99问答网
所有问题
当前搜索:
馒头最忌三种调料
蒸
馒头
的4大忌
答:
蒸馒头的4大忌是酵母
不要用凉水和面、不能直接做馒头胚、不能直接蒸、蒸馒头时的火不能时大时小。
北方
馒头
为什么不放糖或盐?
答:
北方馒头不放糖或盐
,那是长期风俗习惯和口味养成的原因。北方做面食,如果放糖,那就不叫馒头了,比如糖三角,糖饼之类,如果放盐,比如花卷,椒盐饼之类的。至于纯粹的馒头,还真没有放糖或盐的习惯,如果放了,大家口味上还真不适应。馒头,古称“蛮头”,别称“馍”“馍馍”“蒸馍”,为“包子...
做
馒头
和面时需要加酵母,小苏打,泡打粉吗?三项都可以一起加吗?各能起...
答:
生抽(多点不怕),少许白糖和盐。C加水过肉。D锅上气后小火焖25分钟。.泡打粉和干酵母在做
馒头
中起到什么作用用泡打粉做馒头,是化学作用,它不需要发酵,可即和即做.做法是将泡打粉与干面粉和匀后再加水和.(面团的软硬...用于酵母做馒头,是生物发酵.于酵母做馒头先要将其激活,即将于酵母用点温水...
怎么做好
馒头
答:
低筋粉1000g 酵母5g 温水(35度左右)640g 干粉少许 白面
馒头
的做法 步骤1 一包酵母粉是5g,我直接称重了1000g的面粉,方便大家调整比例,例如500g面粉就用半包这个酵母粉 步骤2 我习惯先把酵母粉放入温水中搅匀,再加入剩下的温水,也可以把酵母放在面粉里,直接加入温水 步骤3 边加水边用筷...
调馅料时加入姜葱油,都会起到哪些作用?
答:
所以,大家在搅拌牛的时候,不知道
调料
,不要随便放!接下来,我将以大家吃得最多的肉馅为例,教大家万能配方,肉馅咸味,新鲜多汁![猪肉牛]我们需要准备的材料:猪肉、葱、生姜、花椒 第一阶段:准备适量的猪肉。猪肉最好选择又胖又瘦的五花肉。如果3分钟的瘦肉7分钟的五花肉更好,这种肉可用作填料...
用
馒头
可以做什么美食
答:
不过,最好是把
馒头
切成片,然后炸一下,之后再抹一些酱,哇塞!美味死了!!! 一个馒头的华丽变身――馒头夹 从家里拿回来两个自家蒸的大馒头,不能辜负了婆婆的一片心意,要好好的对待这两个大馒头哈! 馒头夹 原料:馒头一个,瘦猪肉馅2两
调料
:食用油、大葱、料酒、盐、胡椒粉、鸡粉、酱油 馒头夹的...
馒头
怎么做好吃
视频时间 00:53
葱姜蒜为什么会成为大众最喜欢的辅料?
答:
米饭和
馒头最
难得的地方在于本味极淡,可以搭配任何事物,长期吃也不会吃腻,家里有经历饥荒年间的长辈,不妨问问,吃地瓜吃多了看见就恶心,姜是做荤菜必备,猪肉,鸡肉,牛羊肉,鱼虾…姜先打底才能去腥味,否则,带着生腥的荤菜对于讲究人来说根本无法下咽,对于海鲜类,姜不仅可以去腥,还能抵一下...
蒸
馒头
怎么才可以又白又松软?为什么蒸出来的馒头会发黄?
答:
不然蒸出的
馍馍
颜色是深黄色,换句话说用碱比较严重过多。当醒面中添加碳酸氢铵水闻着有微微碱香气,用拍打面糊会传出“嘭嘭”的响声,或是刀切面团看横食用碱,内部结构机构裂缝小上且匀称,面糊揉下去有弹力不粘手,或是取一小块烧熟,瓣开查开其颜色为深黄色,在这里
三种
情况下,全是碳酸氢铵...
安琪酵母作
馒头
,长期吃有害吗?
答:
取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外,酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。有实验证明,每1公斤干酵母所含的蛋白质,相当于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤猪肉的蛋白质含量。因此,
馒头
、面包中所含的营养成分比不发面的大饼、面条要高出3~4倍,蛋白质增加近2倍。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
地瓜面馒头最忌三种调料
老面肥最忌三种调料
大米面馒头最忌三种调料
三合面馒头最忌三种调料
黄豆面蒸馒头最忌三种调料
酵母发面最忌三种调料
全麦馒头最忌三种调料
燕麦面粉蒸馒头最忌三种调料
糯米发面最忌三种调料