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馒头吃着有点黏是怎么
做好的
馒头
为什么
吃起来有点
粘牙
答:
1、蒸的时候火小了,或者是气压过低,或者是蒸制的时间短了,没有熟透,有点黏牙
。2、
压面的次数过多
,次数过多的话会破坏面团中的面筋,导致蒸出来的馒头没有嚼劲,口感发黏。3、
醒发过度也会破坏面筋
,导致馒头口感发黏。4、
面粉问题
:新下来的小麦做成的面粉,做出来的馒头可能会出现黏牙问题。
蒸出来的
馒头发粘
什么
怎么
回事啊
答:
1、蒸制的时候火候小了,或是气压过低,或是蒸制的时间短了,没有熟透,都有可能粘牙
,如果是这种情况还可以
检查下蒸箱或是蒸屉的密封度
,看看是不是有漏气的地方,或是火力是不是不够,本身蒸制的气力就不足导致的;2、压面次数过多,次数过多的话会严重破坏面团中的面筋,导致蒸制出来的馒头...
蒸
馒头
中间
发粘是
什么原因
答:
1、蒸制的时候火候小了,或是蒸制的时间短了,没有熟透,都有可能粘牙
。2、醒发过度:这个问题跟压面次数过多类似,都是由于破坏了面筋,导致成品口感发黏。下面介绍正确的做法:准备材料:面粉(中筋)500g、温水(35℃)250g、酵母5g 制作步骤:1、准备食材 2、酵母粉用温水化开备用 3、酵母水...
蒸
馒头
为啥吃的
黏黏
的?
答:
蒸出来的馒头有点粘是馒头没蒸熟或者面没发酵好
。做馒头的方法:用料:面粉500克、白糖10克、酵母5克 、温水250ml 1、面粉500克放到一个大盆里面。2、把发酵粉放到碗里,加入温水(35度左右),搅拌一下。3、大盆里的面粉加入白糖。4、再将酵母水慢慢加入面粉,用手搅拌均匀,和成面团。5、把面...
请问我蒸的
馒头
为什么
有点发粘
答:
1、南瓜洗净蒸熟备用。2、把煮熟的南瓜做成南瓜泥,然后放凉备用。3、把面粉、干酵母、南瓜泥、适量的清水,放入和面机。4、启动和面程序和成光滑的面团。5、和好后放温暖处,发酵至两倍大。6、面团发酵好后,取出揉成长条,然后分成大小均等的小剂子。7、把小剂子揉圆做成
馒头
坯,然后放入蒸锅二次...
做的
馒头
粘牙
怎么
办?
答:
1、蒸馒头跟火候有关系,火大了,就蒸成死面
馒头了
,不好吃冷了跟石头一样。二、火候小了,会把馒头溜死,会成死面的,那样的馒头就会
黏
牙,所以蒸馒头火候非常重要。2、适当延长蒸制时间,根据每笼既定的馒头数量和包子大小,确定蒸制的时间,确保把馒头蒸熟。蒸镘头的时间,根据镘头的大小而定,...
红糖
馒头
为什么做出来入口后很
黏
答:
1,可能面粉质量不好,那样的话再是高手蒸出来的
馒头
也是
发粘
。2,可能和面时加水太多,或者发酵不充分,标准是和面软硬适中,发好的面不粘手为宜,蒸出的馒头一定好吃,而且有麦香味。3,蒸馒头要用大火,根据馒头的大小水开后蒸15-25分钟不等,小火蒸出的馒头瘦小比较硬,时间不够就会粘,不熟...
馒头
太粘的原因有哪些?
答:
这是发酵的时间非常短造成的,让酵母粉根本来不及在面团内发酵膨胀,组织完全没有撑起,所以整个
馒头
还是呈现硬的状态。解决方式:增加发酵时间或增加酵母粉数量。\x0d\x0a状况5 馒头全部沾
黏
在一起 所有的馒头边边全部沾黏在一起,或是沾黏到蒸笼,再拿取的过程中只要一不小心馒头就被弄坏了。\x...
大枣
馒头
为什么口感
发粘
?
答:
应该是没发好 前提一定要发酵好,然后开水上锅蒸18分钟,这时候,最重要的
一点
,不能开锅,调最小火,等7分钟,然后关火,毫不犹豫,就是这个时候,赶紧揭盖,蓬松美味的
馒头
就出现了。
蒸的
馒头吃起来黏黏
的
咋
补救
答:
蒸的
馒头吃起来黏黏
的,你可以在锅里放油,把油烧热,用油炸一下,注意:可不要炸糊了,炸成黄色就行了。吃着外脆里嫩,很美味的。
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