99问答网
所有问题
当前搜索:
10斤鸡腌制放多少盐
南风肉怎样俺制?
答:
1、所需食材,买回的猪肉别洗,洗了会坏觉得脏就用厨房纸巾把表面擦干净,咸肉做好了吃的时候再洗。2、热锅。3、锅热后转中小火
放盐
和花椒自制翻炒防止变糊。4、炒到花椒味出来了盐变黄色的就可以了。5、放适量料酒后将盐倒在猪肉上均匀的抹在猪肉上。6、然后放冰箱
腌制
一会,大约腌制半小时...
炸鸡锁骨需要啥配方和做法在吗?
答:
3.炸熟以后,撒上辣椒粉,孜然粉,根据个人口味来决定加多少, 撒匀调味即可。注意:只炸第一遍将半成品摆放出来吸引顾客购买即可,别炸两遍摆放,否则不脆,而且成品会减重。方法二:用料 鸡锁骨半斤或者一斤 葱段3段 姜片3片 胡椒粉适量 奥尔良
腌
料适量 干淀粉一勺 盐一勺 料酒3勺 鸡锁骨提前...
第一次卤食材卤水
放多少盐
?
答:
第一次卤食材时卤水本身的
盐
量添加比较固定,一般会比炒菜时的量翻一倍,盐量会占到卤水总量的1.6%-2%之间,换算过来也就是每
斤
卤水需要盐8-
10
克。我们只要在第一次卤水中直接加入1.6%-2%的盐量即可。卤制食材的盐量添加食材的盐量添加往往是一些新手小白容易忽略的,自认为卤水中已经加了盐味,...
夏天能做咸鸭蛋吗
答:
夏天能做咸鸭蛋。夏天腌鸭蛋能很快的入味。夏天吃咸鸭蛋的好处:1、鸭蛋
腌制
后,依旧有较好的营养。咸蛋黄的营养价值和新鲜蛋黄接近,含有优质蛋白质、卵磷脂和钙、磷、铁等多种矿物质,还有人体所需的各种氨基酸和微量元素及维生素,而且容易被人体所吸收。2、鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、...
烤鸡翅怎么
腌制
好吃
答:
烤鸡翅的
腌制
方法如下1.如果是速冻鸡翅,请先解冻。把
10
个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。2.加入少量酱油,放2勺酱油足可。3.加入料酒或红酒,大约2勺子,主要用于去掉鸡翅的腥味。4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子,少许五香粉、少许黑胡椒。5.将鸡翅和作料搅拌均匀,充分粘取作料。6....
6
斤鸡
杀后大概
多少
答:
6
斤鸡
杀后大概多少 大概剩4~5斤。鸡的出肉率一般在80%到85%之间。 通常,屠宰一只
10
磅重的鸡后,还剩下大约8-8.5磅。 鸡被宰杀后体重变轻的原因是在屠宰过程中会释放出大量的鸡血。 同时,它的羽毛在屠宰后会被去除,气管、内脏、肠子等器官也会被去除。 这些东西会占据一定的重量。活鸡杀...
烧烤用的鸡心如何
腌制
好吃。
视频时间 00:22
我要去野外烧烤。求
腌制
鸡翅的方法和烤鸡翅时的刷料
答:
原料:鸡翅一对,葱,姜,蒜,八角,花椒,桂皮,酱油,
盐
,糖,料酒,黑醋若干。制法:将鸡翅一个切成两块,放入大碗中,加上述调料
腌制
6-12小时,翻动1-2次。可以前一天晚上腌,第二天烤。然后把烤箱温度调到400-425F,用烤盘垫上铝箔,烤18分钟,关掉电源再等1-2分钟取出,鸡的烤法大同小将花椒、八角与盐...
怎样淹鸡蛋
答:
漂在水面上的也要取出来不能
腌
。3,把鸡蛋放太阳下晒干水份(晒干水份就好),这样做是为了以后水里不会长毛变质。如果腌鸡蛋的水后来慢慢变浑浊,原因有两个:一是加了生水,一是沾了油。注意这两点,腌好这次鸡蛋的水下次还能再用它腌,加一点盐就可以了,可以反复使用好几次。4,用颗粒盐或者...
买到松花蛋腌料,怎样
腌制
?
答:
30 30~32 28 30 32~35 35~36 纯咸 7 7.5 7.5 8~8.5 6.5~7 7.5 黄丹粉 0.3 0.3 0.3 0.3 0.2~0.3 0.2~0.3
食盐
4 4 3 3 3 3 茶叶 3 3 3 3 3.5 4 木碳灰 2 2 5~6 7 松柏枝 0.3 0.3 少许 少许 黄泥 1 1 清水或熟水 100 100 100 100 ...
棣栭〉
<涓婁竴椤
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
其他人还搜