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75g莲蓉蛋黄月饼配方
蛋黄
流心
月饼
的做法窍门
答:
工具/原料 more
配方
:可制作50克模
月饼
8个 饼皮:中粉
75g
,糖浆53g,玉米胚芽油25g,枧水1g 馅料:红豆沙馅、绿豆沙馅,
咸蛋黄
上色蛋液:1个
蛋黄
步骤/方法 咸蛋黄做法:生咸鸭蛋取蛋黄,加点酒去腥,烤箱预热170度才五六分钟。制作过程:一、月饼皮 1、糖浆,玉米胚芽油,枧水全部放到较大一些...
在家自己做
月饼
怎么做
答:
蛋黄月饼
食材:中筋面粉125g;植物油25g;蜂蜜
75g
;细白砂糖300g;水180ml;柠檬汁40ml;碱水:1/8茶匙碱+1/2茶匙水;内陷:红豆泥或
莲蓉
300g,咸蛋黄14个、浸泡在植物油中30分钟,取出沥干;涂表面所需:鸡蛋黄1个、蛋白1茶匙。做法:1、将蜂蜜、植物油、碱水在一个大碗中混合,加入面粉,搅拌均匀...
如何在家自制月ɥ
答:
蛋黄月饼
食材:中筋面粉125g;植物油25g;蜂蜜
75g
;细白砂糖300g;水180ml;柠檬汁40ml;碱水:1/8茶匙碱+1/2茶匙水;内陷:红豆泥或
莲蓉
300g,咸蛋黄14个、浸泡在植物油中30分钟,取出沥干;涂表面所需:鸡蛋黄1个、蛋白1茶匙。做法:1、将蜂蜜、植物油、碱水在一个大碗中混合,加入面粉,搅拌均匀...
自家
月饼
怎么做新手
答:
京式月饼、晋式月饼、广式月饼、滇式月饼、潮式月饼、苏式月饼、台式月饼、港式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼甚至日式等;就口味而言,有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;从馅心讲,有桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、玫瑰、
莲蓉
、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月饼、
蛋黄月饼
等;...
自己在家如何做
月饼
答:
很多人的家里都有烤箱,平时可以做很多种的点心,尤其是到了中秋节吃
月饼
的时候,就会有人想在家里自己做来吃,但是怎样自己在家做月饼呢?当然是先要决定做什么类型的,要把月饼所需要的材料准备好,如果是五仁月饼,则要准备质量好的核桃仁、松仔仁等,一定不要有坏的。材料 核桃,松仔仁,花生仁,...
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