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马掌丁鱼做法
有一种海鱼,在潮汕,土名为鸡腿鱼,用来贴鱼鼎最是鲜美不过
答:
【
做法
】1. 鸡腿鱼处理干净,抹干水分后,均匀地涂抹上盐,腌制15分钟。2. 姜洗净切成姜片,葱洗净切成葱段。3. 热油,下姜片,用小火将姜片煸炒出香味。4. 将鸡腿鱼均匀地铺在锅底。5. 加上葱段,盖上盖子,中小火焖5分钟。6. 掀开盖子,鸡腿鱼的鱼目已凸出,鱼皮已开始绽开,鱼肉已熟,熄火...
海南什么鱼好吃
答:
马掌丁鱼
1条,黑胡椒粉适量,白胡椒粉适量,盐适量,鸡蛋(打散)1个,酥炸粉适量,小黄瓜200公克,红辣椒1条,洋葱1个,红萝卜200公克,青椒200公克,蕃茄1个,蕃茄酱2大匙,酸梅酱2大匙,白醋1大匙,玉米粉1小匙,水1/2杯,糖3大匙,油2大匙。
晒
马掌丁
鱼干怎么晒
答:
1.选择适当的天气:晾晒过程中,应该选择晴朗、天气热和湿度低的日子进行晒制。在潮湿或者刮风的天气下,不仅会使鱼干吸收水分并影响质量,还可能使其变质。2.清洗处理:把新鲜的
马掌丁鱼
按要求处理后,用清水冲洗干净,捞起来沥干。3.铺积通风的地方:在阳光下没有直射的场所,先放置干架,在干架之上...
在潮汕有一种海鱼,土名叫鸡腿鱼,做好以后汤腥肉鲜,只能吃鱼肉_百度知 ...
答:
贴鱼鼎,其实就是焖鱼。先把鸡腿鱼的鱼鳞和内脏全部去除,清洗干净,然后用厨房纸将鸡腿鱼里里外外的水分吸干,然后撒上少量食盐,腌制15分钟,让盐分进入鱼身,起了提鲜的作用。在锅里下油,放入葱和姜,葱姜都要切大段大片,为的是铺满整个锅底。把大段的葱和大片的姜铺在锅底后,在葱姜上面...
马掌丁鱼
是河豚鱼吗
答:
1.
马掌丁鱼
,亦称“鸡腿鱼”,在某些地区也被称作“油甲鱼”或“鸟燕”,是一种相对常见的海鱼。2. 尽管俗称河豚鱼,但马掌丁鱼确实属于河豚目,是河豚的一种。3. 在汕尾地区,鸡腿鱼是当地人对马掌丁鱼的称呼,这种鱼在当地市场上颇为常见。4. 烹饪马掌丁鱼的方法简单便捷,清汤煮制能够凸显其...
马掌丁鱼
百科
答:
马掌丁鱼
百科 匿名 2013-05-07 答题抽奖 首次认真答题后 即可获得3次抽奖机会,100%中奖。 更多问题 正在求助 查看更多问题 > 换一换 登录 还没有百度账号?立即注册 知道日报 全部文章 × 个人、企业类侵权投诉 违法有害信息,请在下方选择后提交 类别 垃圾广告 低质灌水 色情、暴力 政治敏感 我们会...
这是什么鱼
答:
俗称:鸡腿鱼 学名:
马掌丁鱼
鸡腿鱼,是一种海鱼,市场经常有这种鱼,煮法简单,汤腥肉鲜。
三亚哪种鱼最好吃?
答:
三亚的鱼种类有:
马掌丁鱼
、黄鳍鲷、河豚、鞭鱼、裙带鱼、海刀鱼、鳞刀鱼、昌候鱼、鲳鳊、镜鱼、赤眼鳟、绿鳍马面鲀、大黄鱼、大眼鲷、杜氏鰤、多齿蛇鲻、多鳞鱚、狗母鱼、龙头鱼,硬鱼、豆腐鱼、胡子鲶、鲩鱼、金钱鱼等。其中,黄鳍鲷是上等鱼,其肉质鲜美细嫩,鲜食、盐制均宜,为中型食用鱼...
潮汕鱼名对照图
鱼类
答:
潮汕鱼名对照图鱼类1 鸡腿鱼,潮汕地区的叫法,学名为
马掌丁鱼
,是市场常见的海鱼。它的煮法简单,汤鲜肉美。黄鳍鲷,潮汕俗称黄墙,是一种上等鱼,肉质细嫩,适合鲜食和盐制,属于中型食用鱼。河豚,潮汕俗名乖鱼,肉质洁白,味道鲜美,营养丰富。但由于其肝脏、生殖腺和血液含有毒素,需经处理后...
海丰赤岸溪有什么
鱼类
答:
马掌丁鱼
、鸡腿鱼。海丰赤岸溪有马掌丁鱼、鸡腿
鱼鱼类
,是海丰地区的叫法,是一种海鱼,市场经常有这种鱼,煮法简单,汤腥肉鲜。
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