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鸡蛋蛋糕家常做法
鸡蛋糕
怎样蒸又滑又嫩?
答:
做法步骤:第1步、碗中打入三个鸡蛋。第2步、加点盐
。第3步、把鸡蛋打散。第4步、加入凉白开水继续搅打均匀。第5步、漂出浮沫。第6步、盖上保鲜膜,用牙签扎眼,上蒸锅蒸10分钟。第7步、成品图,蒸好的鸡蛋羹淋上生抽即可。
蒸
鸡蛋糕
的
家常做法
答:
1、原料:
鸡蛋
3个、牛奶200克、温开水70克,鲜味汁、香油少许。2、鸡蛋用清水洗净后,磕入碗中。3、用筷子将鸡蛋打散后,倒入70克温开水。4、接着倒入200克加热后晾温的纯牛奶。5、用筷子朝一个方向搅拌至均匀。6、用滤网过滤一下,把过滤好的蛋奶液慢慢倒入玻璃盛器中。7、封上保鲜膜,冷水放...
蒸
蛋糕
的
家常做法
窍门
答:
1、原料:
鸡蛋
、酸奶、面粉、白糖。2、打鸡蛋,蛋清和蛋黄分开。3、蛋黄中加入面粉、酸奶,搅拌。如果喜欢甜一点,可以加点白糖。4、搅拌至无颗粒状。5、蛋清分3次加糖,用打蛋器打发,中间停一下加糖。6、打发好,打蛋器抽起来,可见蛋白定型成圆锥。7、将蛋黄糊和蛋白分几次混合。要慢慢用勺子...
鸡蛋糕
怎么做简单
做法
答:
1、将
鸡蛋
打散在容器里,边搅拌边加入白砂糖、面粉、生粉、苏打粉、少量玉米油、葡萄干,直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状。2、将电饭锅里用刷子刷上一层玉米油,为了做出的
蛋糕
不沾锅,容易倒出。3、将搅拌好的蛋糕糊倒入,盖好盖子,将电饭锅打到煮饭档,直至电饭锅跳到保温档为止。4、电饭...
蛋糕
最简单的
家常做法
答:
做法
:1、先分离5个蛋白和蛋黄到两个无油无水的盆内。蛋黄加30克白砂糖,用手动打
蛋
器打散。2、加入牛奶搅拌均匀,再分次将玉米油加入并搅匀。3、将面粉、泡打粉混合后,筛入搅好的蛋黄糊中,将面粉糊搅拌到无颗粒状。4、蛋清加几滴白醋和1克盐,用手动打蛋器打至粗泡时加20克砂糖,打至细腻...
初学者做
蛋糕
简单步骤?
答:
蛋糕
的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是
鸡蛋
)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。 一、食材:低筋面粉50克、牛奶30克、鸡蛋3个、细砂糖50克、色拉油30克 二、
做法
1、鸡蛋分离蛋清蛋黄。 2、用...
如何做
鸡蛋糕
答:
步骤如下:1、先将
鸡蛋
蛋白与蛋黄分开,分别放入打蛋机内,蛋白打成雪花泡沫状,蛋黄打散。2、将蛋白、蛋黄混合调匀、加入糖,搅打至糖溶化,再放入面粉搅匀。3、将蛋糊舀入
蛋糕
模具盘中,放入烤炉,烤熟出炉逐一挑出蛋糕,用麻油遍刷蛋糕表面,放于盘中即成。蛋糕模具烤盘在烤前要用麻油擦抹,...
鸡蛋糕
怎么制作简单又好吃?
答:
将模具放入烤箱中层,烘烤约30分钟,或者直到表面金黄且用牙签插入蛋糕中心能干净拔出。九、 出炉倒扣 烤好的
鸡蛋糕
从烤箱取出后立即倒扣在架子上,这样可以防止蛋糕塌陷。等蛋糕完全冷却后再脱模。小贴士:确保所有材料都是室温下的,这有助于打发。打发蛋白时,保证碗和打蛋器干净无油无水。翻拌面糊...
鸡蛋糕
的
家常做法
答:
1、把一个
鸡蛋
与与少许盐同放在小碗里打散,打均匀备用。2、放一大勺子水约50克,放入热水,温度以不烫熟为宜。最好相对多加一些,这样会更嫩,再加盐。之后最好过下筛,去除泡沫,这样蒸的蛋才更细腻。3、打好的鸡蛋过滤网,把气泡过滤掉,用保鲜膜把网盖住,上面用牙签插几个小洞。4、锅内...
最简单
做蛋糕的
方法
答:
方法如下:先准备一个无油无水的盆子,在里面打上七个
鸡蛋
,在里面加入150克的白砂糖。2、打发整蛋。打蛋器开高速,打发鸡蛋。一般开高速打发4分钟就可以了,这个时候蛋液的体积差不多已经变为了原来的三倍大小,颜色也变成了偏白的颜色,蛋液打发到这个状态就可以了。3、把蛋液打发好后,在蛋液中...
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