99问答网
所有问题
当前搜索:
高果糖浆的生产需要什么酶
高果糖浆生产
所
需要的酶
是什么酶
答:
需要:a-淀粉酶,糖化酶,葡萄糖异构酶
生产高果糖浆的原料是葡萄糖,葡萄糖是由淀粉转化而来的。生产高果糖浆的基本过程是,含淀粉的浆液经过α-淀粉酶的催化作用,可以形成糊精;糊精经过糖化酶的催化作用形成葡萄糖;葡萄糖在葡萄糖异构酶的催化作用下,分子的结构发生变化,这叫做葡萄糖的异构化。葡萄...
高果糖浆的生产
固定化酶
答:
A、高果糖浆的生产需要使用葡萄糖异构酶
,A错误;B、在反应柱内的底端装上分布着许多小孔的筛板,防止
固定化酶
漏出,B错误;C、将葡萄糖溶液从反应柱的上端注入,果糖从反应柱下端流出,C正确;D、固定化酶成本较低,D错误.故选:C.
利用淀粉
酶
促水解法制备葡
果葡糖浆
至少
需要
什麽和
什么
三种酶高效...
答:
液化酶、葡萄糖淀粉酶和异构酶
。果葡糖浆也称高果葡糖浆(FructoseComSyrups)或者异构糖浆,工业上主要采用淀粉为原料,经双酶液化和糖化作用,水解为葡萄糖,再由葡萄糖酶的异构作用,将一部分α-葡萄糖异构化为α-果糖,得到α-葡萄糖与α-果糖的混合液。我国著名淀粉专家张力田教授将这种混合产品命名...
菊粉酶的
进展及应用
答:
根据
菊粉酶
在微生物体内主要分布于细胞内、细胞壁和细胞外,
分别称为胞内酶、胞壁结合酶和胞外酶
,它们的比例主要受菌种、碳源、温度和ph的影响(ettalibi等,1990):l)随着温度的升高胞外酶比例下降,而其他两种酶比例上升;2)以菊粉或蔗糖为碳源培养微生物时,前者胞外酶比例高于后者,其他两种酶则相反;3)胞外酶主要...
高二下册生物酵母细胞的固定化知识点总结
答:
②.怎样生产高果糖浆?A.原料:葡萄糖;
B.酶:葡萄糖异构酶(稳定性好
,能持续发挥作用。);C.方法:使用固定化技术,将酶固定在颗粒状载体上;将酶颗粒装到反应柱内(如图4-5);将葡萄糖溶液从反应柱上端注入;与酶接触,发生反应,生成果糖;生成果糖从反应柱下端流出。⑵.(什么是)固定化细胞技术?固...
酶
工程简介
答:
能不能利用淀粉来
生产
类似蔗糖的物质呢?科学家通过 淀粉
酶
、糖化酶和固定化葡萄糖异构化酶,将淀粉转化成和蔗糖具有同样甜度的甜味剂——高果糖浆。现在,一些发达国家
高果糖浆的
年产量已达到几百万吨,高果糖浆在许多饮料的制造中已经逐渐替代了蔗糖。胰岛素是胰脏中胰岛细胞分泌的一种激素,是由两条肽链...
高果糖浆生产
加工主要用
什么
设备
答:
高果糖浆中的果糖含量可达90%,不过市场上的产品主要是42%和55%两个版本。它们。温馨提示:1、本店提供专利、期刊、文献 、电子书等资料全部可现加工,为的是给。7 CN02134600.3 固定化菊糖
酶酶
解菊粉
生产高果糖浆的
方法 8 CN02130757.1。锻件、压辊、自行车、高果糖浆、玻璃棉等产品专业生产加工以及...
奶茶里用
的果糖
怎么做?
答:
2、1,6-二磷酸果糖
的生产
方法 3、1,6-二磷酸果糖提纯精制方法 4、1.6--二磷酸果糖生物合成工艺 5、低聚果糖的制备方法 6、淀粉水解液和高含量果糖糖浆的制作方法 7、干燥乳果糖溶液的方法 8、高纯度低聚果糖制备方法 9、固定化菊糖
酶酶
解菊粉生产
高果糖浆的
方法 10、固定化硼酸分离果糖 转自百度...
固定化
酶
反应柱由
哪些
部件构成?
答:
酶颗粒无法通过筛板的小孔,而反应溶液却可以自由出入。利用
固定化酶
技术生产高果糖浆的实例
高果糖浆的生产需要使用葡萄糖异构酶
,它能将葡萄糖转化成果糖。生产过程中,将葡萄糖溶液从反应柱的上端注入,使葡萄糖溶液流过反应柱,与固定化葡萄糖异构酶接触,转化成果糖,从反应柱的下端流出。
什么
是
果糖
?主要在什么物质里存在?
答:
另一种生产果糖的方法是用淀粉做原料,淀粉水解后经固定化
葡萄糖异构酶
转化为糖,其中含有42%的果糖和58%的葡萄糖,这种混合物称为果葡糖浆或高果糖浆。果糖是棱柱状晶体,熔点103~105℃,是所有的糖中最甜的一种,它比蔗糖甜一倍,广泛用于食品工业,如制糖果、糕点、饮料等。果葡糖浆的甜度与...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
高果糖浆和果葡糖浆
结晶果糖和高果糖浆的区别
果葡糖浆和高果糖浆区别
固定化酶生产高果糖浆
高果糖浆是什么
生产黑糖糖浆的厂家
黑糖糖浆的生产
高果糖浆固定化酶
高果糖浆的危害