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麻花能加起酥油吗
起酥油可以
炸
麻花吗
?
答:
没有问题,可以啊
,我们这里,就是这个样的油,起酥油可以炸麻花啊
花旗
起酥油
炸
麻花
好吗?
答:
用起酥油炸麻花是没有问题的
。大批量的炸麻花油条之类的都用起酥油。起酥油比其它油都便宜用它可降低成本。
怎样让
麻花
变硬,放的更久
答:
你好,麻花变硬非常简单,
但是要想麻花蓬松酥脆就要加点起酥油、面欣酥等
。只要炸干水分就可以放久不坏。
麻花
为什么一到夏天就开裂,冬天没事,
答:
主要是气温的原因,
夏季的麻花做的时候最好加一些起酥油
,面粉用低筋些的,面团不宜过硬,效果会好一些,不妨一试。
谁知道用机器制作小
麻花
的配方,详细点 谢谢
答:
你好,机器制作麻花配方很多,但关键在膨松剂,
可以在和面时加点起酥油、面欣酥等
,麻花蓬松酥脆,入口化渣,色泽金黄,形态饱满。
谁有做机器
麻花
的配方
答:
操作步骤:1、在面粉
加入
色拉油并搅拌均匀。2、将盐、糖、面欣酥、碳酸氢钠、鲜奶精加入和面水溶解,然后搅拌加入混合好的面粉中,和成面团。3、将和成的面团静止发酵30至50分钟,揪成小剂子,放入
麻花
机,使之自动成型。4、将已成型的麻花放入160至180度的油锅中油炸,炸至金黄色,出锅即可。
怎么做
麻花
面筋怎么样才能把面筋拧成麻花
答:
你好,麻花有酥脆麻花和松软麻花,做酥脆
麻花可以
加点
起酥油
和面欣酥C,做松软麻花可以采用酵母和泡多源G发酵。
为什么炸的
麻花
吃起来非常干?
答:
你好,你的配料结构不合理,和面时加点
起酥油
和面欣酥C,
麻花
口感酥脆,蓬松饱满,不粘牙,入口即化。【摘要】为什么炸的麻花吃起来非常干?【提问】为什么炸的麻花吃起来非常干?你好,你的配料结构不合理,和面时加点起酥油和面欣酥C,麻花口感酥脆,蓬松饱满,不粘牙,入口即化。【回答】
请问什么化学品
可以
配制翠皮
麻花
答:
你好,脆皮
麻花
不是用化学品配制的,但
可以
合法使用食品添加剂。千层脆皮麻花做法:要和两种面,一种酥脆口感的皮面,一种松软口感的芯面。皮面配方:中筋面粉1000克、猪油或
起酥油
100克、面欣酥10克、白糖250克、麦芽糖浆50克、水300克。芯面配方:高筋面粉1000克、酵母10-15克、白糖120克、泡多源50...
怎样炸
麻花
又酥又脆
答:
你好,很简单,和面时加点
起酥油
和面欣酥。
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