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mpn法测大肠菌群
菌落总数标准 菌落总数计数方法
答:
18、芝麻酱:芝麻酱产品的
大肠菌群
不得超过90个/100g。19、碳酸饮料:碳酸饮料产品的酵母不得超过10cfu/mL,菌落总数不得超过100cfu/mL,大肠菌群不得超过6
MPN
/100mL。20、熟肉制品:熟肉制品的菌落总数不得超过30000cfu/g。21、豆制品、面筋:定型包装非发酵豆制品的菌落总数不得超过750cfu/g;...
为什么选择
大肠杆菌
作为
检测
水的指标
答:
大肠杆菌的
检测
指标和方法 大肠杆菌的检测原理:
大肠菌群
是一群能发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽孢杆菌,该菌主要来源于人畜粪便,因此作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量,推断食品中有否污染肠道致病菌的可能.食品中的大肠菌群数系以100ml(g)检样内大肠菌群最可能数(
MPN
)表示...
分解乳糖产酸不产气的是什么细菌?
答:
二、步骤和方法
检测大肠菌群
的标准方法有多管发酵法和膜滤法。(一)多管发酵法(即最大可能数法,most probable number,简称
MPN法
)于一系列发酵管中接种一定量水样,根据乳糖发酵产酸产气的阳性管数,测知水样含大肠菌群数。1.总大肠菌群 (1)初发酵试验 以无菌操作术向各乳糖蛋白陈培养液...
奶茶的
检测
依据什么国家标准?
答:
证实试验:挑取平板上的可疑菌落,进行革兰氏染色观察。同时接种乳糖发酵管36±1℃培养24±2h,观察产气情况。报告:根据证实为大肠杆菌阳性的管数,查
MPN
表,报告每1ml(g)大肠菌群的MPN值。具体操作参见GB4789.3-2010《中华人民共和国国家标准食品卫生微生物学检验
大肠菌群测定
》现行有效新国标:(...
双歧杆菌为什么在国标中要被
检测
答:
证实试验:挑取平板上的可疑菌落,进行革兰氏染色观察。同时接种乳糖发酵管36±1℃培养24±2h,观察产气情况。报告:根据证实为大肠杆菌阳性的管数,查
MPN
表,报告每1ml(g)大肠菌群的MPN值。具体操作参见GB4789.3-2010《中华人民共和国国家标准食品卫生微生物学检验
大肠菌群测定
》现行有效新国标:(...
MPN
是啥意思?
答:
MPN
,全称为最大或然数(most probable number),是一种在复杂微生物群落中
测定
特定类群数量的计数方法,也称为稀释培养计数。它特别针对那些在群落中数量不占优势,但具有独特生理功能的微生物,如土壤中的氨化、硝化、纤维素分解等细菌,以及污水和食品中的特殊微生物,如
大肠菌群
。MPN计数利用这些微生物...
如何从粪便当中分离纯化出
大肠杆菌
答:
4 证实试验 在上述平板上,挑取可疑
大肠菌群
菌落1-2个进行革兰氏染色,同时接种乳糖发酵管,置 36±1℃温箱内培养24±2h,观察产气情况。凡乳糖管产气、革兰氏染色为阴性的无芽胞杆菌,即可报告为大肠菌群阳性。5 报告 根据证实为大肠菌群阳性的管数,查
MPN
检索表,报告每100mL(g)大肠菌群的MPN值。
饮用水质
检测
多少为正常?
答:
耗氧量(CODMn法,以O2计,mg/L) 3 水源限制,原水耗氧量>6mg/L时为5 挥发酚类(以苯酚计,mg/L) 0.002 阴离子合成洗涤剂(mg/L) 0.3 4.放射性 总α放射性(Bq/L) 0.5 总β放射性(Bq/L) 1 ①
MPN
表示最可能数;CFU表示菌落形成单位。当水样检出总
大肠菌群
时,应进一步...
请问在食品中,检验
大肠菌群
和菌落总数的表示方法?
答:
大肠菌群
:常用
MPN
计数 ( MPN/100ml ) ≤30 也可用CFU/g(CFU/ml) 6.0 X 105 菌落总数:CFU/g(CFU/ml) 14.6X 105
有什么简单的方法可以
检测
家中的自来水是否达标
答:
简单
测试
自来水是否达标的方法:1、借助水质
检测
器进行检测,可将水质检测器安装在水龙头上,如果上面的PP棉(白色)快速变黄,说明水中杂质含量高,需要考虑使用净水设备了。2、用比较透明的容器,没有印花的玻璃杯,一次性的塑料杯即可。接满一杯子水,放置几个小时然后在光线好的地方仔细观察,观察一下...
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