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不煎不炸烧鱼块的做法
炸
鱼块
要放什么料腌制
答:
炸鱼块要放料酒、五香粉、盐腌制,使用的鱼的品种不同,其
做法
一般也是不一样的。油锅烧热青鱼段
炸
制九分熟后捞出,油锅留底油,放入青红椒片,加炸好的青鱼段,再加椒盐,翻两锅即可。喜欢酥脆口感的可以
煎
至二面金黄,一直把带鱼里外煎熟为止,整齐地码放在盘内,上面撒上香菜段即可。
酸辣
鱼做法
答:
1、锅中热油至7分热(就是不要烧得太热),放入姜片擦锅,再放入胡椒、酸豇豆、干辣椒,翻炒至出味(不要
炸
糊了);2、将已经下锅的所有作料移到一边,最好是盛起。3、放入
鱼块
排开,轻微抖动锅体,以防鱼粘锅,适当倾斜锅体,以使鱼块均匀加热,
煎
至金黄色小心翻面。4、两面都煎成金黄色后...
红
烧鱼
用油
煎
怎么可以不粘锅?
答:
4、
煎
到两面金黄色,捞出放在盘中备用。5、把锅中的油全部倒出,放入肥肉炒至微焦。6、锅中倒入胡萝卜、香菇、姜、葱白炒香。7、接着下瘦肉翻炒,同时加入生抽、老抽、糖炒、黄酒略炒。8、加水和醋把汁烧开,放入煎好的鱼,盖上盖子小火焖烧6分钟。9、汤汁收得差不多的时候,把鱼捞出放入...
香炸鱼
块的
家常
做法
答:
炸好的
鱼块
,放凉后,分成若干小袋,放入冰箱冷冻区保存,想吃的时候,拿出一袋,可以做干煸鱼块,或者,直接在油锅中复炸一下,也是非常美味的;做油炸鱼块,最大的困难点,在于油锅
煎炸的
过程,一是要掌握好油温、二是要注意安全,不要被热油烫伤,三是分袋储存的时候,一定要放入冰箱的冷冻区...
红烧草鱼的10种家常
做法
答:
红烧草鱼的家常
做法
四:草鱼刮去鱼鳞,掏掉肠子洗净,刮掉黑膜,切小段,抽掉筋。油锅放入姜片,少许盐烧热,放入
鱼块
,
煎
至两面金黄,煎鱼不要着急翻面,煎到位,轻松翻面不粘皮。煎好的鱼,放入料酒,老抽,盐。加没过的水。大火煮开,放入蒜头,辣椒继续煮,中途翻面或用汤匙浇汤。煮到汤汁所...
怎样炸
鱼块
好吃又简单
视频时间 00:29
炸
过得
鱼块
怎么做好吃
答:
把锅烧热,打底油,煸葱花。下入
炸
好的干
鱼块
。翻炒一下,迅速倒入调好的料汁。大火收汁,汁浓稠了均匀挂满鱼块就起锅,装盘。撒上葱白丝即可。 问题四:炸好的鱼块怎样做好吃 有好多种
做法
,不妨一一尝试,都有不同的风味,生活也丰富起来,而不在只做一种。 1、炸成还是热的时候,速度浸入汁中,吸饱汁...
油炸
鱼块的做法
是什么?你喜欢吃这道菜吗?
答:
加入玉米淀粉,土豆淀粉也可,玉米淀粉适量即可,然后充分搅拌,使其黏稠状,具有附着性。然后将控干水分的
鱼块
放置盘中,让其鱼块与蛋液搅拌至融合,最后起锅烧油,油量最好没过
煎炸
时的鱼块,在油锅烧热时,将搅拌好的鱼块放置锅中,煎炸,此时最好小火慢炸,否则容易控制不好油的热度,可能会...
如何炸
鱼块
又酥又脆?
答:
做法
步骤:1、将青鱼肉洗净沥干水分,切成长条,加入酒、盐、葱、姜片、味精搅拌均匀略腌。2、蛋清用筷子调匀后放入面粉、发酵粉及少量水调成蛋清糊。3、鱼条放入蛋湖糊中拌均匀。4、将熟猪油放入锅中烧至五成热,将裹着糊的鱼片分别放进锅中,蛋糊刚熟时即捞出沥油。5、待油至7成热时,再...
干煸
鱼块的
传统
做法
是用少量油慢慢煸炒,可不可以直接油炸?会影响口感吗...
答:
接下来就可以将其他的佐料丢掉在锅中再加入适量的淀粉和面粉进行搅拌,让每一
块鱼
充分的裹上面粉和淀粉。接下来就可以起锅烧油,当锅里面的油达到五六层热的时候就可以将乳块放入锅中进行
炸
制,这种方法是比较简单。如果想吃比较焦脆的鱼,就可以用小火加入少量的油慢慢煸炒,直到
鱼的
两面变成金黄的...
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