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d一异抗坏血酸钠是什么
D
-
异抗坏血酸钠
在空气中最终被氧化为何种物质?颜色是如何变化的?
答:
D- 异抗坏血酸钠(d-sodium erythorbate)
又名赤藻糖酸钠
,
是一种新型生物型食品抗氧、防腐保鲜助色剂.能防止腌制品中致癌物质- 亚硝胺的形成
,根除食品饮料的变色、异味和混浊等不良现象.广泛用于肉类、鱼类、蔬菜、水果、酒类、饮料及罐头食品的防腐保鲜助色.主要以大米为主要原料,采用微生物发酵生产...
D-
异抗坏血酸钠是什么
?
答:
D- 异抗坏血酸钠是一种新型生物型食品抗氧、防腐保鲜助色剂
。D- 异抗坏血酸钠(d-sodium erythorbate)
又名赤藻糖酸钠
,能防止腌制品中致癌物质- 亚硝胺的形成,根除食品饮料的变色、异味和混浊等不良现象。广泛用于肉类、鱼类、蔬菜、水果、酒类、饮料及罐头食品的防腐保鲜助色。主要以大米为主要...
d异抗坏血酸钠
—用水溶的时候,有一部分不溶,而且结晶成块状,怎么回事...
答:
D一异抗坏血酸钠,又名异维生素C钠、赤藻糖酸钠,
是一种新型生物型食品抗氧、 防腐保鲜助色剂
。基本无害,但是过量摄入会导致一系列的肠道与皮肤疾病。 六偏磷酸钠用于肉制品、鱼肉肠、火腿等,能提高持水性,增高结着性,防止脂肪氧化;用于豆酱、酱油能防止变色,增加粘稠性,缩短发酵期,调节口...
D-
异抗坏血酸钠
的成分主要
是什么
?长期服用它会
有什么
后果?
答:
D-异抗坏血酸钠又名异维生素C钠
,它的抗氧化能力远远超过维生素C钠,无强化维生素的作用,但不会阻碍人体对抗坏血酸钠的吸收和利用。人体摄取异抗坏血酸钠在人体可转变成维生素C。长期服用无副作用,过量即随尿液排除,不会积蓄,不会中毒
异抗血酸钠
在油炸食品中的应用
答:
高效抗氧化剂
。异抗坏血酸钠是一种新型的食品抗氧、防腐、保鲜、助色剂,广泛应用于食品行业的高效抗氧化剂,对油炸食品具有保持食品风味、延长保质期等作用。D异抗坏血酸钠
又名赤藻糖酸钠
,是以大米为主要原料,通过微生物作用获得的产品。
D
-
异抗
环
血酸钠
的介绍
答:
D
-异抗环
血酸钠是
维生素C的一种立体异构体,因而在化学性质上与维生素C相似。
异抗坏血酸
为白色至浅黄色结晶或晶体粉末、无臭、有酸味,熔点166~172 ℃,并分解,遇光逐渐变黑。干燥状态下,在空气中相当稳定,而在溶液中暴露于大气时则迅速变质,几乎无抗坏血酸的生理活性作用,其抗氧化性能优于抗...
d异抗坏血酸钠
对人体有好处吗
答:
D-异抗坏血酸钠
又名赤藻糖酸钠
,
是一种新型生物型食品抗氧防腐保鲜助色剂
。具有抗氧化和防腐的作用。可以防止食品中产生过多的亚硝酸钠,在符合食品安全的标准下,通常不会对机体造成损伤,可适量进食。在超出食品安全标准的情况下,不合格的食品中可能会添加比较多的D-异抗坏血酸钠,进食后可能会...
d
-
异抗坏血酸钠
前景如何
答:
D
-
异抗坏血酸钠
,又名异Vc钠、EvcNa,是一种具有广泛用途的、绿色安全的新型生物型食品抗氧、防腐保鲜剂。能防止腌制品中致癌物质—亚硝胺的形成,根除食品饲料的变色、异味和混浊等不良现象,且无任何毒副作用。被世界卫生和粮农组织(WHO/FAO)、美国食品和药品管理局(F.D.A)确定为安全的食品...
异抗坏血酸钠
的概述
答:
D
-
异抗坏血酸钠
(sodium D-isoascorbate、erythorbic acid)又称赤藻糖酸钠、
异维生素C钠
,化学名为D-2,3,5,6-四羟基-2-己烯酸-γ-内酯酸盐(D-2,3,5,6-thtrahydroxy-2-hexenic acid-γ-lactone sodium salt)。相对分子质量216.13。CASH:6381-77-7是一种新型生物型食品抗氧,防腐...
D
-
异抗坏血酸钠
能够抑制微生物吗?
答:
D
-
异抗坏血酸钠是
一种新型生物型食品抗氧、防腐保鲜助色剂。能防止腌制品中致癌物质- 亚硝胺的形成,根除食品饮料的变色、异味和混浊等不良现象。广泛用于肉类、鱼类、蔬菜、水果、酒类、饮料及罐头食品的防腐保鲜助色。主要以大米为主要原料,采用微生物发酵生产获得产品。D-异抗坏血酸钠为食品行业中...
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