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东北锅包肉的做法
东北
老式
锅包肉的
家常
做法
锅包肉怎么做
答:
1、食材:猪里脊肉600克,精盐、姜、葱、米醋、料酒、油、香菜、味精、白糖适量。2、
做法
:将猪里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片。切得肉千万别厚了,否则炸出来的肉会很硬,嚼不动。(2)将切好的里脊肉放到大点的碗里,用精盐、料酒拌匀码味,用水淀粉调成稠糊。(3)用白糖...
正宗
东北锅包肉的
制作方法 酥脆可口东北锅包肉正宗
做法
步骤
答:
1、材料:猪里脊肉,鸡蛋,葱,姜,香菜,胡萝卜,白糖,白醋,生抽,盐,水淀粉。2、猪里脊肉切大片,厚约2-3毫米,不能太薄,太薄就炸干了。葱、姜、香菜、胡萝卜切丝,根据个人口味将适量白糖+白醋+生抽+盐调成汁。3、水淀粉加少许蛋清调成适当稠度的面糊,以肉片很容易均匀地裹上一层面糊...
东北锅包肉做法
步骤
答:
1、材料:猪里脊肉300克、姜丝5克、葱丝20克、香菜10克、精盐、料酒、酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉、色拉油各适量。2、猪里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片,用精盐、料酒拌匀码味。3、用水淀粉及少许色拉油调成稠糊;另用酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉等对成滋汁...
传统
东北锅包肉的做法
锅包肉怎么做
答:
1、食材。猪里脊270g,胡萝卜50g,香菜2g,姜5g,蒜5g,干淀粉100g,绵红糖50g,盐2g,料酒2.5g,花生油20ml,米醋50ml,饮用水30ml,葱5g。2、将胡萝卜切丝,姜切丝,大葱切丝,蒜切片,香菜切段备用。3、将里脊肉切片,肉片中加入料酒5ml和盐1g。腌10分钟至入味。4、将干淀粉100g和30ml饮用水...
正宗
东北锅包肉的做法
详解
答:
1、腌制猪里脊洗 2、调糖醋汁 3、炸里脊 4、拌匀出
锅
方法/步骤 猪里脊洗净,切薄片。一大把淀粉,加水拌匀,加少许食用油,拌匀。调糖醋汁:一大勺糖,半勺米醋,适量浓缩橙汁,加少许盐,搅拌均匀。油温五成热,下入里脊炸,炸定型捞出,油温升高,复炸一遍。锅里放姜丝蒜末,炒香,加入糖醋...
正宗
东北锅包肉的做法
答:
1、主料:猪里脊肉半条、姜2片、蒜1瓣、葱10克、鸡蛋1个、淀粉120克、白糖适量。2、辅料:盐半勺、鸡精少许、食醋1勺、植物油适量、水适量、浓缩橙汁少许。3、将猪里脊表面的筋膜撕掉,顶刀切成3毫米厚的大片。葱姜切丝,蒜切片备用。4、把玉米淀粉、少许水、盐、鸡精、鸡蛋和里脊肉倒入大碗中,...
经典
东北
名菜——
锅包肉做法
大全
答:
肉片炸至表皮金黄捞出,这样
锅包肉
会更加酥脆 步骤13 小碗中倒入白糖20克、白醋15毫升、生抽15毫升和清水50毫升 步骤14 混合均匀做成糖醋汁备用 步骤15 锅中倒入少许金龙鱼浓香笨榨熟豆油 步骤16 放入葱丝爆香后,加入糖醋汁 步骤17 煮至糖醋汁冒泡 步骤18 倒入里脊肉片翻炒,肉片均匀裹上糖醋汁 步骤...
东北锅包肉的做法
调汁是什么 东北锅包肉怎么做
答:
1、调汁:3大勺糖60g、适量盐(4-5克)、白醋4.5勺、适量酱油调色、适量香油增香,糖醋比例1:1,调和成碗汁儿备用。2、猪肉顶刀切半公分厚片,用1克盐和10克黄酒抓匀腌上备用。3、姜葱切细丝,香菜切段儿备用。4、玉米淀粉调成稠浆状,放少许油再抓匀备用。5、锅坐油烧至七成热,将肉片放...
东北
正宗
锅包肉的做法
答:
1、食材:猪肉200克(梅肉或里脊),蕃茄酱25克,白醋25克,白糖25克,盐2克,黄酒10克,姜、葱、香菜、玉米淀粉适量。2、猪肉顶刀切半公分厚片,用1克盐和10克黄酒抓匀腌上备用。3、姜葱切细丝,香菜切段儿备用。4、玉米淀粉调成稠浆状,放少许油再抓匀备用。5、锅坐油烧至七成热,将...
东北锅包肉的
家常
做法
锅包肉是怎么做的
答:
1、【材料】猪里脊150g,土豆淀粉100g,胡萝卜、生姜、蒜头、葱、米醋、料酒、糖、盐、食用油各适量 2、【
做法
】(1)将猪里脊洗净,切成刀背厚薄的片;(2)加入适量的盐、料酒抓匀,腌制30分钟;(3)将土豆淀粉倒入碗中,加入适量清水泡30分钟以上,然后把浮在淀粉上面的清水倒掉;(4)将腌制...
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