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cv中氧化还原峰约高
...油脂在代谢中可以提供
的
能量比糖类和蛋白质
约高
一倍?能详细点吗谢...
答:
能量主要来自于物质
的氧化
分解。油脂含有很高的C、H比列,氧化过程能量相对释放要高一些。而糖和蛋白类,还有较多的O原子以及蛋白还含其他原子N、P、S等。氧化释放的能量相对较脂肪少。
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