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东北炖鱼放什么草
求教这是
什么草
,它能长15~25cm高,叶子宽0.5cm,掐断叶子有茴香的味道...
答:
图为天南星科植物石菖蒲,学名Acorus tatarinowii 多年生草本。根茎芳香,粗2-5毫米,外部淡褐色,节间长3-5毫米,根肉质,具多数须根,根茎上部分枝甚密,植株因而成丛生状,分枝常被纤维状宿存叶基。叶无柄,叶片薄,基部两侧膜质叶鞘宽可达5毫米,上延几达叶片中部,渐狭,脱落;叶片暗绿色,线形...
如何在家做味道正宗的
东北炖鱼
头?
答:
东北炖鱼
头是一道非常受欢迎的家常菜,它的味道鲜美,营养丰富。要在家做出味道正宗的东北炖鱼头,需要准备好食材、掌握正确的烹饪步骤和技巧。下面是一份详细的东北炖鱼头的做法:【食材准备】主料:新鲜的鱼头(一般选择草鱼头或者黑鱼头,因为它们的肉质较为适合炖制)1个,约500-800克。辅料:姜片...
大铁锅
炖鱼
答:
应该包括葱姜蒜、小尖椒(这些调料是一起过油的),这些料是出色出味的。然后是
炖鱼
应该用到的小茴香,八角,大料,香叶,桂皮,草果(小茴香可以多用,别的少许,自己用时把它们用调料盒装好下锅就行了)。最后还得用一种酱,建议用鱼香,如果没有,就用少许甜面酱代替,再在汤中加一些虾仁或海米...
铁锅
炖鱼
的汤料是怎么配制的啊?
答:
铁锅
炖鱼
的熬汤原料配方:老母鸡2只,猪筒子骨3千克、排骨2千克,鸭爪1千克、香料包(八角20克、花椒25克、桂皮30克、沙姜35克、陈皮20克、甘草15克、香叶30克、草果15克、白芷10克)。制作:将这些原料分别焯水后放入汤桶中,加入20千克清水,用大火烧开,撇去浮末,转小火熬4小时,捞出吊汤时所...
南方有一些地方
煮鱼放
的一种有香味的草,这种草学名叫
什么
?
答:
石菖蒲或者是五香草,我最近也在找这个草,焖鱼贼香
我想问一下
炖鱼放什么
去腥味?
答:
1、料酒去腥。在煎鱼或
炖鱼
时,加入少许料酒,腥味就会变得很淡。2、食醋去腥。在煎鱼时,喷淋少许食醋,去腥效果很明显,还能提高汤溶解营养的质量。3、大料去腥。大料也就是八角,同样具有很好的去腥作用。用八角炝锅煎鱼,但可去腥,还可增加汤汁香味。但前提是你喜欢大料的味道。4、大酱去腥。
炖鱼加什么
去腥
答:
河鱼一般都有土腥味,因为河鱼都生长在腐植质较多的池塘、河川、湖泊里。由于腐植质较多,适合放线菌繁殖生长,放线菌通过鱼鳃侵入鱼体血液中,并分泌一种具有恶臭(即土腥味)的褐色物质。淡水鱼如鲤鱼、草鱼、鲢鱼等蛋白质含量丰富,营养价值高,味道也很鲜美,但是这些河鱼往往带有土腥味。下面介绍几...
炖鱼
的家常做法
答:
大火煮沸后转小火煮30分钟左右。4. 炖好后把鱼捞出,取出草鱼肉切成片,趁热撒盐,热汤中再放回去,熄火焖20分钟即可。总之,制作
炖鱼
很简单,只要掌握好食材搭配、火候和调料的比例,就能制作出口感鲜美、味道鲜美的炖鱼佳肴。相信在家里试着做一次不同的炖鱼,会给大家带来愉悦的感觉。
菜谱如何
炖鱼
答:
制作方法:(1)玉兰片切成菱形,盒装豆腐,一分为七,鲜蘑菇一分为二,洗净,装入砂锅待用。(2)姜蒜切片,葱,泡红椒切成“马耳朵”形。(3)河鲫鱼去鳞,鳃和内脏,入油锅炸至金黄色取出。(4)炒锅置上火,下油加热,放姜蒜片,葱,泡红椒,炒香。掺白汤,放河鲫鱼,味精,鸡精,料酒,...
炖鱼
怎么做?
答:
家常红烧鱼,一般都喜欢用醋或者料酒去腥,我家做鱼从来不用醋去腥,择鱼的时候,鱼鳃里的黑膜一定要揭去,不要留一点,鱼的腥味主要是黑膜带来的,姜片炸香以后入锅煎制黄花鱼,煎好了一点都不腥,闻起来就酥香,不用腌渍不用醋,
炖
好的黄花鱼鱼肉鲜嫩又入味,鱼身还不会破皮,喜欢吃鱼的快来...
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