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2斤面粉多少酵母多少水
两斤面粉
放
多少酵母
粉和水
答:
两斤面粉一般需要放10克左右酵母粉,500克左右的水
。揉搓面团时,将水和酵母粉倒入面粉中一起和面,可以适当加入白糖,既可以帮助面粉发酵,又能增加口味,这样蒸出的馒头、包子更加松软。在面粉中除了加入白糖以外,还可以加入适量的猪油、鸡蛋、食盐、泡打粉或者小苏打等食材,同样可以起到帮助面粉发酵的作...
2斤面
用
多少酵母
粉?
答:
1、2斤面粉放10克酵母粉
,水500克糖20克,泡打粉2-3克,一般酵母粉都是按照面粉重量的0.5%-1%。2、酵母粉是酵母没有经过分解,但酵母浸粉的营养物质得到过分解,微生物吸收利用的速度和效率更高,发酵残留少;目前的生物发酵研究基本上采取酵母浸粉、酵母浸膏为多,酵母粉主要在传统的抗生素等发酵行...
2斤面粉
要
多少
克
酵母
答:
1、两斤面粉放10~15克酵母就可以
,但还要看面团的发酵程度而定用量,而且要兑少许水使用。如果是500g面粉,添加高活性干酵母3~5g就可以了。苏打粉的添加是在发酵后使用,一定要注意高活性干酵母的用量且不可过多,否则口感不好。2、如果是制作中式面食,例如:白馒头、香葱花卷、豆沙包、糖三角、肉包...
两斤面粉
放
多少酵母
答:
2
、小麦
面粉
。
酵母
菌:水=500g:0.3g:250-300g。3、实际全过程中,能够依据具体情况略微的变动。4、一般来讲,小麦面粉和水的占比是2:1。小麦面粉和酵母菌的占比是50:1,换句话说加上酵母菌是小麦面粉量的1-3%中间,加上量关键查天气,一般夏季少一些,冬季多一些,一般在2%上下,适度的加...
2斤面粉
要放
多少酵母
粉,多少泡打粉和水,糖?
答:
2斤面粉放10克酵母粉
,水500克糖20克,泡打粉2-3克,一般酵母粉都是按照面粉重量的0.5% --1%。放到2斤面中,在放1斤38度水,活好面。3至5分钟后做好馒头坯子,醒30至40分钟,冬长夏短,看坯子涨1倍,用手按能马上弹起,做开水锅,大火20分钟,馒头出锅。最好加酵母的同时,加入泡打粉,...
两斤面粉
需要放
多少酵母
粉?
多少水
?需要发酵多少分钟?
答:
计总量来说
两斤面
,需要15到20克,水400克,致于时间要看发酵时的温度,如果有30到40度则有两个小时就可以了。
2斤面粉
放一
斤水
答:
一般情况下做馒头2斤面可以放500g水,
再加入10克酵母粉
,糖20克,泡打粉2-3克。一般酵母粉都是按照面粉重量的0。5%--1%,在加酵母的同时加入泡打粉。泡打粉为酵母的3分之一至5分至一,冬多夏少,现在2斤面加3克泡打粉就好,泡打粉先拌在面粉中,千万不能先懈开。和面注意水温,酵母怕40度以上高温...
2斤面
用
多少酵母
粉?
答:
1、2斤面粉放
10克酵母粉
,水500克糖20克,泡打粉2-3克,一般酵母粉都是按照面粉重量的0.5%-1%。2、酵母粉是酵母没有经过分解,但酵母浸粉的营养物质得到过分解,微生物吸收利用的速度和效率更高,发酵残留少;目前的生物发酵研究基本上采取酵母浸粉、酵母浸膏为多,酵母粉主要在传统的抗生素等发酵...
2斤面粉
放
多少酵母
答:
一
斤面粉
放
多少酵母
不是固定的,根据面粉不同使用量也不一样。家庭即发即用的方子:中筋面粉500g,水260克左右,白砂糖25g,酵母粉5g;如果你是提前一天发面酵母粉有2g就可以了。
2斤面粉
放
多少酵母
粉做包子
答:
两斤面粉
做包子放10克多一点的
酵母
粉就够了,具体也要看面团的发酵程度以及水的用量。如果是500g面粉,添加高活性干酵母3~5g就足够了。一定要注意高活性干酵母的用量不可过多,否则口感不好。一般泡发面食的制作过程中,每500克低筋面粉的标准配比是∶酵母粉5克、泡打粉5克、白糖30克,清水250克。...
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