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400克粘米粉兑多少水
米糕怎么做好吃,蒸红糖米糕的家常做法
答:
400克 辅料 水 80毫升
细砂糖 40克 红糖 适量 红枣 适量 步骤 1.准备好粘米粉400毫升、水80毫升、量勺 2.将水用量勺加入粘米粉中,慢慢加,将水和粘米粉混匀,直到用手可以捏成团,轻轻捏可以碎开的程度。3.用筛子将有湿度的粘米粉筛过,用手指按压揉搓米粉,确保能筛过。4.称40克的细砂糖...
粘米粉
如酵母的比例?
答:
主要材料:米粉(又称
粘米粉
)
400克
,桃粉4片,配料:白糖40克,鲜酵母5克,发酵粉1茶匙,沸水250克,温水50克练习1,米粉放入盆中,逐渐加入100度沸水,用筷子不停搅拌。2、新鲜的酵母用温水打开,放入已挂不热的米粉,加入糖和泡沫粉均匀摩擦。3、将米粉面团揉成一条长条状,分裂成剂,用手揉进...
传统濑粉的做法
答:
将400克粘米粉分两份各200克,100克粟粉各分50克分别放入每份200克粘米粉中。
将其中一份粉加入热水做成熟粉浆,热水量约饭碗十分满的水量
。注意:热水一定要够热量,需要80度以上。将其中一份粉加入冷水,做成流动的生粉浆。水量约饭碗8分满的水量。再将熟粉团和生粉浆混合在一起。搓成粉团。成功的...
北京驴打滚怎么做?
答:
材料:糯米粉
400克 粘米粉
100克 黄豆面100克 豆沙馅100克 花生油20毫升 白糖50克 1,放入糯米粉 粘米粉 花生油 白糖,加220克的温水,顺时针均匀搅拌,面糊要求没有颗粒就算完成。 2,起开水锅,水开下锅,盖上盖子(避免水蒸气进入),大火上锅蒸20分钟。 3,给豆沙馅里加入10-20克温水,把豆沙馅调稀,方便涂抹。
在制作年糕时,有怎样的好的办法制作才既好吃又不粘牙?
答:
二、做法二糯米粉600克,粘米粉400克,玉米油4汤匙,
热开水650毫升,冷开水250毫升
。做法是将糯米粉和粘米粉混合,加入4勺玉米油,然后倒入开水搅拌成絮状,再加入少量冷开水揉成面团。面团在案板上打几下,揉匀。如果面团很硬,用手粘上一些冷开水,揉至变软。然后把它分成几剂,取其中一剂揉成...
400克粘米粉
做圆仔放
多少
木薯粉和水
答:
木薯粉50
克水
750克做糯米糕没有糯
米粉
可以用木薯粉么,这当然可以了,因为木薯粉和糯米粉的现在都是差不多的,木薯淀粉是不可以代替的,但是木薯粉是可以的。还有就是我们在做的时候,木薯粉与水的一个比例就是1:1.5的一个比例。一定要发酵好再做。做一些发糕的时候,或者做一些糯米团子,我们都...
肠粉米浆配方及比例
答:
准备用料:
粘米粉
80g、澄粉70g、淀粉35g、清水
400
g、盐3g 1、工具图。2、粉浆原料。3、将三种粉混合后倒入清水。4、用勺子搅拌均匀。5、搅拌至粉浆无颗粒状。6、在盘子里刷上适量油。7、挖粉浆倒入,刚盖满烤盘即可,不宜厚,摇晃均匀。8、提前将锅内水烧开后,将烤盘放到蒸架上,关盖用最...
千层糕大米的做法谁知道
答:
精粉
400克
,面肥100克。配 料:植物油50克,精盐10克,碱面3克,清水200克。制作方法:1)将精粉放入盆内,加入面肥、温水和成面团,使其发酵,至面半发起时对入碱水,揉匀稍饧待用。2)将面团擀成0.3厘米厚的薄片,抹上一层油,撒上精盐,卷成卷,用手按成宽10厘米的条,用旺火蒸25分钟取出...
糖油粑粑是用哪些食材做的?你有哪些了解?
答:
糖油粑粑的做法:用材:水磨糯米粉 400克、水 适量(、油 70克、老红糖 20克、白砂糖 10克、纯蜂蜜 10克、沸水 适量、步骤:1.取一小碗,倒进
400克粘米粉
,再慢慢添加冷水 2.一边放水一边用筷子搅拌均匀,拌和至干稀适度的水平就可以 3.揉合成光洁的粉团 4.搓成长为条 5.切分成约60克一个的...
做萝卜糕的
粘米粉
和水的比例是
多少
??
答:
主料:
粘米粉
300克、白萝卜600克、清水600克、腊肠2根、干香菇10克 辅料:姜适量、盐3克、白糖15克、色拉油适量 1、300克粉加入
400克
清水,搅拌均匀。2、白萝卜一根,去掉根部和头部比较硬的部位,用擦丝器擦成细丝。萝卜丝的重量是600克。3、香菇提前泡发。4、腊肠切小粒,香菇挤干水分,切成小...
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