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黄豆泡什么样程度下可以打豆腐
什么
一样的水泡
黄豆能
使
豆腐
更好更多?
答:
2.黄豆的浸泡程度应因季节而异,夏季可泡至九成,冬季则需泡到十成
,泡后以大豆表明光滑、无皱皮、豆皮轻易不脱落,手感有劲为原则。最简单的判断方法是把浸泡后的大豆分成两瓣,以豆瓣内表面基本呈平面,略有塌坑,手指掐之易断,端面以浸透不留硬心(白色)为宜。3.浸泡黄豆的用水量一般为大豆...
黄豆
做成
豆腐
的做法
答:
黄豆做成豆腐的做法
( A)浸泡:称取50 g无虫蛀、无霉变的黄豆放入一个500 mL的烧杯内, 加300 mL水浸泡24小时(若气温较高时
,中间可更换一次水),使黄豆充分膨胀,然后倒掉浸泡水。(B)研磨:将泡好的大豆放在家用粉碎机内,加入200 mL水,进行粉碎。(C)制浆:将研磨好的豆浆和豆渣一并倒...
什么样
的水出
豆腐
答:
水质好 做出的豆腐会鲜香,因为豆腐的主料是黄豆,
要用水完全浸泡令豆身饱和才能磨豆浆
,初了豆里的物质就是水,所以水要好 豆腐制作工艺流程1、选料选用新鲜黄豆,用干选法过筛或用水选法筛除杂物、劣质豆、草木和砂土等杂质。2、浸豆把黄豆浸泡于水中,除去浮于水面的杂质,水量以浸没黄豆为准。...
家里有
黄豆
,怎么
样可以
做成
豆腐
呢?谢谢!
答:
a)
浸泡黄豆
:取50克优质黄豆放入一个500毫升的容器中,加入300毫升清水,浸泡24小时,确保黄豆充分吸水膨胀。在高温环境下,中间可更换一次水以保持清洁。b)研磨黄豆:将浸泡好的黄豆放入家用粉碎机中,加入200毫升水,进行粉碎,以获得细腻的豆泥。c)制作豆浆:将粉碎后的豆泥和豆浆通过带有双层纱布的...
做
豆腐
怎么做出豆腐才多
答:
操作步骤如下:
1、提前一天将黄豆放到清水中浸泡,让黄豆泡发后质量大约在600g左右就可以了
。如果有一些黄豆粒怎么也泡不发,先将这些黄豆粒挑出来仍到一边。2、向黄豆的盆中倒入1300ml的清水,再将清水连同黄豆一同倒入料理机当中充分打磨成豆浆。注意豆浆打磨的时间要稍微长一点,这样有利于将豆浆打磨...
黄豆
做豆腐要泡多久 黄豆做
豆腐泡
多久比较合适
答:
1、根据实际情况而定。黄豆在制作
豆腐
之前,一般需要提前进行侵泡,不同的水温以及室温,侵
泡黄豆
需要的时间不一样,在室温20-25摄氏度的温度下
浸泡
,需要泡12小时左右泡发。但若是在夏季,室温平均温度比较高的时候,不建议泡这么久,温度高容易导致细菌过度繁殖,而使黄豆变质走味,一般只需要泡5-8...
家庭制作
豆腐
,用
什么
点
答:
1.
泡黄豆
,
豆子
是自己家里种的,记得泡以前要挑一下,杂质,坏豆,再洗一下.大概一夜就可以了,这次我们大概泡了1.2斤干黄豆.泡完再洗一下即可待用.2.打豆浆,乡下以前用石磨,后来用粉碎机,家里只能用豆浆机代替了,大概一份豆,五份水,豆浆机自己带的过滤网不用,拆掉.打的越细越好,但是注意阅读...
家庭自制
豆腐
的方法
答:
自制
豆腐
材料 主料黄豆 做法1
泡黄豆
,记得泡以前要挑一下,杂质,坏豆,再洗一下大概一夜就可以了,大概泡了12斤干
黄豆泡
完再洗一下即可待用2打豆浆,乡下以前用石磨,后来用粉碎机,家里只能用豆浆机代替。家庭做豆腐的方法1 家庭小炒豆腐的做法 准备食材 葱蒜干辣椒改刀备用 豆腐切薄片 两勺...
晚上睡前泡1把
黄豆
,第二天早餐就有了,嫩滑
豆腐
脑,不用花钱买
答:
1、干
黄豆
和水按照1:100的比例,黄豆需要事先泡水泡发,一方面可以捡出品质不好的
豆子
,保证豆浆的质量,另一方面还可避免损坏刀片,泡发的豆子更易打豆浆,速度也会比较快一些;2、打好的豆浆需要用筛网过滤,去除了杂质,做好的
豆腐
脑才会更加细腻,因为破壁机自带煮的功能,因此无需将豆浆专门用锅...
制作
豆腐
的过程需要注意
什么
?
答:
制作
豆腐
的过程需要注意以下几点:选择优质黄豆:制作豆腐的第一步是选择优质的黄豆。优质的黄豆色泽均匀,无虫蛀、霉变等现象,豆粒饱满,蛋白质含量高。这样的黄豆制作出来的豆腐口感更佳,营养价值也更高。
浸泡黄豆
:将选好的黄豆放入清水中浸泡,一般需要浸泡6-8小时,或者隔夜。浸泡的目的是让黄豆充分...
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