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鳕鱼整条
为什么我们在市面上看不到一
整条鳕鱼
?
答:
市场上,确实是看不到一
整条
的
鳕鱼
,这些鳕鱼都是不完整的。一些鳕鱼要出口美国等地,美国人不会吃鱼,更不会要鱼头,希望的是最好一大块鱼肉,去掉鱼头的鳕鱼产品也符合国际标准。为了方便进口,要去其糟粕,比如头、尾巴、内脏等;而且头部的肉比较少,价值不高;另外在国外,他们...
去头的
整条鳕鱼
比鳕鱼块便宜的原因?
答:
去头的
整条鳕鱼
是原料,带皮带鱼刺等未经加工处理原材料;鳕鱼块是经过加工处理后成品,已经去掉了鱼皮,鱼刺等只有70%多的出成率,换句话说10公斤的去头鳕鱼加工处理后只能得7公斤左右的鳕鱼块;因此鳕鱼块比去头鳕鱼贵,即去头整条鳕鱼比鳕鱼块便宜。请参考,谢谢 ...
速冻的
整条鳕鱼
怎么处理才能下锅
答:
处理方法:1、将速冻
鳕鱼
用微波炉解冻后或自然解冻后,吸干鱼皮表面的水分,放入调味料腌制片刻后,即可下锅烹调。2、鳕鱼。纯正鳕鱼指鳕属鱼类,分为大西洋鳕鱼,格陵兰鳕鱼和太平洋鳕鱼。3、鳕形目下有鳕科,通常的鳕鱼的概念扩大到鳕科鱼类,有50多种,它们中大多数分布于大西洋北部大陆架海域,重要...
鳕鱼
保存方法
答:
1、塑封包装储存:塑封包装储存食物既经济又实惠,既保存了水分,营养又不会流失。从超市或海鲜市场买回来的
鳕鱼
如果是
整条
的,可以待鱼稍解冻后将鱼分解,按每次食用的量分开进行塑封。如果只是买一块鳕鱼,可以塑封一下放冰箱冷藏,3-5摄氏度保存2-3天没有问题。2、保鲜膜包裹储存:在超市经常可以买...
整条
的
鳕鱼
蒸多久能蒸熟,筷子一夹就散的熟度。
答:
整条鳕鱼
开锅后,再蒸15分钟就熟了。鳕鱼的鱼肉鲜嫩,鱼刺少,目前市场上有两种鳕鱼。一种是银鳕鱼,价钱比较高,要上百元一斤,还有一种是扁鳕鱼,价格就差的很远了,只要十几块钱。
速冻的
整条鳕鱼
怎么处理才能下锅?
答:
将速冻
鳕鱼
用微波炉解冻后或自然解冻后,吸干鱼皮表面的水分,放入调味料腌制片刻后,即可下锅烹调。
冷冻
鳕鱼
保存方法
答:
1、从超市或海鲜市场买回
鳕鱼
如果是
整条
的可以整条直接冷冻,也可以分段冷冻。但冷冻后的鳕鱼口感肯定不如保鲜的好,如果要保持一定的口感,可以将鱼放在冷藏柜缓慢解冻,千万不要快速解冻。冷冻放置的时间不要太长,水分和营养都会流失,2-3个月为好。2、冰箱冷藏储存,买回家的鳕鱼即食是口感最好的...
麻辣
鳕鱼
的做法用料,做
整条
的,嘻嘻大厨子帮帮忙吧
答:
做法一 1、将
鳕鱼
过油,炸至金黄色取出,胡萝卜、青椒切丝;2、将锅内放少许油,将鲜族辣椒酱炒出红油,倒入鳕鱼,放入葱姜蒜,加入高汤,放入少许白糖;3、盖上锅盖焖制7-8分钟,将切好的胡萝卜、青椒丝倒入,盐、味精少许,翻炒出锅。鳕鱼去杂洗净,里面的黑皮要去净哦,切成2公分左右的段,...
鳕鱼
怎么做最好吃?
答:
【制作方法】:1.
整条鳕鱼
先从鱼尾处片成两片,鱼头和鱼骨可以留起来制作鱼汤。把片下来的两片鱼肉中的鱼骨用鱼骨钳夹出来,再把鱼皮片下来,最后把鱼肉切成小块,最厚的部分靠近鱼头的地方切成3厘米左右厚度的薄片。越靠近鱼尾的部分厚度适当的增加。把切好的鱼肉块清洗干净,沥干水份备用。2.大葱叶洗...
鳕鱼
和鳕鱼柳有什么区别
答:
鳕鱼和鳕鱼柳的区别是鳕鱼柳是一片一片薄薄的,鳕鱼是
整条鳕鱼
都叫鳕鱼。鳕鱼属脊椎动物门脊椎动物亚门真骨鱼纲鳕形目。鳕鱼多是生活在海洋底层和深海中下层的冷水性鱼类,广泛分布于世界的各大洋。其中鳕科和无须鳕科中有许多经济价值极高的世界级重要经济鱼类。形态特征:体细长呈梭状前部稍粗大,向...
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