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鱼时
鱼时
是什么字
答:
鲱科 Clupeidae 鲥属 Tenualosa
鱼类
下图为 云鲥 Tenualosa ilisha 体被整齐的圆鳞。鳞片近于圆形,有3~4条完整的横沟线。头部无鳞。腹部的棱鳞17+14。背鳍基底和臀鳍基底有低的鳞鞘。胸鳍和腹鳍的基部有短的腋鳞。尾鳍基无显著长的鳞。背鳍起点距吻端较距尾鳍基为近。臀鳍...
地球从远古时代经历过的纪元
答:
地质时代可分为太古代、元古代、古生代、中生代和新生代5个时期。指只能用地质学方法来测定的冰期和冰期以前的时代。在不同的地质时期,地质作用不同,时代特征也不一样。地质时代的单位为:宙、代、纪、世、期、时。整个地壳历史划分为隐生宙和显生宙两大阶段。宙之下分代,隐生宙分为太古代、元古...
煮鱼的时候不能放蒜,这是为什么呢?
答:
如果在制作
鱼时
加入大蒜,会破坏鱼的鲜味,只能闻到大蒜的味道。但是现在每个人的饮食理念都不一样了。更多的人在找肥而不腻,鲜而不腥,所以很多人在做鱼的时候会放大蒜。大蒜和鱼一起吃的好处:1、促进血液流动,大蒜加绿色鱼吃,可以使血液流动,大蒜可以促进鱼蛋白质的消化。鲳鱼鱼、秋刀鱼、青菜...
在做鱼的时候,为什么会老掉鱼皮呢?
答:
第一步,鱼一定要用盐腌制,尤其是鱼的表面,要涂抹上盐,这样在煎鱼时不易往外溅油;第二步,腌制过后,把鱼身上沾一层干面粉,全部沾匀;第三步,油锅内加入油,油量要达到没过鱼身三分之一的量,油烧至五成热,小火慢煎,煎到晃动油锅时,鱼身脱离锅底,这个时候翻面,把另一面煎熟。...
蒸
鱼时
直接下锅蒸还是要等水开之后再把鱼放入锅中蒸呢?
答:
鱼的肉质细腻,脆嫩,一般只需要几分钟的蒸煮就会熟透,若是蒸煮的时间太长反而会肉变老,口感下降,因此,蒸
鱼时
一般都是先将水烧开,然后放上鱼,大火蒸几分钟即熟透,再关火焖几分钟就能很好入味。清蒸鱼要蒸多长时间清蒸鱼蒸的时间和鱼的品种有关。鲈鱼的肉质细、稀,蒸煮的时间最短,一般在水...
做鱼的时候怎么去掉鱼腥味儿啊?
答:
宰杀
鱼时
,可将鱼的血液尽量冲洗干净,烹调时再加入葱、姜、蒜等调料,土腥味基本上可以去除 把鱼放进温茶水中泡洗,一般500~1000克的鱼,用浓茶一杯兑成淡茶水,把鱼放在淡茶水中浸泡5~10分钟,不仅鱼腥味会消失,还会有淡淡的茶香味,因茶叶里含的鞣酸具有收敛作用。过程中去鱼腥味:做过鱼的...
杀鱼的时候鱼胆弄破了怎么办,该如何进行有效处理?
答:
生手杀
鱼时
很容易把鱼胆弄破,如果不经处理做出的鱼肉就会发苦。其实杀鱼时如果鱼胆破了,用清水洗上一千遍也是无济于事的,但只需要用一点点纯碱就可以轻松解决问题。首先我们要把鱼用清水冲洗干净,尤其是被胆汁染黄的地方一定要洗白,然后用少许纯碱涂抹鱼的全身,稍等一会再次冲洗干净就可以了。还...
吃鱼的时候为什么不能翻身
答:
三、这里边有个典故,话说明洪武元年(公元1368年),朱元璋在应天府(今南京)做了皇帝。这朱皇帝乃是江湖出生,俗话说靠山吃山鸡靠水吃水鱼,靠江湖的人自然爱吃水中鱼。吃鱼就吃鱼吧,但朱皇帝吃鱼吃出个穷讲究来——吃鱼不准翻身。而且颁布了一道法律:凡吃
鱼时
翻身者——斩首!按皇帝的解释...
钓鱼的时候中鱼后的五个标准动作是什么你知道吗?
答:
溜
鱼时
也不要急于求成,用劲过通常会提升鱼的疼痛感,瞬间向外窜,溜鱼耗时费力。松驰有度,速度快地将鱼弄出水面,呛水,杆稍上顶后退,沿着水面带到面前,用抄网对准头部抄鱼为宜。不正确的方式一样会导致跑鱼。5.飞:观念便是飞鱼,称鱼后感觉鱼体不大,杆的承受力充足时,根据正确的飞鱼技巧...
做鱼的时候,应该怎么做才能够最大限度留住DHA?
答:
炸
鱼时
的DHA和EPA的损失会更大些,只有剩余50%~60%。它是因为在炸鱼的全过程中,鱼中的脂肪会慢慢总混到油中,而油的成份又慢慢渗透到鱼身体的原因。DHA的来源是水中的藻类,它们产生的少量DHA等脂肪酸被鱼贝类吞进肚里,进入鱼贝等动物的体内,变成它们自己的脂肪,所以。只是问题在于,大部分鱼...
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