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馋蛙香辣牛蛙
川菜馋嘴
牛蛙
最好的做法配方牛蛙怎么做才嫩?谢谢了
答:
装盘后撒上葱花、再干净的锅里再放入一点橄榄油(或色拉油)热油后淋在上面,最后撒上少许白芝麻。完成✅香辣鲜美的
馋嘴牛蛙
做好了。
馋嘴
蛙
的做法
答:
第一步:腌制 腌制
牛蛙
,卢大厨有一个秘密武器——啤酒!啤酒有去腥的作用,还能让蛙肉有种麦芽的香气 2斤蛙肉,放1/3的啤酒,腌制10分钟即可 第二步:煮蛙肉 热锅冷油,油热后调小火爆香葱姜蒜 香味出来后,放入半包麻辣味的火锅底料,小火炒香 加一大碗水,烧开后煮2分钟,把火锅底料的...
麻
辣馋
嘴
蛙
怎么做
答:
1、买来处理好的新鲜
牛蛙
清洗干净,切成小块。加入B料(牛蛙腌料:白胡椒粉2克 蛋清1个 淀粉30克 盐2克 黄酒30ml)中的白胡椒粉、蛋清、淀粉、盐、黄酒抓匀上浆,腌制半小时以上。2、青笋、杏鲍菇切片,焯水后放在容器中垫底。3、炒锅中放食用油20ml,油六成热时放入蒜瓣煎香,然后放入葱末、川...
馋嘴
牛蛙
的正宗做法
答:
1、
牛蛙
洗净后斩成大块。2 、将牛蛙加入盐、料酒、水淀粉抓匀,腌制20分钟。3、 姜去皮切片,蒜去皮略拍,香葱、青红椒洗净切小圈。锅置火上适量油烧热,爆香大蒜、姜、花椒,依次调入火锅底料、豆瓣酱炒出红油。4 、倒入牛蛙翻炒断生。调入醪糟汁。加入少许砂糖、生抽,调味。转至小火,盖上锅盖...
劲
辣馋
嘴
牛蛙
的做法劲辣馋嘴牛蛙的做法是什么
答:
1、所需食材。新鲜
牛蛙
三只、线椒朝天椒看个人吃
辣
程度、姜一块、蒜一头去皮剥瓣、郫县豆瓣酱两勺、黄瓜一到两根(也可以用莴笋或者丝瓜)。2、牛蛙切块洗净,其实牛蛙皮胶质丰富软嫩很好吃,但有人不喜欢,看个人喜好取舍。3、青红椒都切椒圈,姜蒜切片,香葱香菜切段,黄瓜去皮切条,不要黄瓜芯...
馋嘴
蛙
的做法及配方有什么?
答:
馋嘴蛙是一道非常受欢迎的川菜,以其麻辣鲜香、肉质鲜嫩而闻名。以下是馋嘴蛙的做法及配方:【配料】
牛蛙
:2只(约500克)干辣椒:适量 花椒:适量 生姜:适量 大蒜:适量 青蒜:适量 香菜:适量 豆瓣酱:适量 料酒:适量 生抽:适量 老抽:适量 白糖:适量 鸡精:适量 食用油:适量 盐:适量 水淀粉...
重庆美食馋嘴
蛙
怎么制作?
答:
馋嘴蛙的绝妙之处就在于一款自制的馋嘴蛙料,此料由长泡椒、圆泡椒、剁椒、鲜椒酱等多种酱料加泡姜炒制而成,鲜辣味互相融合,略带辛麻,
牛蛙
经过这款酱料的滋润,麻辣鲜香,特别美味。操作流程 步骤一:备料及初加工 1,将所有的主料,配料,小料都按表格上的要求切配好待用。2,牛蛙的腌制:将...
问如何制作馋嘴
牛蛙
?
答:
牛蛙
宰杀洗净,去皮后改刀成块,黄瓜条焯水垫底,牛蛙加盐,味精生粉码味上桨后拉油至熟,炒锅放油下姜蒜香辢酱,特制麻辣鱼料炒香,加入高汤,牛蛙、泡灯笼调色调味。待汤汁收干时起锅即成。特制麻辣鱼料:湖北省第一厨师学校新菜研发室提供!
馋嘴
牛蛙
家常做法,正宗馋嘴牛蛙怎么做
视频时间 03:23
馋嘴
牛蛙
的正宗做法 馋嘴牛蛙的正宗做法分享
答:
)
牛蛙
里放入料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。4、锅内放油烧热,加入花椒、大蒜和生姜爆香,加入豆瓣酱炒香加入牛蛙翻炒均匀,加入没过牛蛙的水,煮熟,大火收个汁就好了。(中途不要一直翻拌,牛蛙肉嫩,肉容易掉)5、烧好后装盘撒葱花。6、因为加过淀粉腌制,肉基本多烧一会儿也不会柴,很嫩哦!
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