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中药发酵过程视频
电视《舌尖上的中国》里面张贵春菜园用的什么
中药
配方
答:
配方是未发酵的鸡粪掺入
中药发酵
。传统的发酵(露天)达到腐熟的时间常需1~3个月,其周围恶臭难闻,蚊、蝇大量滋生,环境污染十分严重。国内外的研究出用发酵剂快速发酵表明,向鸡粪中添加特定的微生物菌群,能有效促进有机物降解,加速鸡粪腐熟速度,同时有利于消除致臭物质,减轻对环境的污染。优势:一、...
我
发酵
的
中药
渣子生虫子了怎么办
答:
中药
渣子还是有一些中药成分在里面的,一些去风活血类中药渣还可以加水熬过后泡脚,也有一定的效果
红曲的历史发展中有哪些重要的科研突破?
答:
红曲,这一中国及周边国家的传统大米
发酵
产物,拥有超过千年的历史。起源于古代的丹曲,它既是
中药
又是美食,由红曲霉属真菌通过在大米上发酵制成。明朝李时珍在《本草纲目》中高度评价红曲,称其为“造化之巧”和“奇药”,在古代药典中记载它具有活血化瘀、健脾消食的功效,适用于治疗食积、产后恶露、...
酿酒的化学
过程
答:
2、用发霉的谷物,制成酒曲,用酒曲中所含的酶制剂将谷物原料糖化发酵成酒。首先是用米曲霉、黑曲霉、黄曲霉等将淀粉分解成糖类,称为糖化过程;再由酵母菌再将葡萄糖发酵产生酒精。白酒中的香味浓,主要是在
发酵过程
中还产生较多的酯类、高级酯类、挥发性游离酸、乙醛和糠醛等。白酒的酒精含量一般在...
中药
和
发酵
液萃取时出现乳化的原因
答:
萃取原液中含有氧化剂,当料液中还含有高锰酸根、氯酸根等强氧化剂时,一旦与有机相接触就会使萃取剂发生分解变质,形成聚合、离解、断键等,产生相间污物,打破有机相的组成平衡,从而导致乳化不分相。2、相平衡失调:在萃取操作
过程
中,我们常常会根据生产需要对系统进行调整,在调整时有时会因为操之...
我学习生物技术(
发酵
工程)专业,主要是以食品方面为主,想考试执业药剂师...
答:
生物技术(
发酵
工程)专业不属于药学、
中药
学或相关专业,所以不能报考执业药剂师。具体报考条件如下:凡中华人民共和国公民和获准在我国境内就业的其他国籍的人员,遵纪守法并具备以下条件之一者,均可参加执业剂药师资格考试:(一)取得药学、中药学或相关专业中专学历,从事药学或中药学专业工作满7年。...
湖北特产白花菜是上好材料,怎么做才好吃?
答:
5、五至七天后,白花菜从绿色变为黄色证明腌制发酵已完成,即可食用了。小结:腌制白花菜除盐之外,无需添加任何调料,腌制
发酵过程
中饮料瓶中会有很大压力,常温下长时间存放也没问题,注意第一次打开包装时,先缓慢释放瓶中的压力,动作过快也许会发生白花菜爆出的的可能,打开包装后腌制的白花菜就...
中药
和
发酵
液萃取时出现乳化的原因
答:
萃取原液中含有氧化剂,当料液中还含有高锰酸根、氯酸根等强氧化剂时,一旦与有机相接触就会使萃取剂发生分解变质,形成聚合、离解、断键等,产生相间污物,打破有机相的组成平衡,从而导致乳化不分相。2、相平衡失调:在萃取操作
过程
中,我们常常会根据生产需要对系统进行调整,在调整时有时会因为操之...
汾酒制作
过程
是什么
答:
汾酒在酿造过程中要加入特殊的酒曲--大曲,这种酒曲是经过杏花村人千年酿酒工艺的结晶 先来说说汾酒制曲,汾酒的曲分三种--红心、清茬、后火。三种曲由相同的原料(无非就是高梁、豌豆之类)做成曲砖,在曲房里自然发酵。
发酵过程
中通过曲房师傅开关窗户来控制发酵温度以使相同的原料经过发酵而成为三种...
茶酒
中药
:绿茶红茶白茶清茶以什么来区分
答:
我国是世界上茶类最多的国家之一,在千余年来的生产实践中,劳动人民在茶叶加工方面积累了丰富的经验,创造了丰富的茶类,对茶的分类方法有很多,分出来的类别也各有不同。按色泽分 按色泽(或制作工艺)分类可分为:绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶。绿茶为不
发酵
的茶(发酵度为零),黄茶为...
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