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麻辣草鱼家常做法
麻辣
鱼的
家常
制作方法
答:
1、
草鱼
500克、蒜苗5根、花生油50克、精盐5克、生抽20克、料酒30克、干辣椒面3克、
麻辣
火锅底料30克、姜1块。2、处理好鱼。小贴士:草鱼去鱼鳞、腮和内脏,切鱼块,清洗干净后撒入盐、料酒拌匀,腌制片刻,控干水分。3、鱼块热油下锅,煎至表面金黄;蒜苗洗净干净切段备用;另起油锅,放入蒜...
家常麻辣
鱼
做法
步骤
答:
1、食材:
草鱼
一条、豆芽适量、葱适量、泡山椒适量、姜适量、花生油适量、盐适量、鸡精适量、干红辣椒适量、蒜适量。2、用刀把鱼头剁掉,从中间劈开。3斤多的鱼一半就足够了。从鱼尾开始片成鱼片,用红薯淀粉抓匀。3、豆芽洗净,各种调料备用。4、锅里放油,先放大蒜炸香,下入花椒、葱姜爆锅,再...
麻辣
鱼怎么做好吃
答:
1、准备食材。
草鱼
300g,豆瓣酱20g,盐10g,葱,姜各10g,生抽10ml,水500ml,油30ml,茼蒿100g,胡椒粉5g,料酒20ml,八角20g,辣椒20g,花椒10g。2、草鱼洗净,用刀切成薄片,葱切段,姜切片。3、葱段,姜片撒在鱼片中,倒入少许料酒,生抽腌制一会;锅中放油烧热,先把鱼骨放入锅中炒至变色,...
麻辣草鱼
怎样做
答:
步骤如下:1、芹菜洗净切成4厘米长的段,将杆和叶子分开放置;葱取葱头切成4厘米长的段;姜切成姜米。备用。2、
草鱼
洗净切成2厘米长的块,加入料酒、花椒面、姜米、盐、淀粉和匀,和时带点劲,和的时间稍长点,让鱼充分吸味能去掉鱼的腥味,且肉质会更嫩,腌制30分钟。3、茄子洗净,根据茄子的大...
麻辣
鱼块的
做法
答:
1、食材:
草鱼
块500g、干辣椒少许、姜丝少许、花椒适量、盐少许、食用油少许、味精少许。2、处理鱼块,将鱼块洗干净,切块。放入盆内,在撒上少许盐,胡椒,花椒姜片。搅拌均匀。放到太阳下晒2-3个小时。这个步骤,主要是去腥,入味,控水。让鱼肉入味的同时,肉更紧致。3、切好干辣椒,蒜瓣,葱段...
麻辣草鱼
怎么做好吃又简单 麻辣草鱼的
做法
答:
1、材料:
草鱼
肉200克,红椒一个,蒜苗10克,辣椒;2、调料:红油,盐,味精,姜片,胡椒粉,水淀粉;3、将草鱼肉洗净切成片,用盐,味精,水淀粉腌一下,红椒切成片,蒜苗洗净切成段备用。4、锅内倒油烧热,放入姜片辣椒,倒入清汤,加入草鱼片,用中火煮熟。5、煮到汤汁稍微浓稠时,加入红椒...
麻辣草鱼做法
?
答:
步骤1
草鱼
处理干净后,去头、尾,沿中间鱼骨将鱼肉切成两片,再将鱼皮朝下,切成薄厚适中的鱼片。剃下的鱼骨切成段,鱼头剁成两。步骤2 鱼片中倒入一个蛋清,加盐、料酒、淀粉抓匀后腌制20分钟。步骤3 姜、蒜切片,郫县豆瓣酱切碎一些,干辣椒掰成小段。步骤4 烧一锅开水,将豆芽放入焯熟后捞出...
麻辣
鱼怎么做麻辣鱼的
家常做法
答:
麻辣
鱼的
家常做法
准备材料 麻辣鱼需要准备的食材有:
草鱼
、豆瓣酱、花椒、生姜、大葱、蒜、红辣椒、青辣椒、香菜等。草鱼较好选用活鱼,这样做出来的鱼更加地鲜美可口。具体的步骤如下:草鱼:800克 豆瓣酱:适量 花椒:20粒 生姜:3片 大葱:1根 蒜:5瓣 红辣椒:3个 青辣椒:3个 香菜:适量 ...
麻辣
鱼的
做法
家常
答:
麻辣
鱼的
家常做法
如下:材料/工具:
草鱼
、盆、盐、料酒、葱段、姜丝、豆腐、花椒、豆瓣酱、辣椒面、清水、生抽、鸡精、白糖。1、准备一条草鱼,清洗干净,切下鱼头。把鱼片成鱼片。2、把切好的鱼放入盆中,加入盐、料酒、葱段、姜丝搅拌均匀,腌制十五分钟。3、豆腐切成薄片。4、热锅倒油,油热后...
四川
麻辣
鱼怎么做 四川麻辣鱼的
做法
答:
1、用料:
草鱼
700克、黄豆芽150克、千页豆腐1盒、
麻辣
鱼调料150克、辣椒适量、花椒粉适量、料酒适量、葱适量、生抽适量、白糖适量、红辣椒干适量、姜适量、蒜适量。2、把葱、姜、蒜洗净切末和片段,把草鱼收拾干净洗净切块。3、用料酒、花椒粉、姜、葱、生抽拌均匀腌制20分钟以上。4、千叶豆腐切片。5...
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