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鸭肉怎么做好吃啤酒鸭的做法
浓香
啤酒鸭的做法
答:
1、食材:鸭腿一个、
啤酒
一瓶、姜片适量、蒜片适量、大葱段适量、干辣椒适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、糖适量、老抽适量、生抽适量、郫县豆瓣酱适量。2、鸭腿洗净,斩成小块,沥干。3、炒锅加热,倒入少许油,放入姜片、蒜片、八角、桂皮、香叶、干辣椒炒香。4、倒入
鸭肉
块,大火翻炒,鸭肉不...
啤酒鸭
菜谱有哪些?
答:
1. 鸭肉洗净,切成中等大小的块便于入味,过于肥厚的鸭皮剔下来。2.
鸭肉放入碗里,加入料酒,盐,生抽,姜片,葱段,腌制20分钟。3. 把剔下来过于肥的鸭皮脂肪放入锅里,小火用铲埋兆子按压,慢慢逼出鸭油。4. 待鸭皮两面变金黄时,很多鸭油都出来了,盛出鸭皮。5. 鸭油里倒入干辣椒,花椒炒...
爽辣
啤酒鸭怎么做好吃
,爽辣
啤酒鸭的
家常做
答:
1.鸭肉洗净,切成中等大小的块便于入味,过于肥厚的鸭皮剔下来。2.鸭肉放入碗里
,加入料酒,盐,生抽,姜片,葱段,腌制20分钟。3.把剔下来过于肥的鸭皮脂肪放入锅里。4.小火用铲子按压,慢慢逼出鸭油。5.待鸭皮两面变金黄时,很多鸭油都出来了,盛出鸭皮。6.鸭油里倒入干辣椒,花椒炒香。7.倒入...
怎样做
鸭子又简单又
好吃 啤酒鸭的做法
答:
1、配料:葱、姜、 蒜、花椒、桂皮、
啤酒
一瓶。调料:啤酒 、酱油、蚝油、料酒 2、把鸭子用水煮一下,切块,用菜刀在
鸭肉
上切出口子,放入容器,加啤酒(四分之三瓶)、料酒、盐腌制二十分钟。3、锅内放油,烧至七成熟,放入桂皮、八角、葱段煸炒;4、把鸭肉倒入锅中 ,放入料酒、蚝油、酱油翻...
啤酒鸭怎么做法
答:
1、
鸭肉
半只,青辣椒3个,
啤酒
1罐,冰糖1小块,姜片3片,红辣椒2个,八角1个,桂皮1片,香叶1片,酱油2勺,胡椒粉1小勺,油盐适量。2、鸭肉冷水下锅,加入姜片,大火煮开焯一下再沥干水分。3、烧热锅,放少许油,下入焯过的鸭肉翻炒。4、将鸭肉表面的油脂翻炒出来,炒得表面微微发黄时加入...
啤酒鸭怎么做
才
好吃
?
答:
做法
:1、将鸭子斩好,与三杯
鸭的
大小差不多.把生姜切成片.葱切成段 2、放少许油,把生姜爆炒一下,将鸭子较肥的部分放在油里炸一炸,
这样
就不会肥,再把斩好的鸭子全部放进去炒,放一点盐,要一直炒,炒出香味来,再把里面的油水倒到另外一个碗子,再往锅子倒入
啤酒
,啤酒的量是要盖住
鸭肉
,再放入...
啤酒鸭的做法
答:
老抽、香叶、香葱、白糖。1、鸭子洗净后剁成小块,再倒入开水内焯烫片刻捞出,姜切片,香葱切葱花备用。2、
鸭肉
块倒入锅内,加入啤酒至刚好没过鸭肉快。3、调入生抽、老抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶和姜搅拌均匀。4、调至大火盖锅煮鸭肉软烂后,小火焖15分钟左右关火,美味的
啤酒鸭
就做好了。
啤酒鸭的做法
答:
1、买回的新鲜
鸭肉
用刀剁成小块反复冲洗至没有血沫。2、独家秘笈:锅里不用放油,直接把鸭肉放锅里,开中小火煎,直到把鸭皮里的油脂全部煎出来。
这样
处理过的鸭肉不油不腻更不腥。3、锅中剩余少许底油,放入姜片、八角、辣椒和豆瓣酱翻炒。4、把煎好的鸭肉倒进去翻炒均匀,加料酒、生抽、胡椒...
家常
鸭肉的做法
大全(在家
怎么做鸭子好吃
)
答:
第一道:
啤酒鸭
在家
怎么做鸭子好吃
?试试这道啤酒鸭。将
鸭肉
与啤酒一同炖煮,鸭肉与啤酒的麦芽香味融合,味道更加醇厚,入口鲜香,回味微甜,色泽红亮诱人,是一道非常美味的简单家常菜。1. 准备食材:鸭子半只、啤酒一罐、红椒一个、尖椒一个、葱一段、姜一小块、八角两个、香叶两片。2. 将鸭子...
啤酒鸭的做法
最正宗的做法
答:
可选)翻炒一分钟,再放入蒜叶炒匀即可出锅。9、一道风味独特的
啤酒鸭
就做好了,汁浓肉香,鸭肉与啤酒融合在一起,闻着特别香。注意事项 1、鸭肉焯水可去除
鸭肉的
腥味。2、加入醪糟的目的也是为了去腥增香。3、用麻鸭,比较嫩,所以炖15分钟就差不多,可根据鸭肉的老嫩增减焖煮时间。
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