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鲜牛肉怎么煮啊好吃且嫩
怎么煮牛肉好吃又嫩
答:
5. 加水煮炖:将牛肉块加入足够的清水
,一般建议水量超过牛肉块的高度。大火煮沸后改小火炖煮,炖煮时间根据牛肉块的大小和个人口感而定,大致在1-2小时左右,直到牛肉变得嫩烂。6. 加入配料:可以根据个人口味加入一些蔬菜、豆皮、豆腐等配料,增加口感和风味。7. 调味:最后根据个人口味加入适量的盐...
牛肉怎么
炖
好吃又嫩
炖
牛肉嫩
的技巧是什么
答:
1、把
牛肉
切成大一点的块状,用清水多冲洗两边,将牛肉清洗干净。提示:这里注意牛肉块千万不要切得太小了,因为牛肉在焯水的时候是会缩水的,如果切的时候块太小一会儿缩水之后就会变得更小块了。2、将处理好的牛肉放入锅中,再向锅中加入适量的冷水,让水没过牛肉即可,这时候再打开燃气灶,让牛肉...
如何
做
鲜牛肉
才能
嫩又好吃
?
答:
1.滚水焯水 将切好的鲜牛肉放入沸水中焯水,过滤掉浑水,重新加清汤小火慢慢烧,10~15分钟后开盖收汁即可
。这种方法可以把累积在牛肉外层的蛋白质、血液和异味清除干净,使牛肉更嫩,更有弹性。2.爆炒 将牛肉块切成小片后,用酱油、盐、淀粉等调料腌制一两个小时,放入热锅中,大火翻炒后倒入适量的...
生
牛肉怎么煮
又烂
又嫩又好吃
答:
生牛肉煮的又烂又嫩又好吃方法:处理牛肉、注意火候、慢炖时间
。1、处理牛肉:在炖牛肉之前,需要将牛肉切成适当大小的块状,并用清水浸泡一段时间,去除血水和异味。然后,将牛肉放入开水中焯水,去除表面的杂质和污垢。2、注意火候:在炖牛肉的过程中,需要注意火候的控制。一般来说,需要先用大火煮沸...
煮
牛肉怎么煮又嫩
又烂
又好吃
答:
1、煮老牛肉,如果你买的牛肉比较多,可在下锅头一天,往牛肉上涂一层干芥末,煮时先将肉冲洗干净再下锅
。这样处理的牛肉,不但易熟,而且肉质变嫩。煮时再放些酒或醋会熟得更快。2、煮牛肉时,先缝一个纱布袋,放进少量菜叶,将袋扎好,放入锅内同牛肉一起炖,这样牛肉熟得快,味道清香。3...
鲜牛肉怎么
做
好吃且嫩
答:
牛肉
焯水去血沫。倒入牛肉,加水,大火炖40分钟。1、放入胡萝卜、炖牛肉料包,小火炖30分钟。3、出锅装盘,炖牛肉即可制作完成。
生
牛肉怎么
做
好吃又嫩
答:
1、慢炖法 把
牛肉
块与调料和水一起放入锅中,炖煮数小时,直到牛肉变得嫩软美味。2、快煮法 把牛肉切成薄片后,放入沸水中
煮熟
,取出后调味,可以搭配不同的配菜,非常适合制作火锅食材。3、烤焗法 把牛肉块烤制在烤箱或烤架上,加入一些调味料,肉质变得
鲜嫩
美味。4、炒制法 把牛肉切成薄片后,...
鲜牛肉怎么
烧
好吃
答:
鲜牛肉怎么
做
好吃
一、土豆炖牛肉 1.牛肉用水浸泡几个小时,泡去血水 2.牛肉切成麻将大小的块 3.准备好炖肉用的料:大蒜、葱、桂皮、香叶、草果、小茴香和八角 4.牛肉冷水下锅,加足量的水 5.放入炖肉料和一块冰糖 6.放入少许老抽和生抽,大火烧开锅,小火炖牛肉 7.土豆切块,牛肉炖1个小时后...
煮牛肉
汤
怎么
做
好吃又嫩
答:
1、【准备原料】
新鲜牛肉
、小米辣(可选)、香菜、小葱、生姜、盐、生抽、蚝油、红薯粉。2、牛肉切薄片,考验刀功的时候到了,尽量切薄一些。3、接着放盐、生抽、蚝油和红薯粉用手揉,揉这一步很重要,像揉面团一样较少要揉5分钟,揉的过程如果牛肉很湿带有水分,就需要再加点红薯粉继续揉。揉五六...
牛肉怎么煮又嫩又好吃
?
答:
腌制牛肉:在
煮牛肉
之前,可以先用适量的盐、糖、生抽、料酒、胡椒粉等调料腌制一段时间,这样可以使牛肉更加入味。加入一些淀粉或者蛋清也可以帮助牛肉锁住水分,煮出来更加嫩滑。水温控制:煮牛肉时,水的温度非常关键。最好使用冷水下锅,随着水温的逐渐升高,牛肉中的血水和杂质可以慢慢被逼出,这样煮...
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