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麻辣鸭头的做法试频图片大全
正宗
麻辣鸭头做法
教你正宗麻辣鸭头做法
答:
1、食材:
鸭头
10个,葱段适量,姜片适量。2、锅里放凉水,放入鸭头,水开后焯水。除去血沫,然后捞出后清洗干净。3、锅里放油,放入葱段、姜片、八角、花椒。4、再加上适量干辣椒、桂皮、香叶,爆炒出香。5、放入鸭头,继续翻炒。然后加入适量清水,加料酒、生抽、老抽。6、加入适量的盐、鸡精。7...
辣鸭头
怎么做?
答:
鸭头1000克 辅料 郫县豆瓣酱适量 八角适量 草果适量 甘草适量 丁香适量 桂皮适量 小茴香适量 香叶适量 干辣椒3个 花椒粒20粒 麻椒20粒 老抽适量 生抽适量 蚝油适量 盐适量 糖适量 姜片适量 蒜片适量 高汤适量
麻辣鸭头的做法
步骤 space 点击查看大图 1.鸭头。space 点击查看大图 2.高汤。space 点击查...
麻辣鸭头
怎么做?
视频时间 02:51
麻辣鸭头
怎么做
答:
【美食名称】:
麻辣鸭头
。【准备原料】:新鲜洗干净的鸭头8-10个,红油豆瓣酱两勺,葱姜蒜、干辣椒少许,现成的卤料包一个。【辅料准备】:蚝油,料酒,生抽,白糖,盐,鸡精即可。第一步:首先我们准备一锅300毫升的清水,把准备好的鸭头放入其中,加入少许的姜片和一勺料酒,稍微搅拌几下,盖上盖焖...
麻辣鸭头的做法
视频时间 00:57
麻辣鸭头
怎样做能去土腥味
视频时间 00:59
麻辣鸭头
家常
做法
,正宗麻辣鸭头怎么做
答:
麻辣鸭头 的做法
步骤 1. 鸭头去毛清洗干净待用。2. 调料备好。3. 锅下水烧开后放入姜片、鸭头和广东米酒,略煮一会,然后用清水冲去表面的浮沫。4. 锅下油烧热,放入干辣椒、花椒、麻椒、姜片和蒜片爆香。5. 倒入郫县豆瓣酱继续翻炒出香味。6. 再加入清水或高汤(6-8碗),把花椒、麻椒、...
麻辣鸭头的做法
答:
1、原料:
鸭头
3斤、辣椒粉两大汤匙、花椒粉两大汤匙、郫县豆瓣酱、八角、草果、甘草、丁香、桂皮、小茴香、香叶、干辣椒6个、花椒粒20颗、老抽(取色)、生抽(取味)、蚝油、盐、糖、玉米油、姜片、蒜片、高汤。2、步骤:锅内下油中火烧到热;加入干辣椒、花椒粒、下姜片,蒜片翻炒出香味;再...
麻辣鸭头的做法
答:
菜谱
做法
:1.
鸭头
处理好细毛,嘴里,都洗干净 2.锅里放清水鸭头放入焯水,去血沫 3.焯好水的鸭头用清水冲洗干净,备用 4.准备好熬卤料的花椒麻椒等 5.准备好调味料 6.炒锅放植物油,放入郫县豆瓣酱炒香 7.放入花椒麻椒,继续炒 8.放入辣椒粉,炸香 9.可以添水了,加入红辣椒,香叶和所有调料 ...
绝味
麻辣鸭头的做法
答:
1、准备辅料:麻椒、干辣椒、陈皮、葱、姜、八角、香叶、冰糖、芝麻、葱花,适量醋、盐、生抽、老抽、蚝油、老干妈、辣椒油、郫县豆瓣酱。2、
鸭头
凉水下锅,中途打掉浮沫,水开捞出,然后用刀把鸭头头骨部位分开(鸭嘴不切)保持依旧是整个状态。3、把处理好的鸭头和凉水倒入高压锅中。3、起锅烧油,...
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