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高粱怎么做就
高粱
酒
怎么做
答:
水20斤 步骤 1 点击查看大图 酿酒首先要一个蒸馏器,我就是这种,20L的 步骤 2 点击查看大图
高粱
洗干净泡水,一定要泡透,得泡两天左右吧,咬开没白芯,天热要多换水,天凉了一天换一次水,再次洗干净放高压锅煮,这是工程活,很麻烦,要有耐心,一锅一锅全部煮完,高粱煮到粒粒开花,摊凉...
红
高粱做
酒
怎样做
?
答:
1、原料浸泡:清洗干净之后用清水泡一晚上
,这是为了更好的把高粱蒸开花。2、蒸煮糊化:利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用,同时还可以杀死杂菌。蒸煮的温度和时间视原料种类、破碎程度等而定。一般常压蒸料20~30分钟。蒸煮的要求为外观蒸透,熟而不粘,内无生心即可。3、摊凉拌酒曲:蒸熟的原...
怎样
用
高粱做
酒
答:
1、高粱要求无霉变、无虫蛀、无异味,没有农药残留的高粱,一般为红色高粱,白色高粱单宁含量低,做酒香味较差
。高粱有软质高粱和硬质高粱,软质高粱吸水好,容易糊化;硬质高粱淀粉含量高,吸水稍差。生产时要注意。2、浸泡:水温85-90℃,浸泡的水要淹过高粱15-20厘米,浸泡时间16-18小时。浸泡过程...
高梁酒
怎么做
做高粱
酒的方法
答:
1、高粱用冷水浸泡二十四小时,期间每隔六七个小时换水一次
,之所以换几次水,是因为更彻底的去掉粮食中的单宁和果胶。2、高粱上锅蒸至开花,把高粱饭摊晾。3、拌曲,等到高粱饭降至二十五至三十五度之间时,拌上酒曲,拌曲需要根据酒曲的不同,每斤粮食放多少曲,多少水,多少糖都不同。根据拌曲的使...
高粱怎么做
快熟
答:
1、制作
高粱
米水饭时,需要准备适量的高粱米和开水,把准备好的高粱米用清水淘洗干净以后,去掉它的浮壳,然后用清水浸泡半小时,泡好后取出。把准备好的开水放到锅中加热煮开,再把处理好的高粱米放到锅中一起煮。2、煮开后再用中小火慢煮半小时,这时锅中的高粱米就能煮熟,取出以后放在冷水中...
怎样做高粱
酒
答:
1.原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮,使淀粉充分被利用。根据原料特性,粉碎的细度要求也不同,薯干.
高粱
、玉米等原料,通过20孔筛者占60%以上。 2.配料。将新料、酒糟、辅料及水配合在一起,为糖化和发酵打基础。配料要根据甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、气温、生产工艺及发酵时间等...
高粱怎么做
好吃
答:
【做法】①将
高粱
米洗净,倒入适量清水,放入笼内蒸熟,备用。②取2只瓷盘,取一半高粱米放入盘内铺平,用手压成二三厘米厚的片,剩下的高粱米放入另一盘内压好。③将压好的高粱米扣在案板上,用刀抹平,再铺上厚薄均匀的豆沙馅。④然后将另一半高粱米扣在豆沙馅上,再用刀抹平,食用时用刀切成...
高粱怎么
做饭
答:
准备材料:大米 1碗、
高粱
米 适量、水 适量。1、首先把大米和高粱米放入碗中。2、然后把准备好的大米和高粱米淘洗干净,浸泡水中120分钟。3、把大米,高粱米,水放进电饭煲,按下煮饭键,自动开始工作。4、等时间到后不要着急打开,等焖5分钟再打开盖子。5、最后盛入碗中,这样就完成了。
高粱
米要
怎么做
才好吃
答:
第一,
做高粱
米粥。做法:煮高粱米为粥,需将高粱米煮熟;加入冰糖再熬制半小时;糖化后温服。第二,做高粱米米糕。做法:将高粱米洗净,倒入适量清水,放入笼内蒸熟,备用;取两只瓷盘,取一半高粱米放入盘内铺平,用手压成二三厘米厚的片,剩下的高粱米放入另一盘内压好;将压好的高粱米扣在...
高粱
米
怎么做
好吃 高粱米好吃做法
答:
1、首先把将
高粱
米清洗干净。2、然后换水后浸泡一晚。3、将水倒掉,在锅中放入1.5倍的水,强火煮至沸腾。沸腾后转弱火,从稠稠的状态煮至水分收干。4、水分收干后就可以食用了。5、高粱米做粥做饭,都显得略粗糙了一些,但是磨成面粉做成点心,则细腻营养了很多。高粱米最适合做一种叫高粱粑...
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