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10斤牛肉放盐的正确方法
关于腌制
牛肉的
最佳
方法
,怎样才能使牛肉更嫩
答:
腌制
牛肉的
用料:
盐
、胡椒粉、嫩肉粉、蛋清、糖、蚝油、生粉、豆蔻粉、他拉根香草 另外我们采取的措施是将水不断的打进牛肉中。具体
方法
如下:1)将牛肉切片,然后将牛肉片上用刀斩一斩(但不要斩断);2)将牛肉片
放入
容器中,然后
加
蚝油、糖、胡椒粉、豆蔻粉、他拉根香草、嫩肉粉将其扳匀,...
腌
牛肉的
简单
做法
?
答:
方法
一、食用碱腌制法 将买回来的
牛肉
先
放在
清水中浸泡1个小时,去除血水,然后清洗干净,将牛肉切片装入碗中,另外准备一个小碗,
放入
半茶匙食用碱,
加
半碗温水化开,然后倒入切好的牛肉里,再加入一点生粉和花生油,一起搅拌均匀,静置十来分钟,最好是放入冰箱冷藏一会儿,牛肉会非常滑嫩;方法二、...
盐水
牛肉
怎么煮
答:
盐制作过程中可以盐多些,煮的时候就不要
放盐
了,调汁也不用放盐,如果觉的淡,可以适量放盐。牛肉腌制过,出过水份,煮好放凉的肉用保鲜膜包好,放冰箱,再吃的时候,切片成型。盐水
牛肉的做法
食材用料 牛肉 1
斤
盐 少许 味精 少许 八角 2个 桂皮 适量 花椒
10
克 干辣椒 3个 香叶 3片 生姜...
腌1
斤牛肉
要放多少盐
答:
工具:调料碗、烤箱、筷子。1、牛肉切手指粗细,不要太小,烤干水分会严重缩小。2、
放盐
,老抽,料酒,姜,辣椒粉,孜然粉,生姜粉,花椒粉,孜然粒腌制。3、铺锡纸摆盘,1
斤牛肉
,摆了一盘半,缩水后能放一盘。4、180度预热
10
分钟,
放入牛肉
开启热风功能,烤20分钟。5、烤完后等待预热散尽后将...
卤
牛肉
一
斤放
多少盐?
答:
不要
加
其他的香料,这样熏出的腊肉才会有一种纯粹的肉香味。把加好
盐的
肉
放在
大盆里加盖腌制三天,每天翻动一次,把上面的肉放下去,下面的放上来。保证肉腌匀。三天后把肉一块一块的用铁丝穿好,挂在阴凉处晾干,或者挂在风口处风干。腌
牛肉的做法
主料:牛肉200
斤
调料:食盐6手生、姜2斤、白糖...
卤
牛肉的做法
及配料
10斤牛肉
怎么配调料
答:
原料:肉桂6克、 丁香3克、 八角6克、 草果1个、 红糖30克、 素油50克、 鸡汤1500毫升 、
盐
20克、姜5克、 葱
10
克 、牛肉500克,料酒、蒜、茴香、花椒适量。卤牛肉的制作
方法
:1、整块牛肉去杂洗净,切成锅能放下的大块。2、烧开一锅水,将
牛肉放入
,再烧开片刻后捞出待用。3、把锅烧热,...
腌制腊
牛肉的
腌制
方法
?
答:
腌牛肉一
斤牛肉放
500g盐。腌制牛肉的时候放多少盐,主要看牛肉之后的
做法
,如果是炒牛肉,一般5g盐就都了,如果是做腊牛肉,需要2两盐。腊肉的腌制很讲究,也很关键。一般按一斤肉一两
盐的
比例,把盐均匀的擦在肉上,特别是肉皮上要用盐多擦几次,不然熏好后的肉皮嚼不动,还可以加点白酒。不要加...
10斤
新鲜
牛肉
能做多少斤腊牛肉
答:
所以其实一般一斤新鲜
牛肉
做腊牛肉还能有6两-7两肉左右,所以
10斤
新鲜牛肉能做7斤腊牛肉。腌制腊肉注意事项 腊肉的腌制很讲究,也很关键。一般按一斤肉一两
盐的
比例,把盐均匀的擦在肉上,特别是肉皮上要用盐多擦几次,不然熏好后的肉皮嚼不动,还可以加点白酒。不要
加
其他的香料,这样熏出的腊肉...
卤
牛肉
什么时候加盐
答:
卤
牛肉
可以下酒,卤制牛肉时,什么时间
放盐
最好?跟香料一起熬制卤水的时候放盐,卤出来的牛肉鲜香入味,一点都不腥,很适合当下酒菜。今天龙宝就给大家分享一下我家的卤肉方子,所需食材有:牛肉 2
斤
,香料包 1包,干辣椒 4个,白酒 30克,酱油 50克,冰糖 20克,生姜 一块,盐
10
克。挑选...
怎么炖
牛肉
才不柴?
答:
二、辅料:大葱10克、姜10克、蒜10克 三、配料:大料15克、料酒20毫升、生抽15毫升、食
盐10
克 四、炖
牛肉的做法
步骤 1、牛肉块放入水中,焯至变色,捞出洗去浮沫;2、葱切段、姜切片;3、焯好的牛肉移入砂锅中,放入葱、姜、大料;4、倒入料酒、生抽,
加食盐
、加足够量的水覆盖牛肉,大火煮沸...
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