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中国八大菜系及其代表名菜
中国的八大菜系
都有哪些?
答:
中国的八大菜系
为:鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。正宗川菜以四川成都、重庆两地的菜肴为
代表
。其特点是酸、甜、麻、辣香、油重、味浓,离不开三椒(辣椒、胡椒、花椒),以辣、酸、麻脍炙人口,烹调方法擅长于烤、烧、干煸、蒸。川菜代表:鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆...
八大菜系
有哪些
答:
中国的八大菜系
为:鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。正宗川菜以四川成都、重庆两地的菜肴为
代表
。其特点是酸、甜、麻、辣香、油重、味浓,离不开三椒(辣椒、胡椒、花椒),以辣、酸、麻脍炙人口,烹调方法擅长于烤、烧、干煸、蒸。川菜代表:鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆...
中国八大菜系
都包括哪些?
答:
浙菜:以浙江省杭州市和宁波市为代表,注重鲜嫩和刀工技术,著名菜品有西湖醋鱼、东坡肉、叫花鸡等。苏菜:以江苏省南京市和苏州市为代表,精致细腻,追求色、香、味
的
完美统一,著名菜品有红烧狮子头、松鼠桂鱼、蟹黄狮子头等。这些
八大菜系代表
了
中国
传统烹饪的精华,每个菜系都有其独特的风味和特色,反映...
中国八大菜系
有哪些?
答:
中国的八大菜系
为:鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。正宗川菜以四川成都、重庆两地的菜肴为
代表
。其特点是酸、甜、麻、辣香、油重、味浓,离不开三椒(辣椒、胡椒、花椒),以辣、酸、麻脍炙人口,烹调方法擅长于烤、烧、干煸、蒸。川菜代表:鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆...
中国
传统四大菜系
八大菜系
答:
中国的八大菜系
可谓相当有名,所形成的中国的“八大菜系”,分别为鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。这些菜系各自的特点如何?又具有哪些
代表
菜品呢?今天就跟着笔者一同了解一下吧。1、鲁菜——咸鲜、浓油赤酱 经典菜品有泰山三美汤、奶汤鲫鱼、烧二冬、胶东四大温拌、糖醋里脊、红烧...
我国的八大菜系
是哪些?各有什么特点?各有什么
代表的名菜
?
答:
中国八大菜系
我国的
菜系,是指在一定区域内,由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同,经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味,并被全国各地所承认的地方菜肴。鲁、川、粤、淮扬四大菜系形成历史较早,后来,浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名,就形成了我国的八大菜系。(1)...
中国八大菜系
有哪些?
答:
成菜后,其口感软嫩柔润,味道浓郁荤香,却不腻人,令人回味无穷。
中国的
菜系包括:1. 鲁菜,山东菜系,明清两代的宫廷御菜以鲁菜为主,鲁菜被誉为
八大菜系
之首。
代表
菜品有九转大肠、油爆双脆、油焖大虾等。2. 川菜,四川菜系,起源于秦汉时期,发展于唐宋,明清时期广为流传。代表菜品有回锅肉、...
中国八大菜系的代表
菜各是什么?
答:
NO:6
八大菜系
之浙菜 南菜系以杭州、宁波、绍兴三种地方风味菜为
代表
,成名较早。浙
菜系的
历史也相当悠久。京师人南下开饭店,用北方的烹调方法将南方丰富的原料做得美味可口,“南料北烹”成为浙菜系一大特色。如过去南方人口味并不偏甜,北方人南下后,影响南方人口味,菜中也放糖了。汴京
名菜
“糖醋...
八大菜系
是那几道?
答:
中国的八大菜系
为:鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。正宗川菜以四川成都、重庆两地的菜肴为
代表
。其特点是酸、甜、麻、辣香、油重、味浓,离不开三椒(辣椒、胡椒、花椒),以辣、酸、麻脍炙人口,烹调方法擅长于烤、烧、干煸、蒸。川菜代表:鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆...
盘点
中国
传统
八大菜系
(中国传统四大菜系)
答:
2.川菜川菜作为
中国
汉族传统四大菜系之一,
八大菜系
之一,主要由蓉派、渝派和盐帮派共同组成,以善用麻辣的调料来调味为特色,并具有调味多变、菜品多样、清鲜且浓醇厚重口味的特点,以四川十大
名菜
之一鱼香肉丝、辣子鸡、宫保鸡丁为
代表
菜品。3.粤菜粤菜是一道集广府菜、潮州菜和客家菜于一体的中国四大...
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