99问答网
所有问题
当前搜索:
馅饼馅料加麦芽糖起什么作用
饴糖在饼皮食品
的作用
答:
不同糖品混合使用肯有互相提高甜度的效果
。甜度没有绝对值,测量方法是在一定量的水溶液内,加入能使溶液被尝出甜味的最少量糖,一般以蔗糖的甜度为100,
矮子
馅饼
怎么做
答:
首先先来做油皮,将中筋面粉、绵白糖、
麦芽糖
、橄榄油和清水放到一个大碗中,混合均匀,揉至面团光滑。盖上保鲜膜,松弛醒发一个小时。下面做油酥,将低筋面粉和橄榄油放到盆中,搅拌均匀,盖上保鲜膜松弛备用。将醒发好的油皮分成10克一份,搓圆,放到一旁备用。将油酥分成5克一份,搓圆,放到一旁...
怎么做豆沙
馅
答:
用料:红 豆500克,清 水1200克,
麦芽糖
50克,白糖250克,花生油200克。1、准备500克干红豆。2、清洗干净后,加入适量清水浸泡10小时,夏季放冰箱。3、倒掉浸泡的水,加入1200克的清水,放入高压锅里煮,上汽后转最小火煮30分钟,这是刚煮好的红豆,非常干。4、高压锅消气后,马上打开盖子,加入...
红豆沙
馅
怎么做
答:
8. 盛出红豆,再加200克白糖,200克猪油,这里的油和
糖的
数量,可以按个人喜好增减。9. 用捣碎器把红豆捣碎,变凉后,香甜软糯的豆沙馅就做好了。没有捣碎器可以用捣蒜锤、擀面杖或洗净的啤酒瓶。10. 豆沙馅可以做的东西很多:最常见的麻团,粽子,油炸糕,酥饺、豆沙包等,自己做得豆沙馅真材...
怎样做豆沙
馅
答:
根据自己的口味往里面加入适量的红糖,翻炒到红糖和豆沙馅完全融合在一起,可以尝下甜度,不够甜的话可以适当的加入白糖 把豆沙里面的水份炒的稍微干一点,往里面加入少量的食用油翻炒均匀,再往里面
加入麦芽糖
。我这个大概是1斤的红豆,里面加入了大约100g的麦芽糖,
加麦芽糖
是为了让炒出来的豆沙馅凉...
怎样制作矮子
馅饼
好吃
答:
首先先来做油皮,将中筋面粉绵白糖
麦芽糖
橄榄油和清水放到一个大碗中,混合均匀,揉至面团光滑盖上保鲜膜,松弛醒发一个小时下面做油酥,将低筋面粉和橄榄油放到盆中,搅拌均匀,盖上保鲜膜松弛备用将醒发好的。一矮子
馅饼
矮子馅饼是湖北荆门著名的特色美食,馅饼是用烤炉烤出来的,疏松又不油腻,外皮...
烧饼具体的做法及配料
答:
馅:我用的是猪肉白菜馅(头一天做
馅饼
剩下的)。白菜切末,然后放在湿布中用力拧干水份,加入肥瘦肉馅、葱末、一个鸡蛋、香油、酱油、料酒各1汤勺、胡椒粉少许、盐适量,用筷子搅拌上劲。软酥材料:富强粉100克,色拉油50克,混合,拌匀 糖水:
麦芽糖
5克,温水50克,混合拌匀。装饰用的白芝麻【黄桥...
家常
馅饼
答:
家常
馅饼
材料:主料 干面粉(400克) 调料 菠菜(适量)五花肉(100克)胡萝卜(适量)木耳(适量)香油(适量)精盐(适量)胡椒粉(适量)食油(适量)做法:1 胡萝卜去皮,用擦床擦成细丝。 2 五花肉用刀切成小丁。 3 木耳水发后,用
玫瑰花
馅饼
做法
答:
要制作10个美味的玫瑰花
馅饼
,首先准备以下材料:油皮: 中筋面粉130克,糖13克,猪油52克,水60毫升。将所有材料混合,揉成光滑的面团,然后静置松弛30分钟。油酥: 低筋面粉110克,猪油55克。将它们混合成团。
馅料
: 玫瑰花3大朵,
麦芽糖
70克,低粉50克,软化奶油25克,以及烤香核桃碎50克。制作步骤...
芝麻饼怎么做好吃?
答:
芝麻饼的做法步骤如下:第一步:制作水油皮面团。大碗里准备150克普通面粉,再加入55克玉米油、40克清水和20克
麦芽糖
,拌匀后下手揉成团;接着把面团充分揉匀,揉好后包上保鲜膜松弛一个小时。第二步:制作油酥面团。碗中加入100克普通面粉,再加入46克玉米油,抓成团后也包上保鲜膜松弛一个小时。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
月饼馅料需要加麦芽糖吗
发面糖饼的糖馅可以加麦芽糖吗
莲蓉馅炒好后总出油
糖饼怎么和面做又软又好吃
麦芽精可以加到肉馅里面
麦芽糖浆在蛋糕里面的作用
麦芽糖在固原糕里的作用
馅饼面用放发酵粉吗
麦芽糖浆在面包中的作用