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gb5009.5 蛋白质检测
国际乳联 乳品
检验
标准
答:
GB
19302-2010 发酵乳 GB13102-2010 炼乳 GB19644-2010 乳粉 GB11674-2010 乳清粉和乳清
蛋白
粉 GB19646-2010 稀奶油、奶油和无水奶油 GB5420-2010 干酪 GB25192-2010 再制干酪 GB10765-2010 婴儿配方食品 GB10767-2010 较大婴儿和幼儿配方食品 GB10769-2010 婴幼儿谷类辅助食品 GB10770-2010 婴幼儿...
国家标准
检测蛋白质
含量
测定
方法
答:
使用凯氏定氮的方法检测蛋白质含量。 凯氏定氮法 凯氏定氮法
蛋白质测定
的国标规定方法——凯氏定氮法介绍 【
GB
/T
5009.5
—1985】 食品中蛋白质的测定方法 本标准适用于各类食品中蛋白质的测定。 1 原理 蛋白质是含氮的有机化合物。食品与硫酸和催化剂一同加热消化,使蛋白质分解,分解的氨与硫酸结合生成硫酸...
国家标准
检测蛋白质
含量
测定
方法
答:
国家标准
检测蛋白质
含量的方法叫做凯氏定氮法,食物中的蛋白质在催化加热条件下分解,导致氨和硫酸结合产生硫酸铵。 碱蒸馏采用无硫,硼酸吸收,用硫酸或盐酸标准滴定溶液滴定,根据酸耗计算氮含量,再乘以转化系数,即蛋白质含量。具体操作步骤如下:1.样品处理 精确称量0.2-2.0g固体样品或2-5g半固体...
肉类产品营养成份中能量的
检验
方法?
答:
蛋白质
GB
/T
5009.5
食品中蛋白质的测定 GB/T 5413.1 婴幼儿配方食品和乳粉 蛋白质的测定 GB/T 5511 粮食、油料检验 粗
蛋白质测定
法 GB/T 14489.2 油料粗蛋白质的测定法 GB/T 14771 食品中蛋白质的测定方法 GB/T 15673 食用菌粗蛋白质含量测定方法 GB/T 12091淀粉及其衍生物氮含量测定方法...
国家标准
检测蛋白质
含量
测定
方法
答:
④Folin-酚试几法(lowry法):灵敏度高,磷钼酸-磷钨酸试剂被tyr和phe还原,不同
蛋白质
不同的颜色深浅变化不同 ⑤考马斯亮蓝法(bradford法):在酸性溶液中考马斯亮蓝染料与蛋白质结合使燃料最大吸收峰位置由465nm变为595nm,溶液颜色由棕黑变为蓝色 ...
蛋白质检测
问题
答:
以0.05N硫酸或0.05N盐酸标准溶液滴定至灰色或蓝紫色为终点。
蛋白质测定
的国标规定方法——凯氏定氮法介绍 【
GB
/T
5009.5
—1985】食品中蛋白质的测定方法 本标准适用于各类食品中蛋白质的测定。1 原理 蛋白质是含氮的有机化合物。食品与硫酸和催化剂一同加热消化,使蛋白质分解,分解的氨与硫酸结合...
海参国标等级
答:
GB31602-2015《食品安全国家标准干海参》规定,
蛋白质
≥40%为最基本要求;参考SC/T3206-2009《干海参》中的规定,干海参中蛋白质含量为特级品≥60%、一级品≥55%、二级品≥50%,合格品≥40%。干海参中蛋白质的
测定
应采用
GB5009.5
-2016食品安全国家标准食品中蛋白质的测定》标准方法。 class="para"> 本指标是为...
蛋白草中
蛋白质
含量是多少?
答:
需要知道蛋白质是多少可以运用相应的检测仪器。冠宇仪器
蛋白质检测
仪 能够快速检测食品中的蛋白质含量,符合
GB 5009.5
-2010《食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》。
白鲢鱼含
蛋白质
的量是多少?
答:
对疾病抵抗力减退,易患病,远期效果是器官的损害,常见的是儿童的生长发育迟缓、营养不良、体质量下降、淡漠、易激怒、贫血以及干瘦病或水肿,并因为易感染而继发疾病。可以运用冠宇仪器
蛋白质检测
仪能够快速检测食品中的蛋白质含量,符合
GB 5009.5
-2010《食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》。
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