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一个菜品的利润怎么算
酒店
菜的
毛利
怎么算
求公式 比如说一斤猪蹄十八去除边角料 待熟了成本...
答:
猪蹄(18元)+调料(3元)+餐饮基本
利润
40%=毛利 比如一份红烧猪蹄需用一斤半材料
计算
: (18×
1
.5+3)+(18×1.5+3)×40%=毛利也就是
菜的
定价 例如
一个菜
成本是30元,按百分之70毛利
怎么算
答:
毛利率(GrossProfitMargin)是毛利与销售收入(或营业收入)的百分比,其中毛利是收入和与收入相对应的营业成本之间的差额,用公式表示:毛利率=毛利/营业收入×100%=(主营业务收入-主营业务成本)/主营业务收入×100%。
一个菜
成本是30元,按百分之70毛利
计算
销售价格要为100元。温馨提示:以上信息仅供...
想知道自己卖的汤是百分之几
的利润
,
怎么算
,公式是什么?如:进货价1.4...
答:
公式是:{(卖价—进货价)÷进货价}×100% 也就是{(4.68—
1
.47)÷1.47}×100%=(3.21÷1.47)×100%≈2.19 那么卖的汤是包分之2.19
的利润
制作京酱肉丝一份,成本16元,售价28元求该菜成本利率与销售毛利率_百度...
答:
成本
利润
率=(28-16)/16*100%=75 销售毛利率=(28-16)/28*100%=42.86
个人餐饮店
利润怎么计算
答:
个人餐饮店
利润怎么计算
个人餐饮店
的利润
计算涉及多个方面,包括营业收入、成本、税费等。以下是
一个
基本的计算方法:1.营业收入:这是餐饮店的主要收入来源,通常是根据
菜品的
单价和销售数量来计算的。营业收入 = 单价 × 销售数量 2.成本:包括食材成本、人工成本、租金、设备折旧等。食材成本 = 食材...
饭店
利润怎么计算
?
答:
一、成本:
1
、固定成本/月(即每个月固定的开支)例如;房租.人员工资.税. 折旧分摊.2、变动成本水电.原材料(油盐...)细分到每份
菜肴
。二、营业额/(每天)/月 三、单位毛
利润
率%=售价-原料成本.四、保本(平衡)点=营业额-(固定成本+变动成本)*毛利率%例如;当天营业收入1000元-变动成本500元=毛利率...
餐饮
利润如何计算
答:
餐饮
利润计算
是指通过对餐饮业务的成本和收入进行核对分析,以确定其获利能力的过程。为了更准确地计算餐饮利润,我们需要进一步细分餐饮收入和成本。比如,将餐饮收入分为主菜、配菜、饮料等不同类别,并分别计算其销售额;同时将餐饮成本分为食材、劳务、场地租赁、设备折旧等多个方面,按照各项成本的实际...
如何
核算火锅
菜品
毛利
答:
小碗酱料
的利润
比火锅的料汤高,将近80%。 在餐馆的经营中,
菜品
不在大小,而在于毛利的丰厚;不在于厨师使用的原料有多高级,而在于厨师的技术水平
如何
。
一个
胡萝卜经过巧妙的处理,很可能使其售价达到1000元,一只龙虾,如果处理不得当,可能100元也无人问津。 先总后分的方法,是许多饭店在
计算
成本...
饭店
的利润怎么计算
答:
你可以用以下的方法来
计算利润
和成本。一、成本:
1
、固定成本/月(即每个月固定的开支)例如;房租、人员工资、税、折旧分摊。2、变动成本 水电.原材料(油盐...)细分到每份
菜肴
。二、营业额/(每天)/月 三、单位毛利润率%=售价-原料成本。四、保本(平衡)点=营业额-(固定成本+变动成本)*毛利率 例如...
餐厅成本
利润怎么算
答:
问题二:
如何算
餐饮业利润最佳答案你可以用以下的方法来
计算利润
和成本一成本:
1
固定成本/月(即每个月固定的开支)例如;房租人员工资税 折旧分摊 2变动成本水电原材料(油盐)细分到每份
菜肴
二营业额/(每天)/月三单位毛利润率%=售价-原料成本四保本(平衡)点=营业额-(固定成本+变动成本)毛利率%例如;当天营业收入1000...
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