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鸡蛋煮熟了蛋白软软的
煮鸡蛋蛋清
软烂没弹性(
煮鸡蛋鸡蛋白
不太凝固)
答:
蛋黄完全熟了,水温不够吧煮鸡蛋时只要将水温控制在60℃70℃之间,
鸡蛋在煮熟后蛋白变黄很有可能是鸡蛋变质引起的
,营养成分。
水煮蛋,我用水蒸它。蛋白不够凝固,
蛋白软软
绵绵。是不是坏了?
答:
因为你用水蒸的时间太短,再有就是粘在 蛋壳上,你把蒸好的蛋放入水中,冷却后再播就好了
,所以说蛋白不够凝固蛋白软软绵绵不是坏了,是没有蒸熟的原因照成的。
煮鸡蛋
黄
熟了蛋白
软烂为什么
答:
煮鸡蛋蛋黄熟了蛋白软烂可能是因为鸡蛋没煮熟,需要多煮一会,也可能是因为鸡蛋变质了
,可以闻一下鸡蛋的味道,如果有异味就最好不要再食用了。有时候鸡蛋太新鲜也可能会导致蛋白软烂。煮鸡蛋黄熟了蛋白软烂为什么 鸡蛋的一头钝一头略尖,钝端气室的存在,使蛋的重心要向小头偏移。由于形状和重心的...
煮熟鸡蛋
黄
蛋白
为何会软烂且有重心偏移现象?
答:
当你发现煮熟的鸡蛋蛋黄已熟透,而蛋白却呈现软烂状态,原因可能有几种。首先,
这可能是由于烹饪时间不足
,需要适当延长煮蛋时间以确保蛋白完全凝固。其次,如果鸡蛋已经变质,可能带有异味,这时应果断丢弃,以免食用后对健康造成影响。此外,新鲜度也可能影响蛋白的质地,过新鲜的鸡蛋蛋白可能会比较嫩滑。...
煮鸡蛋蛋白
软烂是坏了吗
答:
煮鸡蛋蛋白软烂有可能是因为煮的时间不够
,可以多煮几分钟再看看,鸡蛋一般要煮八分钟左右才能完全熟。最简单的方法是闻一下煮鸡蛋的味道,如果有异味就是坏了,没有异味应该不是坏的。如果不能确定最好还是不要吃。煮鸡蛋蛋白软烂是坏了吗 一般在常温条件下鸡蛋的保质期为15天,温度在2-5℃时,...
煮熟的鸡蛋蛋白
很软就好像没熟,而且蛋白发涩这是鸡蛋不新鲜吗?_百度知 ...
答:
有可能是
一起
煮
的
鸡蛋
为什么有的
蛋白
很软有的很硬。
答:
蛋白
变硬可能是鸡蛋存放时间太长,鸡蛋没有刚买的时候那么新鲜了。鸡产蛋的时候生病也会影响
鸡蛋的
口感,会导致蛋白变硬。最后变质的鸡蛋也会使蛋白变硬。
自己家的鸡生的
蛋 煮熟后蛋白
不凝固怎么回事
答:
1、别用沸水煮蛋 首先,沸腾的水会让
鸡蛋
在锅里四下翻滚,很容易把蛋壳撞碎,甚至蛋白都露出来。其次,鸡蛋中的
蛋白质
凝固变性,并不需要很高的温度,通常60℃—87℃就可以,而沸水的温度能达到100℃。如果用沸水
煮
,蛋白可能就老得跟橡皮一样。所以煮蛋的时候,应该开盖,让水微微冒泡,而不是沸腾...
我的
鸡蛋
洗干净放台上一周了,今天
煮了
发现
蛋白
很软,还能吃吗。有经验...
答:
因运输等激烈振荡,蛋黄膜破裂,造成机械性散黄;或者存放时间过长,被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内,而破坏
了蛋白
质结构造成散黄,蛋液稀混浊。若散黄不严重,无异味,经煎煮等高温处理后仍可食用,但如细菌在蛋体内繁殖,蛋白质已变性,有臭味就不能吃了。死胎蛋
鸡蛋
在孵化过程中因受到细菌或寄生...
煮熟的鸡蛋蛋白
没有弹性是什么原因?
答:
鸡蛋不新鲜,陈
鸡蛋的蛋清
分散,不如新鲜鸡蛋的紧实,导致煮出来没有弹性。煮的时间过短,鸡蛋要在沸水中煮五分钟以上才会完全煮熟,若煮的时间少于五分钟,鸡蛋未完全熟透,蛋清比较嫩,吃起来会很粉,
鸡蛋煮熟后
长时间的泡在水中,蛋清会重新吸收大量水分,导致鸡蛋密度减小,失去弹性。鸡蛋注意事项 有...
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