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麻薯面包的做法不用预拌粉
不用麻薯预拌粉
就可以做出好吃的麻薯包,外酥内软,空心又拉丝_百度知 ...
视频时间 02:32
麻薯面包
除了用麻薯
预拌粉
,可不可用直接用糯米粉来做?
答:
麻薯面包除了用麻薯预拌粉,可用直接用糯米粉来做,但用糯米粉做的弹性会差一点,没有用麻薯预拌粉弹性好
。主料:糯米粉200g、奶粉10g 调料:淡奶油50g、鸡蛋1个、芝麻10g、水适量 做法步骤:1.糯米粉,芝麻,加入鸡蛋,揉成团 2.再加入奶油,揉成团 3.醒20分钟 4.再分成大小的面团,滚圆,再醒...
自己在家做
麻薯面包
一点都不难
视频时间 01:31
不用麻薯预拌粉
,也能做出空心的麻薯
答:
1、锅里面倒入牛奶、植物油、食盐和白糖,搅拌搅拌 2、等看不到油花,小火加热至煮沸 3、倒入木薯淀粉和高筋面粉,再翻炒个十秒钟左右 4、离火转移到碗中 5、少量多次加入鸡蛋液,用打蛋器混合之后再加入下一次,依次重复,直到把所有的鸡蛋液全部都加进去,搅拌均匀 6、加入黑芝麻,搅拌至有一点...
麻薯面包
除了用麻薯
预拌粉
,可不可用直接用糯米粉来做?
答:
做法
:1、黄油和色拉油混合,隔水加热至完全融化混合。2、倒入
麻薯面包预拌粉
、白砂糖、食盐,搅拌均匀,用手搓成粗玉米粉状。3、倒入蛋液和水,搅拌均匀,加入芝士粉和芝麻,用手揉成完全均匀的湿面团,装入裱花袋静止10分钟。4、把面团挤在垫了油纸的烤盘上,每个面团直径约3cm,全部挤好后用手沾...
芋泥
麻薯面包的做法
答:
1、除黄油以外所有材料放入企鹅顶顶厨师机中,先低速搅打均匀,再高速搅打至粗膜;2、加入软化的黄油,低速搅打均匀,高速搅打至出薄膜,这款不追求手套膜;3、整形发酵至两倍大,按压不回弹即可;4、发酵好后,按压排气,分成6等分,休息10分钟;5、擀平,放入芋泥
麻薯
,收口包紧,进行二次发酵半...
木薯淀粉可以做什么甜品
答:
7、最后把全蛋液倒进去,用搅拌刮刀一字("Z"字)来回翻拌均匀,像做蛋糕一样的手法。搅拌好后,放置1小时,每20分钟搅拌一次,共搅拌3次。搅拌三次后,倒在蒸盘里(30cm ),再放置1小时,
不用
再搅拌了。8、上锅蒸30分钟。取出脱模即可食用。黑白芝麻糕 材料:白芝麻50克,黑芝麻50克,木薯...
面包
内陷可以用木薯粉吗?
答:
木薯粉是淀粉的一种,市面上用木薯粉做的食品还是比较多的,就比如我们常见的就有:
面包
、饼干、糖果等等。但是好多人对于这些东西是不吃的,因为他们害怕发胖。下面就来详细介绍下木薯粉的功效。木薯粉是用树
薯
粉做成的小圆球,而树薯粉则是从树薯或木薯植物(Manihot esculenta)的根部精炼所得的淀粉。
没有
麻薯预拌粉
可以用什么代替
答:
摘要:传统的
麻薯做法
比较复杂,需要用经过处理的糯米作为原料,为了方便制作麻薯,就有了
麻薯粉的
诞生,麻薯粉又称
麻薯预拌粉
,是一种用于制作麻薯、大福、糯米团、雪媚娘、年糕等糕点的专用粉,一般是以糯米粉为原料,以澄粉+热开水为黏着剂制作而成的。如果家中没有麻薯粉的话,也可以用糯米粉、木薯...
南瓜
麻薯面包
怎么做
答:
天然酵母—南瓜
麻薯面包的做法
全部材料搅拌呈薄膜状即可。进行一发,面团发至2.5倍大。取出分割80克/个。滚圆松弛15分钟,手掌按压面团将空气排除擀面杖擀开包入内馅收口向下。摆入烤盘,进行二次发酵。发酵至原来2倍大后,在面团表面刷蛋液用南瓜子装饰,或者不刷蛋液筛面粉做装饰。烤箱预热180度,...
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