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麻花的做法和配方
麻花
配料比例是多少
答:
制作步骤;1、
麻花
用料合影图。需要用到中筋面粉200克、鸡蛋(选用)1个、油40克、温水40克、酵母1.5克、白糖30克、小苏打1.5克、盐2克。(温馨提示:如果希望更酥脆一些,可不加鸡蛋,适当增加温水用量)2、酵母先用温水化开,温水30多度,不烫手即可,面粉吸水不同,水的用量可能有少许差别。盆...
nai香大
麻花
怎么做?
答:
8、用右手手指勾住中间这个孔,左手捏住另外一头,先拧两下,然后右手不动,左手搓
。搓紧后两手并到一起,会自然拧成麻花状。 9、把左右捏的尾端塞到右手这个孔内。一个麻花胚就做好了。 10、做好所有的麻花,中间留空隙放到不粘烤盘上或者面板上,不用盖东西。外表干燥炸好的表皮更酥脆。发酵至大约1.5倍就可...
麻花的做法和配方
正宗 香酥
答:
6、现在开始搓
麻花
,面有点长,给它揪两半,然后搓成均匀的长条7、搓成均匀的细长条以后,双手往相反的方向揉搓上劲,然后拿起来对折,这样就自然的卷到一起了。8、锅中加油,油温六成热下入麻花,炸的时候要用小火慢炸.9、麻花炸至表面金黄酥脆后就可以出锅了。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
怎样炸麻花,
麻花的配方
‘
答:
调料花生油适量食盐适量泡打粉3g苏打粉3g 油炸麻花的做法
1.除面粉外其他材料混合搅在一起 2.加入面粉搅成絮状 3.和成面团饧十多分钟
4.把面团揉光滑,擀成长方形 5.用刀切成长条 6.取其中一个拧成这个形状 7.然后提起两头,拽一下,拧成麻花状,一个麻花就做好了。8.依次做好所有的麻花排在...
推荐小
麻花做法
答:
新手小白也可以,第一次炸小
麻花
,就成功了!值得一做 ,酥酥脆脆 超好吃! 食材:普通面粉250g盐2g糖15g食用油20g温水130g酵母粉2g
做法
: 1.面揉好后 ,适当醒发一会, 20分钟左右就可以 (不需要醒发2倍大) 半醒发即可。2.真的建议麻花不要做的太小,太小操作就很麻烦 干搓也搓不完这半斤面。 3.最后还裹...
做
麻花
咋做了
答:
麻花的做法
:1、先用温水混合酵母,再加入混合均匀的鸡蛋、油,加入面粉及所有材料,揉成光滑面团;2、盖上盖子,置于温暖处发酵两倍大;3、面案上涂油,放入面团,上面盖上保鲜膜,用手按压成大片,静置十几分钟;4、用刀切成长条;5、用手揉搓成光滑的条状;6、把粗条朝相反的方向拧,提起两端,自然...
麻花的做法和配方
教程
答:
自制奶香大
麻花的做法
1.将牛奶、鸡蛋、色拉油倒入面包机(没有面包机的可以将所有原料放入盆子中用手揉和面,和成光滑的面团即可 2.将面粉倒入,盐和白糖放到两个角落,面粉中间扒个坑将酵母粉放入埋上 3.开启发面程序,揉面后自动发酵,如果是早晨起来炸麻花,可以前一天将面团发酵10分钟后放入冰箱...
红糖小
麻花
怎么做?
答:
小
麻花
:普通面粉320克,细砂糖45克,全蛋液55克,泡打粉3克,玉米油50克,清水100克 (
配方
中的清水可用100克纯牛奶等量替换,做出来会更酥脆一些 )。糖浆: 红糖65克,清水150克,玉米油14克。另:白芝麻适量
做法
:1、混合所有小麻花食材,揉成团,松弛30分钟,分成2份,如图所示:擀成长片,切成大小均匀的小细条,取一...
做
麻花的配方和做法
答:
做法
:将面粉、淀粉干拌均匀,加入色拉油拌匀。将盐、糖、面欣酥、鲜奶精加入和面水溶解,然后搅拌加入混合好的面粉中,和成面团,静止发酵30-50分钟,揪成小剂子,搓条,拧成
麻花
,放入180度油锅油炸。九、炸麻花 原料
配方
(成品约168只,重约6公斤) 面粉5公斤 砂糖粉0.5公斤 植物油0.075公斤 奶粉...
咸
麻花的做法和配方
正宗 香酥
答:
咸香
麻花的做法
准备300克普通面粉,打入一颗鸡蛋,放3克酵母粉,6克盐,3克十三香 请点击输入图片描述 用150毫升左右的温水和面,水根据自家面粉的含水量适当增减,用筷子搅拌成大面絮,然后下手揉成一个光滑中等软硬的面团。请点击输入图片描述 盖上保鲜膜进行发酵,发酵到两倍大,用手戳个洞不回缩...
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