内干海参市场现状,鉴别干海参好坏首先要能够区分出:淡干海参、盐干海参和糖干海参...
买来的干
海参
怎么保存
答:
最好的保存方法:密封加冷冻 用塑料袋将海参密封,尽可能排出袋子里的空气,如果有条件用家庭真空机抽净。把包装密封
好的海参
放到冰箱冷冻层保存,这样可以保证两到三年不会坏。冰箱冷冻层没有水蒸气存在,是最好的干燥区域,适合海参存放。这种封膜礼盒不一定密封严实,最好拆除 提醒
注意
:厂家所带的...
买回来
发好的海参
,要用水煮吗
答:
6、这是一个需要有耐心的过程,一直要熬到所有的葱都变黑,再把葱捞出弃用 7、再把葱白放入锅中,继续小火煎 8、熬到葱表面微焦,就可盛出备用 9、在葱油中倒入
海参
和香菇,小火煸一会儿 10、放入料酒,老抽,耗油,加入冰糖,再加150ml左右开水,大火煮开后再把之前煎
好的
葱段放进去,转小...
海参什么
样算坏了
答:
海参发红,出现异味,这样就算是坏掉了。为了怕影响其质量和口感,想要短期保持最好放到冷藏,想要较长期保存,那么最好放到冷冻,要食用前再解冻。这是最安全的保存方法。发泡好的海参,继续泡在0-5度冷水中,每天换一次水,可以保存3天。如果发泡的量较大,可将
发好的海参
用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻...
买回来
发好的海参
,要用水煮吗
答:
6、这是一个需要有耐心的过程,一直要熬到所有的葱都变黑,再把葱捞出弃用 7、再把葱白放入锅中,继续小火煎 8、熬到葱表面微焦,就可盛出备用 9、在葱油中倒入
海参
和香菇,小火煸一会儿 10、放入料酒,老抽,耗油,加入冰糖,再加150ml左右开水,大火煮开后再把之前煎
好的
葱段放进去,转小...
海参
泡发后还能再发吗?
答:
3、随后准备一盆矿泉水,把煮过的海参放入其中,再把它们一起放入冰箱里面浸泡两三天,
注意
中途要定时给海参换水,最后把海参捞出来放入开水里煮五分钟左右即可。如果通过这样的操作海参个头还是很小,说明
购买的海参
品质不好,涨发率不够。1、看涨发体积 一般海参泡发后和没泡发对比,其体积会大很多...
市场上有卖鲜
海参
的,15元一只,如何判断新鲜吗,买家是直接煮熟,这样处理...
答:
还有最重要的一个原因,鲜
海参买
回家处理后,其海参富含的高蛋白,很难被人体消化吸收,不如经过加工变成干海参,干海参经过泡发食用起来更利于人体吸收。而且鲜海参不容易煮熟,掌握不了火候,没煮好吃了容易拉肚子。平常我们在酒店吃
的海参
,都是厨师把干海参泡发制作的,这样的海参营养价值高,有利...
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